- carne de iepure - 800 grame;
- untură - 150 grame;
- condimente preferate și sare.
Aceasta reteta vă permite să salvați tocană de acasă timp de până la 6 luni. Atunci când recoltarea de carne de grăsime pentru a adăuga ingrediente suplimentare nu este necesară, dar pentru preparate din carne de iepure dietetice este mai bine să ia o cantitate mică de grăsime.
- procesate în principal carcasă de iepure. În cazul în care carnea este congelată, înainte de gătit este nevoie de atenție pentru a dezgheța. După carcasa principală de prelucrare trebuie clătit bine sub jet de apă rece și apoi se taie cu carne. Cel mai bine este să taie iepure în bucăți mici, cu o grosime de aproximativ 2-3 centimetri.
- În plus, toată carnea este plasată pe o tavă de lemn sau plastic convenabil. De mai sus, este presărat cu puțină sare, la fel ca în prepararea obișnuită. În această poziție, carnea trebuie să fie de cel puțin 8 ore. Cel mai bine este să-l lase pe timpul nopții. În acest timp de lichid de carne sărată va fi eliberat, ceea ce este complet inutil în tocană viitoare.
- După această perioadă, toată carnea este ușor presată de fluidul eliberat și apoi prăjit pe toate părțile în grăsime topită.
- În timp ce bucățile de carne de iepure prăjită, ar trebui să fie bine sterilizat borcane conform regimului standard. Apoi, bucățile preparate de carne sunt stabilite capacitate. ar trebui să fie pus în între condimentele preferate. Perfect pentru acest usturoi cuișoare și piper negru. Pe partea de sus a bucăților de carne sunt udate să iasă în evidență în procesul de prăjire grăsime. Bucăți de bancă ar trebui să fie complet acoperite cu ei.
- Închide poate cele mai bune capace convenționale de casă din polietilenă. Pentru a face acest lucru, pur și simplu, se taie bucăți rotunde de material la dimensiuni. Din cauza unor astfel de închideri pentru carnea nu va face aerul, și va continua pe termen lung.
Păstrați cutii de carne de vită ar trebui să fie într-un loc întunecos și rece. De asemenea, puteți să le înveliți doar într-o tesatura obscură sau de hârtie.