Chifle Sinabon - un celebru franceză brutărie patiserie cu același nume, care este acum popular în întreaga lume. rulouri delicioase coapte din aluat cu cremă de brânză și scorțișoară. Ei adaugă o varietate de topping-uri, apoi unse cu glazura și de a folosi cald. Vă vom arăta cum să gătească chifle Sinabon acasă, rețete cu fotografii și descrieri detaliate vă vor ajuta.
secretele de gătit
Se prepară franceză scorțișoară role parfumate identice acasă nu funcționează, din cauza reteta lor de proprietate pastrat secret, deoarece patentat oficial. Dar, la domiciliu, puteți găti rulouri Cinnabon, care va avea un gust mai bun decât un clasic. Unele gospodine reușesc să se coace în cuptor pentru role de aluat fraged, aromat cu glazura de ciocolata si crema de topire în gură atât de bine încât acestea sunt, în opinia altora, gustul este superior unui Cinnabon brutărie adevărată.
O reteta clasica cu chifle cu scorțișoară Sinabon
Să vedem cum să facă briose Sinabon (reteta cu pas cu pas fotografii atașate). Pentru French Bakery Cinnabon scorțișoară importate din Indonezia, dar casa va potrivi cu orice scorțișoară sol. Acesta este amestecat cu unt lichid și zahăr, și apoi ungeți-le aluat gata. După toate laminate într-o rola strânsă cu 5 rotații, apoi utilizați fir ar trebui să facă reduceri la listele nu sunt distorsionate. Matrița este căptușit cu pergament, uns cu ulei, apoi se întind pe distanța de prăjituri unul față de celălalt pentru a obține aer. Timpul de coacere variază de la 20 la 25 de minute la o temperatură de 180 ° C cuptorului
Prepararea aluatului
Sinabon - Bun cu scorțișoară și glazură cremos. Dar că a dovedit încântare delicios, parfumat și a provocat, aveți nevoie pentru a pregăti aluatul și ridica ingredientele corect.
- 570 g făină;
- două ouă;
- 700 g de zahăr;
- 10 g de drojdie uscată;
- vanilină, sare - un vârf de cuțit;
- 60 g unt;
- o jumatate de cana de lapte;
- o jumatate de cana de apa fiarta.
- Aluatul se prepară după cum urmează: un metal se topesc într-o tigaie sau castron, zahăr, lapte, unt, vanilie și sare. Se răcește.
- Se amestecă apă caldă cu drojdie și zahăr și se lasă să stea timp de 15 minute.
- Amestecul s-a topit, se adaugă ouăle și se amestecă până la o uniformă, apoi se adaugă amestecul de drojdie, se amestecă din nou.
- Se cerne făina și se adaugă treptat în vasul cu ingredientele, frământare aluatul.
- Când aluatul va deveni dur, pune-l pe suprafața mesei, se presara cu faina, se framanta timp de 10 minute, apoi se ruleaza, închideți folia și lăsați mâncarea vin la 40 de minute. Ca rezultat, aluatul va crește în mărime de jumătate.
- După ce aluatul va rula numai într-un dreptunghi, despre grosimea de aproximativ 5 cm, și continuă să gătesc prăjituri parfumate.
Povestea despre modul de a găti chifle Sinabon la domiciliu nu ar fi completă dacă nu vorbești despre umplutura. Gustul unic de copt francez determină exact de umplere. În scorțișoară Sinabone clasice sunt folosite în toate cele trei ingrediente.
- zahăr brun ceașcă;
- 50 g unt;
- 20 g de scorțișoară uscat.
- Se topeste untul pe aragaz.
- Se amestecă restul produselor.
- Umplutura este gata acum pentru a lubrifia aluatul și se coace chifle parfumate.
Sinabon clasic cu cremă de brânză și scorțișoară acasă diversifica cu ușurință, adăugând aditivi cremă: mere, nuci, ciocolata, caramel. Dar mai întâi trebuie să învețe elementele de bază. Pentru a pregăti crema de unt va avea nevoie de:
- 50 de grame de brânză moale;
- 100 g de zahăr pudră;
- 40 g dintr-un ulei moale;
- sac de vanilină.
- Se amestecă alimentele moi până la uniformizare.
- Pentru a adăuga greutate și pudra de vanilie.
Tehnologia de role de formare
Cum de a găti un Sinabon clasic, știm deja, este necesar să se ia în considerare tehnologia de formare role. Odată ce aluatul este complet gata, procesul de role creează este după cum urmează:
- Rola strat subțire de dimensiuni 30x40 cm.
- Imprastiati umplutura uniform, lăsând gol marginea să se rostogolească bine lipit.
- Rulati aluatul rolom rece. Tight este, mai mare de coacere va fi similar cu rolele clasice.
- Sulul rezultat, se taie în 12 părți egale. Dacă există un cuțit subțire, utilizați firul.
- Puteți pune pe forma tort și să continue de gătit în cuptor. Pregătirea este aplicat pe partea de sus a cireasa pentru Sinabonov preparat în prealabil.
chifle Sinabon cu ciocolata
Cele mai simple, sub formă de rulouri rețete Sinabon am considerat deja. Aflați mai jos cum să găti acasă chifle parfumate Sinabon cu umplutură de ciocolată. Tehnologia alimentară rămâne aceeași ca și în versiunea originală, și Chocolate Fudge aplicat de mai sus.
umplere ciocolată de gătit
Umplerea aplicat direct aluatul laminate. În cazul în care nu este suficient de grăsime, apoi rola afara de pre-ulei de suprafață. Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 50 g unt;
- 2 linguri cacao;
- 4 linguri zahăr.
- Se amestecă zahăr și cacao.
- Se adaugă amestecul la untul topit.
Rețetă pentru glazura de ciocolata
suluri fierbinți care au fost scoase din cuptor, urmat imediat glaze pentru un pic topit fac. Pentru prepararea de dulciuri și ciocolată, veți avea nevoie de:
- 100 ml smantana degresat;
- 50 g de prune. ulei;
- 100 g de ciocolata neagra.
- Topeste ingredientele solide în foc.
- Se amestecă până când obțineți buna.
- Eliminați de la căldură și așteptați până când amestecul sa răcit, apoi se toarna crema, se amestecă. Glazura este gata!
Rețetă pentru caramel Pekanbona
În această rețetă, să ne ia în considerare modul de a găti chifle Sinabon cu nuci si caramel. La miezul ei - este o pâine delicioasă clasic, numai sos de caramel pompat. Pentru a simplifica gătit, se amestecă glazura cremos cu topping de caramel, cumpărat într-un magazin.
aluat aromatizată este gata, iar crema va avea nevoie de:
- 100 g nuci pecan de peste mări (sau schimbate pentru nuci);
- 50 ml de caramel gata topping;
- 50 g cremă de brânză moale;
- 100 g de zahăr pudră;
- 40 g de scurgere moale. ulei;
- sac de vanilină.
Rețetă pentru crema:
- În primul rând, să învețe cum să gătească crema de unt, amestecare alimente moi până la uniformizare. Se împarte masa în două părți.
- Prima parte a chifle Spread.
- A doua masă adauga caramel. Lasă-l pentru un timp într-un loc cald, la un amestec de glazură și caramel a fost mai maleabil.
- Apoi, se aplica un amestec de caramel de sus, se presara nuci prajite, tocate.
După cum puteți vedea, pentru glazura utilizate produsele perisabile, astfel încât coacere nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Dacă doriți să extindă data de expirare role, se aplică glazura chiar înainte de utilizare. crema de unt se depozitează cel mai lung - aproape 36 de ore în raftul de jos a frigiderului, unde temperatura este menținută la 4 la 8 ° C
Dacă nu sunteți sigur în calificare, nu se angajează să pregătească rețete complicate, începe cu clasice, și apoi trece la delicii culinare mai sofisticate, cu topping de caramel sau crema de mere-alune. Când învățați cum să gătească un coc perfect, franceză, adăugând la îmbătrânire a imaginației și creativității, prietenii vor veni la fiecare petrecere cu ceai seara, să se bucure de gustul minunat și aroma de copt proaspete.