conserve de roșii cu blaturi de morcov. Reteta cu pas cu pas fotografii
conserve de roșii cu blaturi de morcov. Reteta cu o fotografie
Descriere: Master class este conceput pentru elevii de clasa a 6 și mai în vârstă și părinții lor. Acest material poate dura mai bine profita de profesor de tehnologie în studiul secțiunii „gătit“.
Obiectiv: conserve de tomate intr-un borcan mic.
obiective:
- extinde ideea de legume de recoltare pentru viitor
- să se pregătească pentru o viață independentă
- să dezvolte încrederea în sine și de auto-control
- educe interesul cognitiv în gătit
Pentru a pregăti spațiile libere vor avea nevoie de:
- mijlocii elastic tomate
- topuri cu un morcov
- sare
- zahăr
- otet alimentar 9%
sare iodată nu este recomandat pentru legume conserve,
dar în clasa noastră a fost doar o astfel
borcan de sticlă cu capac cositor
capac de scurgere
Balanța
fel de mâncare
Două vase emailate de dimensiuni diferite
Sala de mese și lingurița
scobitori din lemn
mașini de îmbinare (cheie)
Captură pentru cutii de conserve
șervețel de dantelă
1. Înainte de a începe să poarte îmbrăcăminte de protecție și se spele pe mâini cu apă și săpun.
Selectați roșii mijlocii maturitate medie, care, în viitor, nu se va sparge. Spală fructe și blaturi morcov în apă caldă. Mai întâi trebuie să le curăța de murdărie și praf, iar apoi se clătește din nou și a pus pe o placă ce a fost uscat.
2. Se spală borcane și capace cu bicarbonat de sodiu și se clătește sub jet de apă.
3. Se pune vasul în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute pentru sterilizare.
Se fierbe acoperă cel puțin 5 minute.
5. La partea de jos borcane sterile pregătite și răcite pentru a pune blaturi parte morcov.
Apoi a pus ferm tomate (de mult ca iti place).
Fiecare pre pin fructe la locul de ac tulpină de lemn (scobitoare), astfel încât să nu izbucnească în timpul conservării.
Între Tomate pune în continuare ramuri joben.
6. Pentru fiecare tomate și-a păstrat culoarea strălucitoare și elasticitate, este necesar să se efectueze un tratament termic. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă apa și cu atenție se toarnă apă clocotită în borcan.
7. Apoi, se scurge imediat înapoi în tigaie și pentru a începe pregătirea marinata.
În acest scop, apa rezultată în urma concentrării, se adaugă sare și zahăr. Pune tigaie pe foc mediu și se aduce amestecul la reflux. Se fierbe până la dizolvarea completă a sării și zahăr (aproximativ două minute). Se toarnă oțet marinata si se lasa infuzat timp de câteva minute.
8. Tomate banca toarnă marinata fierbinte, fără adăugarea de aproximativ 1 cm la marginile gâtului.
9. Se acoperă vasul cu capac cositor steril și pus într-o oală de apă fierbinte pentru a pasteuriza. Apa din oala ar trebui să ajungă la umerase bănci.
Pasteurizarea - controlat tratamentul termic al produselor, concepute pentru a ucide bacteriile și alte microorganisme.
Deci, ca să nu se sparge banca, în partea de jos a pus un pliat în mai multe straturi de pânză.
timp Pasteurizarea este numărat din momentul în care lichidul de fierbere
și pentru băncile mele este de 10 minute.
10. După acest timp, scoateți vasul din tigaie, folosind captura.
12. Verificați dacă există scurgeri bancare (înclinați ușor și asigurați-vă că sosul nu urmează).
Se agită borcan, a pus capacul în jos și se lasă până se răcește.
Un ingredient interesant sub forma de topuri morcov conferă un gust neobișnuit de tomate murate. Sosul obținut de construcții și verde oferă, de asemenea, un aspect neobișnuit al vasului finit.
O caracteristică a unei astfel de fălțuire că ea trebuie să fie sigur de a lasa sa stea timp de cel puțin trei luni, în caz contrar, topuri încă nu va avea timp să treacă fructele de același gust, ceea ce face ca fălțuire atât de unic și neobișnuit.
