Cum de a găti umplute cu carne tocată și orez:
1. se spală carnea, răsucire într-o mașină de tocat carne. (Vă recomandăm să fac carne de vită tocată-porc).
Figura clătire și se fierbe la circa 1 litru de apă la foc mic timp de 20-30 minute. Scurgeti. Se răcește.
Se spală și se taie verdeață. Usturoiul se curata si se zdrobi in broasca.
2. Se prepară frunzele de varză. Pentru acest cap trebuie să fie spălate și se separă cu grijă frunzele, îndepărtați venele groase. Se fierbe frunzele câteva minute în apă sărată pentru a le face mai moale.
3. Se curata si se spala ceapa si morcovi. Ceapa se taie în cuburi. Morcovi grătar.
4. Se încălzește tigaie. Se toarnă uleiul vegetal. Legume prăji la foc mediu timp de 5-7 minute. Se răcește.
5. Într-un castron, se amestecă cu morcovi carne tocata orez fiert preparate și ceapă, ierburi, usturoi și condimente. Se amestecă bine.
6. Asigurați-umplute. În acest scop, pe o frunză de varză pune umplutura plicuri și rola varza.
7. Puneți sarmalele pregătite în cazan.
8. face un sos de sarmale, pentru a combina toate ingredientele pentru sos.
9. Umplute se toarnă sosul, astfel încât acesta le-a acoperit. Simmer umplute cu carne tocată și orez aproximativ 30-40 de minute, la foc mediu, acoperite.
10. Serviti umplute varză fierbinte cu smântână.
