Cheesecake (literal „brânză tort“), a cărui sufleuri delicat este facut din crema de brânză moale - desert rafinat și rafinat. El este cu ușurință și grație stea orice concurență în lupta pentru un loc în cofetărie pe masa festivă. prăjitură cu brânză Cașul (foto) - unul dintre soiurile de celebrul tort la fabricarea brânzeturilor moi, care sunt înlocuite cu brânză de vaci conținut ridicat de grăsimi.
istorie milenara
Contrar credinței populare, că prăjitură cu brânză - nu atât de mult timp în urmă inventarea de americani, istorie susține altfel. Primele dovezi documentate sugereaza ca reteta acestei delicatese a existat pe insula grecească Samos are timp de opt secole înaintea erei creștine.
prăjituri răcite realizate din miere, făină și brânză biciuit tratat pentru sportivi în timpul Jocurilor Olimpice, pentru a le da curaj și putere. Ulterior, prăjitură cu brânză greacă a devenit un accesoriu de nunti. Și asigurați-vă că pentru a găti a fost doar mireasa.
Imperiul Roman a fost reteta tratează mai târziu - ca un trofeu, scos din Grecia, după ce armata a capturat. Aici el a primit un nume nou - placenta. Simbolic, așa-numitul tort de sacrificiu este plasat în proximitatea marilor zei ai sărbători. Romani nelinistit, dorința obsesivă pentru dominarea lumii, au răspândit rapid rețeta preferată a țărilor cucerite, există prăjitură cu brânză este ușor de prins pe, și a început să se pregătească peste tot.
Compozitia desertului
După cum sa menționat deja, brânza de vaci prăjitură cu brânză (foto) - este una dintre cele mai multe soiuri de popular desert. Ea se bazează, desigur, brânză. Sa combinat cu smântână, ouă și zahăr, și apoi foarte bine aerul este biciuit la o consistență moale. Uneori, brânză de vaci, îmbogățit cu accente suplimentare aroma: fructe de pădure, bucăți de fructe, ciocolată.
umplutura Preparat turnat peste tort produsă este de obicei de cookie-uri și uleiul și coaptă într-un cuptor. tort Gata, în conformitate cu rețeta, trebuie neapărat să stea în frigider timp de câteva ore și numai după ce pot fi servite pe masă. Ca rezultat, munca este de neconceput desert aerisit blând, care poate pune în umbră orice adversar.
Componenta principală
Quark nu are nevoie de mult introducere. Acest produs extrem de util din lapte fermentat, care este iubit și onorat încă din cele mai vechi timpuri: rețeta pentru brânza a fost cunoscut de mii de ani înaintea erei noastre. Chiar și atunci, filosofii antici (medici part-time) a recomandat să-l folosească totul complet.
Branza de vaci este foarte bogat în proteine - în aceasta el nu este inferior la pește și carne. Acesta include un set complet de aminoacizi necesare pentru persoana, oligoelemente și vitamine. Și capacitatea sa de a fi ușor de absorbit de către organism, face ca produsul indispensabil în regimul alimentar de persoane de orice varsta.
caș sensibilitate
Pentru a simți un gust sensibilitate de nedescris a acestei delicatețe, în primul rând vă sugerăm să încercați rețeta de prăjitură cu brânză de vaci pură - fără aditivi. Pentru ao găti, va trebui să stoc pe:
- brânză de vaci grăsime - 600 g;
- biscuiți (bun fit "Jubilee") - 250 g;
- unt - 100 g;
- Oua - 3 buc;.
- cremă (cel puțin 20% grăsime) - 100 g;
- zahăr - 160 g;
- vanilie (gust);
- coaja rasa de la 1 lamaie.
Gătitul este o brânză de vaci plăcere (foto) ar trebui să fie după cum urmează:
- Prima regulă de coacere de succes, așa cum este rețeta: toate produsele trebuie să fie la temperatura camerei. Acest lucru înseamnă că acestea trebuie să fie scos din frigider în avans.
- Pentru a începe procesul de creare a unui desert ar trebui să fie un tort. În acest scop, este necesar să se pisa (cum ar fi orice: răzuită, într-un mixer sau blender) cookie-uri în firimituri fine. Conectează-l cu untul înmuiat și a pus într-o matriță desfăcută pentru un tort, captuseala partea de jos și formează traverselor ridicată (aproximativ 3 cm). Apoi (pentru fixare bună) formular trebuie să fie plasat într-un frigider.
- Între timp, rețeta recomandă să meargă la prepararea umpluturii de aer. Pentru aceasta nu trebuie să fie leneș și freca caș printr-o sită: bulgări dispar, și creșterea în greutate fastuozitate perfectă.
- Separat, se freaca ouale cu zaharul. La final, se adaugă vanilie. După aceea, se amesteca ouale batute cu branza, smantana si ultima pentru a intra în coaja.
- Cuptorul trebuie deja încălzit pentru temperatura optimă de coacere de 170 grade. Este timpul pentru a iesi din frigider formularul, completați-l și pune umplutura în cuptor timp de 50 de minute.
- Se răcește prăjitură cu brânză de brânză ar trebui să fie în același cuptor - cu întredeschis ușa. După răcire, nu strică să-și petreacă câteva ore în frigider - numai alb-zăpadă frumos (foto), în cele din urmă coapte pentru consum.
Cherry și brânză de vaci și încântare ciocolată
Această combinație complexă - brânză, cireșe și ciocolată - absolut o combinație win-win. Și pentru a găti acest desert în cuptor nu este necesar. Produsele necesită, de asemenea, destul de mult, asa ca cel mai bine pentru a obține un pre:
- biscuiți de ciocolată - 250 g;
- Unt - 120 g;
- brânză de vaci grăsime - 350 g;
- cremă grasă - 300 g;
- cireș (preferabil proaspăt) - 450 g;
- zahăr - 300 g;
- gelatină - 45 g;
- suc de cirese - 1.5 cani.
Rețeta pentru această capodoperă nu prevede produse de patiserie sale. Este necesar numai:
- Pisa în firimiturile cookie-uri, combina-l cu unt topit și se pune într-o formă eliberabilă a filmului cling pus. Tort poate fi format în două moduri: fie pur și simplu distribuie biscuiți, ca bază, sau oferindu-i mai multe și barele de protecție.
- 2/3 gelatină înmuiate în 100 ml de apă. Branza de vaci este în mod tradițional freca printr-o sită - fără ea nu se poate face dacă doriți să obțineți un aer moale desert consistență.
- cireșe Half - cel mai frumos - amâna decora, iar restul zdrobit blender (împreună cu 200 de grame de zahăr) în piure de cartofi. Berry se amestecă cu masa de brânză de vaci. Adăugați la ele amestecul de smantana si se bate cu un mixer.
- În continuare, rețeta oferă o gelatină rechemare: se dizolvă, se adaugă în brânză de vaci și de umplere cireșe și ușor bate cu un mixer. Tort din frigider, se umple cu brânză de vaci și a reveni la rece timp de cel puțin 5 ore pentru a umple complet înghețat.
- Tratează Topsheet preparate după cum urmează: Sucul de cireșe se amestecă cu restul de zahăr și gelatină și lăsat pentru un timp. Apoi, se încălzește până la dizolvarea componentelor într-o baie de apă. Ulterior, cheagul se toarnă peste stratul înghețat de umplere nu mai mare de 0,5 cm. În plus, a pus cireșe întregi rămase jeleu de umplut.
- Desert merge din nou la frigider - acum doar câteva ore. Și apoi, în cele din urmă, cireșe caș plăcere destul de gata.
Rămâne doar să-l elibereze cu atenție din forma (folie alimentară permite cu ușurință să facă acest lucru) - și poate fi servit! Este recomandabil doar pentru a avea timp să se bucure de frumusețea uimitoare a cheesecake (foto), pentru că această delicatesă extrem de gustoase și perfect răcoritoare a întârziat pe scurt pe masă.
Gătit brânză prăjitură cu brânză poate fi orice fructe de padure: zmeura, capsuni, afine, coacaze. Lovely prăjitură cu brânză de lămâie și cafea, precum și destul de neobișnuit, dar versiunea foarte interesant de ghimbir. În, orizonturile nelimitate generale - a crea și bucurați-vă!