rosii conservate cu blaturi de morcov sunt una dintre rețetele preferate de cele mai multe familii. În timpul iernii, relevanța conservelor de legume atinge punctul maxim, deoarece legumele proaspete nu își pot permite nimic, dar roșii parfumate. sigilate în timpul verii, va fi foarte util.
Mulți cred că, după roșii conservare își pierd instantaneu toate proprietățile sale utile, și nu sunt mai mult decât o gustare delicioasă. Dar acest lucru este complet greșit. Desigur, vitamine și elemente minerale în tomate conserve este mult mai mică decât în stare proaspătă, și este evident, dar ele sunt încă acolo! De exemplu, licopen, care protejează corpul de germeni dăunătoare și ajută la combaterea îmbătrânirii premature, chiar și după conservarea tomate oriunde nu dispar. După prelucrarea termică și acetic acest element rămâne stabil în tomate și cade în corpul nostru prin el. Mai mult decât atât, în conserve de roșii conține o cantitate mare de vitamina PP. precum și fluor. zinc. x rom. iod. cupru și alte urme de elemente.
Într-un timp relativ mult timp în urmă, atunci când patrunjelul în grădinile nu era acolo, la vasul s-a adăugat blaturi morcov, cultivate la domiciliu. Zvonurile spun că în vârfurile de morcov sălbatic conține unele substanțe toxice, ceea ce face impropriu consumului uman. Dar topuri morcov de casă nu sunt doar complet în condiții de siguranță, dar, de asemenea, foarte util. Prin urmare, dacă închideți cu roșii, ea nu numai că nu aduce nici un rău, dar, de asemenea, pentru a îmbogăți compoziția de conservare avem nevoie de elemente.
Păstrați roșii cu blaturi pentru iarna acasă cu propriile lor mâini foarte ușor. Doar stoc pe produse esențiale și noastre Deschideți rețeta cu pas cu pas fotografii pentru a vă ajuta în procesul de gătire.
ingrediente
tomată
(1,8 kg)
usturoi
(4 catei)
frunze de dafin
(1-2 buc.)
Piper boabe
(6 buc.)
topuri morcov
(1 fascicul)
apă
(1,5 L)
sare albă
(1 st. L.)
zahăr tos
(4 linguri. L.)
etapele de preparare
Mai întâi de toate, trebuie să sterilizați borcanele, în care vom închide tomatele noastre delicioase. În același timp, a pus lângă o oală de apă la saramură.
Se fierbe capace bune pentru conservare.
Acum, cu privire la ingredientele. se clătește bine de roșii și morcovi blaturi în apă rece, usturoi și curat din pieliță și se împarte în segmente.
Pentru roșiile în borcane nu sunt crăpate, acestea trebuie să înțeapă cu o scobitoare în apropierea tulpinii sau un ac în mai multe locuri. Apoi, ei vor rămâne în siguranță și rezistente.
In partea de jos a cutiilor de conserve sterilizate trebuie să stabilească ușor frunze de morcov, mazăre dulce, un cățel de usturoi și frunze de dafin. Usturoiul și ienibahar vă poate pune în propria sa discreție.
Acum, se aplică băncilor roșii. Fa-o cu atenție, nu arunca legumele în partea de jos a băncilor, astfel încât acestea să nu pobilis.
Apoi, va trebui să completați doar băncile care apa fiarta si le da un pic de preparare a cafelei, închiderea capacului.
După 10-15 minute, se toarnă apă în care se insistă roșiile, înapoi în tigaie și se adaugă sarea și zahărul. Se amestecă lichidul și se adaugă oțet.
Din nou, umple apa din bănci, iar acum în cele din urmă le bloca.
Pentru a testa cât de bine băncile blocat, închideți-le cu susul în jos și urmăriți un pic timp de câteva secunde. În cazul în care lichidul nu curge, atunci totul este în regulă.
Încheiere băncile cu o pătură caldă și le lasa sa se raceasca. Un tomate câteva ore mai târziu, cutii de conserve, cu blaturi de morcov va fi gata pentru utilizare.
