Broccoli are o masă de proprietăți utile, dar nu este pe gustul tuturor, așa că ar trebui să marinati carnea. aceasta va nu numai mai gustos, ci și parfumat. Marinare broccoli în timpul iernii, puteți alege o rețetă simplă, dar puteți alege modul în care să murarea varză broccoli în timpul iernii, cu o mulțime de ingrediente.
Suntem, de asemenea, de multe ori întrebat cum este posibil să murarea roșii gustoase. marinati si gatiti ciuperci stridie măcriș pentru iarna. Toate aceste și alte rețete pe care le puteți găsi pe site-ul nostru.
Rețeta de marinare broccoli în timpul iernii
Broccoli este bogat in vitamina C, este desigur, cel mai bine este de a obtine legume proaspete, dar poate fi și să se pregătească. Marinare implică tratament termic, dar pentru un scurt de preparare, amestecul își pierde calitățile sale. Vitaminele nu sunt stocate complet, dar cele mai multe dintre ele. Aceasta reteta adauga broccoli agrișe, care sunt, de asemenea, bogate în vitamine.
Ingrediente necesare:
- broccoli proaspăt - 1 kg;.
- Coacaz coapte - 0,5 kg;.
- Usturoi - 1 cățel;
- Ardei iute - 1 pod;
- Laurel - 1-2 frunză;
- Mărar -;. l 1 oră.
- Tmin - 1 h L;..
- Sand - 2 linguri. l.;
- Sol - 2-3 linguri. l.;
- Apa este curata - 1000 de grame;
- Oțet - 100 ml.
Marinare broccoli iarna:
- De la început pentru a face varză se spală, se taie în porții, care va fi convenabil pentru a adăuga un rezervor de decapare și trimis la apa sarata timp de 2 ore. O astfel de procedură va ajuta să livreze fructele de deșeuri în exces, ceea ce este dificil de a scăpa de o spălare simplă;
Agrișe spală, cozi și separarea tulpinii; - pastă Preparat amestecat cu un pic de condiment. Usturoiul curățat, tăiat în felii mici, dacă se dorește, puteți pisa usturoi foarte fin, astfel încât este mai bine pentru a da gustul tau. spălare Verzii. Pepper spală, coaja si se taie în bucăți la carte, o bancă este mai bine pentru a pune o singură bucată;
- În partea de jos a rezervorului pentru a pune mărar, usturoi, dafin si cimbru;
- Băncile pun agrișe și varză;
- Contorizate separat se fierbe apa, muiată în zahăr și sare a acestuia;
- Dar nu este necesar să se fierbe oțet, acesta este turnat direct în borcan și se toarnă deasupra sosul preparat;
- eboșe finite acoperă capace și trimise la cuptor pentru sterilizare la o temperatură ridicată timp de 5 minute. Apoi, este posibil să se rostogolească în sus capacul și se îndepărtează într-o pătură caldă.
Cum se murarea varză broccoli iarna
Datorită conținutului în proteine vegetale broccoli astfel de legume este o necesitate în regimul alimentar al fiecărui individ. Mai ales varză se obține cu condimente, cum ar fi usturoi, dafin, piper și altele. Desigur, puteți combina o varietate de condimente și se adaugă piesa de lucru diferite legume.
Ingrediente necesare:
- Broccoli fructe coapte - 1 kg;.
- Apa - 1 l;.
- Sare - 1 lingura. l.;
- Oțet - 250-350 de mililitri;
- Zahăr - 1 tabel. lingură.
Broccoli marinate pentru iarna:
- Pentru a începe este de a pregăti o soluție în care să se înmoaie legumele. Se prepară din apă, cu adaos de sare, acesta este coborât în spălat și separat în mai multe părți de fructe. O astfel de procedură va ajuta să scape carnea de insecte și resturi mici. Carnea trebuie să fie înmuiate timp de 30 minute;
- Inflorescență bust, divizat în tulpinile groase și frunze;
- Apoi, puteți plasa carnea în apă clocotită pentru a face un pic mai moale și pregătit. Deoarece pulpa destul de licitație, apoi în apă clocotită, este suficient să-și petreacă doar 5-7 minute;
- Apoi, pulpa schimba rapid în apă rece. O astfel de procedură va ajuta la menținerea o culoare frumoasă bogată a cărnii;
- Acum sunteți gata să pregătească sosul. Se compune din apă fiartă, sare și zahăr. Sosul se fierbe ușor și se îndepărtează de la căldură;
- Pulp pregătit pentru a comuta în borcane curate sterilizate și completați cu marinata;
- Capacitatea de a acoperit lejer și pus pe pasteurizarea. Are loc în apă clocotită, este necesar doar pentru a coborî piesa de prelucrat și țineți acolo timp de 15 minute, temperatura nu trebuie neapărat să fie de 100 de grade, 85-90 grade este suficientă pentru pasteurizarea corect trecut;
- Putem doar răsuciți capace de ruliu și înveliți într-o pătură caldă la punct, până când se răcească complet.
murate broccoli pentru iarna
Rețeta conține o cantitate mare de verdeață care pune accentul nu numai aspect frumos, dar, de asemenea, palatabilitatea broccoli. Ca o marinată este folosit nu obișnuit oțet de mere și de uz casnic, care permite să se înmoaie gustul sosul și legumele după preparare.
Ingrediente necesare:
- Ripe broccoli - 2 din cap;
- Busuioc - 1 crenguta;
- Dill - 1-2 umbrelă;
- Oțetul de mere - 2 linguri. l. pentru fiecare bancă;
- Usturoi - 6-8 catei;
- Chili piper - 1 buc;
- Sare - 3 ore; l..
- Zahăr - 3 linguri. l.;
- Vodicka - aproximativ 2 litri.
Cum la marinat broccoli în timpul iernii:
- Fructele sunt împărțite în buchețele individuale, astfel încât acestea sunt bine plasate în borcan și bine marinat pentru un timp scurt de depozitare. Ei se spală bine;
- Fructe pus în apă clocotită și se fierbe timp de 1-2 minute. Pulpa nu trebuie fierte pe deplin, este nevoie de doar un pic pentru a se înmoaie și, prin urmare, plasat în capacitatea mai mică;
- Pulpa este extras din apă și se adaugă imediat apă rece la culoarea este păstrată;
- In timp ce Cools pulpa pot fi preparate borcane și sterilizați-le peste abur;
- La fundul patului borcane umbrele mărar, cojit usturoi, busuioc și se spală cu o porție mică de piper pod. Este important să nu exagerați cu claritatea, atunci pulpa este prea acută și improprii pentru produsele alimentare;
- In fiecare recipient inferior zahăr și sare;
- Acum este posibil să se stivă broccoli preforme preparat. Ar trebui să se întindă suficient de ferm în procesul de marinare va fi compactat în tine și să rămână spațiu liber;
- Borcanele se toarnă oțet de mere;
- Toate containerele se toarnă apă foarte fierbinte și capac;
- Băncile trimit la sterilizare timp de 15-20 de minute, este important să se contoriza timpul de sterilizare, după apă clocotită, în care sunt goale. Apoi, piesa de prelucrat este inversat și a trimis o pătură foarte cald pentru a incalzi banca pentru o lungă perioadă de timp pentru a rămâne cald;
- Apoi, îl puteți elimina să se răcească.
rețete broccoli marinate pentru iarna
Reteta foloseste doar doua marinata de lamaie si otet. Ele dau un amestec de gust cimbru, și timpul de depozitare este crescut în mod semnificativ, deoarece soluția devine acidă și mai fiabile.
Ingrediente necesare:
- Broccoli - 1 kg;.
- Morcov - 4 fructe mici;
- Laurus - 2 frunză;
- Oțet - 1 lingura. măr;
- Apa este curată - 1000 ml;
- Acid citric - 1 lingura. l.;
- Zahăr - 60 gr;.
- Sare - 20 g.
Cum la marinat broccoli iarna:
- Pentru a prepara marinata, aveți nevoie pentru a pune pe foc o oală de apă;
- În timpul lichidul de fierbere pentru a face legume. Se spală varza, se taie în bucăți mici;
- Morcovii sunt curate, se spală, grătar. Și mai bine să se freca pe o răzătoare grosier, astfel încât legumele se va adăuga aroma mai mult in greutate si va arata frumos;
- Preparată varză și morcovi au nevoie să se mute într-un castron și se toarnă lichidul de fierbere, capac, așteptați timp de 2-3 minute;
- Pentru piese capacitate mai potrivite jumătate de litru borcan mic, acestea ar trebui să fie clătite și muiată în apă clocotită timp de 20 minute, la partea de jos a pan pune un prosop gros, astfel încât băncile nu izbucni. Există, de asemenea, trimite și acopere pentru sterilizare;
- In marinată apa dafin pune, sare, zahăr, oțet și acid citric la fierbere;
- Legumele se descompun în rezervor și se toarnă sosul preparat. Băncile sterilizate imediat capace role;
- Aceste spații trebuie să fie depozitate într-un loc rece, este de asemenea necesar să se aleagă un loc întunecos, broccoli isi pierde calitatea de lumină.
rețete broccoli marinate pentru iarna
O combinație de diferite soiuri de varză nu este folosit foarte des, dar broccoli și conopidă pur și simplu destinate a fi decapate împreună. Ei au o consistență similară, care este potrivit pentru a completa tocane de legume, salate, preparate din carne și alte rețete. Această combinație poate fi împărțită înainte de utilizare și de a folosi soiuri de varză în diferite moduri.
Ingrediente necesare:
- Fructe broccoli - 0.5 kg;.
- 500 - conopida gr;.
- Dulce piper - 300 grame;
- cristale de zahăr - 2 linguri. linguri;
- Sare - 2 linguri. l.;
- Apa pura - 1000 ml;
- Oțet - 50-100 mililitri.
broccoli marinat în timpul iernii:
- Se clătește varza, împărțită în bucăți de dimensiuni egale, astfel de piese corect promarinuyutsya. Carnea este scufundată în apă fierbinte timp de câteva minute, o lungă perioadă de timp pentru a găti carnea nu este necesar, va fi urât și fără gust. Se taie varza nu este recomandată, cel mai bine este doar să se rupă inflorescențe unul față de altul. Principalul lucru pe care acestea nu au fost mult mai deteriorate;
- După pulpa ușor se fierbe, este necesar să se mute în apă rece și se lasă timp de 5 minute;
- Pepper trebuie să fie bine spălate, se scot semințele, se taie în fâșii subțiri;
- coaja de usturoi și must. Puteți toca usturoi în felii subțiri și se taie în cuburi mici, asa ca va da mai multa savoare si aroma;
- Intr-un recipient separat trebuie să pregătească sosul. Apa la fiert, se pune în zahăr și sare, se amestecă pentru a se dizolva cristalele;
- Containerele sterile pune varza, pereslaivaya-l cu piper. Pune usturoiul pe partea de sus și se toarnă o cantitate mică de oțet. De obicei, suficient de 1-2 lingurite pe banca, cantitatea de oțet în funcție de mărimea băncilor și claritatea necesară;
- Băncile trebuie sterilizate în apă clocotită sau puternic cuptor la temperaturi ridicate. De obicei, cu sterilizare corespunzătoare lipsesc 10 de minute, și apoi puteți rula;
- Preforma este depozitat mai întâi într-o pătură caldă, așteptând răcirea acestuia și numai atunci va fi posibil să se transfere o să se răcească.
Broccoli are o culoare interesantă, astfel încât acesta poate fi utilizat nu numai pentru aroma, dar, de asemenea, pentru decorarea orice fel de mâncare de legume sau carne. Decorul este importantă doar imaginația și gustul individuale. Mâncăruri decorate cu varza pot fi hrănite pe o masă de zi cu zi sau de sărbători.