- 1 varză mică (1-1,2 kg).
- 1/2 Art. ulei de floarea soarelui
- 1 lingura. soluție 9% oțet
- 1 morcov
- 1 mare sfeclă roșie
- 5-7 catei de usturoi
- 3/4 Art. zahăr
- 4 mazăre ienibahar
- 1 l. apă
- 2 linguri. l. sare
- Se scoate din frunzele superioare ale varza, sfecla, morcovi curat și usturoi. legumele mele.
- Varza prin tăietură de sus în felii (cum ar fi pepene verde). segmente audio Lățime ar trebui să fie de aproximativ 3 cm. Se taie coceni de. Se taie fiecare felie în cruce, prin centru, astfel încât să se obțină o piramidă.
- Varza tocata dezasambleaza in pliante separate - „petale“. Se obține prin pătrate mici sau dreptunghiuri de dimensiune 3 × 4, 3 x 2 sau 3 x 3 cm.
- Sfecla se taie în felii subțiri.
- Morcovii se taie în felii subțiri.
- Usturoi se taie marunt.
- Într-o oală adâncă sau castron (poate fi în bancă) straturi răspândit varză, morcovi, usturoi, sfecla. Din nou, varză, morcovi, usturoi, sfecla - asa ca pune toate legumele.
- Se toarnă oțet în varza (modul în care, m-am gândit că un pahar - prea mult va, se pare că în cele mai multe ori), ulei de floarea soarelui, arunca ienibahar.
- Într-o cratiță separată prepara marinata - apă, zahăr și sare se amestecă și se aduce la fierbere. Când apa fierbe, opriți sosul și se toarnă în varza. Se amestecă, luând o oală sau borcan în mână, și a făcut 2-3 mișcări circulare îngrijite. Apa ar trebui să înceapă imediat vopsite în culoare roz închis. Am pus pe partea de sus a presei.
- Varza rezerva marinată pe zi la temperatura camerei. Apoi schimba în frigider și lăsați-o altă zi - „Pelyustka“ varză murată este gata.
- varză „Pelyustka“ ca varză acră. pot fi depuse la feluri de mâncare de cartofi, terci, paste. preparate din carne. Atunci când se aplică la murat varza, puteti adauga ceapa tocata marunt.
Poftă bună!
Pelyustka mult ca aroma originală este obținută.
Și n-am încercat. Este timpul pentru a începe, mai ales că rețeta nu este complicat.
Încearcă, Mila. Varza „Pelyustka“ obține clare puțin, ascuțite cu moderație, este foarte gustos. O marinata poate fi utilizat apoi în porțiuni mici, atunci când gătit borș roșu sau hrean.
Mă întreb dacă oțet balsamic înlocui?
Sincer, Inga, cu otet balsamic "Pelyustku" niciodată fierte. Prin urmare, pentru rezultatele nu pot garanta.
Inna, bucuros vă place varza!
Va probyvat) În principiu, nimic complicat!
Încercați, Sergey! Într-adevăr, acest lucru varza este gata să ierte. Aș fi bucuros dacă va trebui să gust!
Apropo, este posibil și sfecla, morcovi, de asemenea, au
Sigur că poți, Svetlana. Și chiar foarte gustoase :)
Dar oțet de cidru de mere poate fi turnat, nu am nici un alt
Elena, am făcut doar cu de obicei, dar cred că putem și mere. Cantitatea de oțet poate fi diferit, în funcție de cât de multe procente oțet. În cazul în oțet de cidru de mere mai puțin de 9%, aceasta trebuie să fie mai mare decât cea indicată în rețetă. De exemplu, în cazul în oțet de mere 6%, este necesară 1,5 cupe. Mult noroc!
Când apa fierbe, opriți sosul și se toarnă în varza. Se amestecă?
De ce straturi suprapuse apoi?
Altele, cu lingura, nu este necesar să se intervină. Ia mâinile unui vas sau borcan cu varză și cu atenție face câteva mișcări circulare la marinata putea penetra mai bine între straturi. Asta e de ajuns. În timp ce se poate turna pur și simplu varza marinata. Textul corectat pentru a face mai clar.
foarte gustoase, a făcut deja de 3 ori și cu oțet de mere, de asemenea)))
Aceasta nu este doar o singură dată, în conformitate cu proporțiile, varza luate de două ori ... destul de marinata, dar gustul nu este același lucru și cu un miros de mucegai, asa este!
Marina este mulțumit de faptul că rețeta de varză vă place! Și vă mulțumesc pentru partajarea experienței dumneavoastră. Sunt sigur că mulți vor veni la îndemână.
Buna ziua! Da, rețeta este disponibil și un excelent, dar am păstrat proporțiile prescripție dumneavoastră, și să fiu sincer, eu cred că prea mult oțet. Gustoase, dar a simțit prea acru. În traseu. doar încearcă să dea mai puțin oțet. IMHO .... Și, în general - o mare reteta. Vă mulțumim!
Bună ziua, Vika! Mă bucur că rețeta varză murată vă place - asupra sănătății :) În ceea ce aciditate - aici, desigur, nuzho navigați pe gustul tau: de exemplu, utilizați o cantitate mai mică de oțet. Vino din nou - Aș fi fericit dacă ai găsi pentru tine ceva mai interesant și util.
Buna ziua! Varza care este necesar. Ronțăit întreaga familie. Și acest lucru poate fi reutilizat pentru varza marinata, sau de fiecare dată când o nouă nevoie de a face?
Se răcește reteta! a iesit foarte gustos!
Am încercat pentru prima dată - varza a fost foarte gustos. Vă mulțumim!
Multumesc pentru reteta! deja au făcut - foarte gustoase și neobișnuite
O reteta buna. Vă recomandăm!