Salvare favorite
Carnea de iepure este foarte fraged și ingrediente selectate în mod corespunzător să prezinte și să evidențieze gustul său neted. În plus, iepure - lider printre produsele din carne cu privire la conținutul de vitamine și oligoelemente. Această carne dietetice, care nu provoacă reacții alergice.
ingrediente
- Iepure 1 kg
- morcov 1 buc.
- 1 tulpină de țelină bucăți.
- Ceapa 1 buc.
- cuișoare 3 bucăți.
- mazăre dulce 6 buc.
- frunze de dafin 2 buc.
- stele anason 1 buc.
- 2 catei de usturoi
- cimbru dupa gust
- un vârf de cuțit de semințe de fenicul
- ulei rafinat
- sare
Pas cu pas reteta pentru tocană de iepure acasă
Deci, primul lucru tăiat iepure carcasa sau o parte din el în bucăți și se fierbe supa. Aceasta va dura aproximativ doua ore. În procesul de gătire, adăugați iepure un morcov, ceapă, țelină, condimente, sare. Mai bogat aroma și gustul de bulion, The tastier va tocană.
Se strecoara supa, pune iepure într-un castron.
Se separă carnea de pe oase.
Zdrobiți usturoiul și ușor zdrobi într-un mojar un varf de cutit de chimen dulce.
Se adauga supa de usturoi si chimen dulce și se încălzește, apoi se strecoara din nou.
Sterilizează borcane mici. În partea de jos a fiecărei pus un pic de morcov.
Umpleți vasele de carne de iepure.
Pregătiți-vă pentru a umple tocană. Raportul aproximativ de ulei bulion - 80:20. Conectați uleiul rafinat cu supa, a pus în Carul pe placa.
După ce amestecul de unt cu supa incepe sa fiarba, se toarna intr-un borcan, astfel încât acesta este complet vândut pe ea. Puteți adăuga o umplere, punând straturile de carne. Apoi închideți capacul borcan, se lasă să se răcească și să trimită în frigider timp de 48 de ore la infuzat.
O astfel de metodă de marinare carne si face sa arate ca un iepure pe structura și într-o anumită măsură, chiar și la gust! cu privire la calitatea de conserve de ton.
Dacă doriți să faceți o tocană pentru depozitarea pe termen lung a borcane umplute trebuie sterilizate timp de 1 oră. Acest borcan va fi de până la șase luni, într-o cămară regulat.
