Spune-mi, nu închideți salata de castraveti pentru iarna? acum îmi place foarte mult această idee: pentru a deschide un borcan - și este gata să o mare gustare sau o garnitura delicioasa. Rețete de conservare astfel destul de mult, dar în acest an am decis să înceapă cu o salata de castraveti, ceapa si marar pentru iarna cu un nume amuzant „Gulliver“. Reteta comuna prietena cu mine - după ce am gustat-o acest yummy, a cerut dictatul imediat să-mi cum să gătesc o salată de castravete marinat pentru iarna.
M-am bucurat cu adevărat proces simplu, și chiar castraveți au nevoie pentru a infuza de 3,5 ore, toate celelalte acțiuni nu necesită consumatoare de timp. În plus, salata de castraveți și ceapă pentru iarna - fara sterilizare, care, de asemenea, simplifică foarte mult reteta. În general, se recomandă insistent să se pregătească: și rapid, și are un gust bun, și frumos - martor perfect!
- 1 kg de castravete;
- 150 g de ceapă;
- buchet de mărar;
- 1 lingura de sare, complet fără slide-uri;
- 1.5 linguri de zahar;
- 4 linguri 9% otet;
- 6 linguri de ulei vegetal;
- 3-4 catei de usturoi;
- 6-8 mazăre de piper negru;
- bucată (12 cm) de ardei iute rosu.
Din cantitățile de ingrediente menționat se obțin aproximativ 1,2 l de salată.
Cum să pregătească o salată de castraveți și ceapă pentru iarna:
Castraveți le alegem, proaspete, dense mijlocii - semințe cu imature.
Am tăiat ambele capete ale castraveți.
felii de castravete taiate 3-4 mm grosime.
se spală bine fenicul, îndepărtați partea îngroșată. Dill fin cotlet.
Ceapa curățate de pieliță, se spală și se taie în subțire semi-inele.
Usturoiul curățat, se spală și se taie pe lungime in 2-4 bucati.
castraveții preparate, ceapă, usturoi și mărar se adaugă într-o tigaie.
Se toarnă în tigaie un ulei vegetal și oțet, zahăr și se toarnă sare. Se adaugă ardei gras și ardei iute. Se amestecă bine, se acoperă cu un capac și pus deoparte 3,5 ore.
După acest timp, salata în aparență nu se schimba prea mult, dar castraveți bine umezite cu condimente.
se amestecă din nou și salată a pus pe foc sub medie. Sub capac vom aduce conținutul la fierbere, din când în când cu blândețe agitare. Gatiti salata la foc mediu timp de 5 minute, până când culoarea se schimbă castraveți. În acest timp, salata de câteva ori se amestecă ușor. Fii atent - dacă digera salata, castraveti sunt fragede.
salata Gata de castraveți și ceapă pentru iarnă, odată ce vom schimba în borcane sterilizate și cumulare.
Băncile cu salata întors cu susul în jos, se acoperă și se lasă un prosop atât de până la răcire. Păstrați acest salata ar trebui să fie într-un loc întunecos și rece.
Sfaturi și trucuri:
În carne castravete mai mare este mai moale, așa că, dacă le ia pentru conservare, pentru a prepara o salata de felii de castravete nu va fi la fel de dens. Dacă, totuși, să alegeți un castravete mare, le taie în inele și jumătate.