ingrediente
- fasole mung, 1 cană
- Morcov-1 buc
- Pepper 1 buc
- Tomate big-1 buc
- Coriandru gust
- unt topit, 1 lingura
- Apă 4 căni
- Ghimbir (sol umenja) -schepotka
- sare
- Condimente pentru Masala:
- frunze de dafin indian (frunze Malabar scorțișoară)
- Scorțișoară, 1 vârf de cuțit
- Cardamom pinch -1
- ciupituri-Turmeric 2
- indian curry 2 ciupituri
- Asafoetida, prindeți
- Chimion, un vârf de cuțit
- Chili- mică bucată, fără semințe și partiții
Cum de a găti
În apă clocotită, se adaugă mash. Gatiti timp de aproximativ 40 de minute.
Când mash se va deschide, se adauga sare dupa gust.
morcovi tăiate și ardei gras (preferabil roșu).
Pe o tigaie fierbinte se adaugă ghee.
Adăugați. amestecand constant, pentru condimente Masallı (condimente măcinate sunt adăugate la poslednuyuyu toate, pentru că arde repede)
Aproape imediat, se adaugă morcovii și ardei, prajite in condimente, până morcovi moi. Adăugați ghimbir, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. Dacă decideți să adăugați ghimbir proaspăt, apoi se taie marunt si se adauga imediat dupa morcovul.
Când fierbi mash bine, se adaugă legumele cu condimente, se fierbe timp de 5 minute.
Se adauga rosiile cubulete, se fierbe timp de 2-3 minute.
Pune coriandru tocat. Se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Se serveste imediat.
Poftă bună!
Pas cu pas fotografii
informaţii suplimentare
Am decis să încerc versiunea de Sud indian de mung dat. Delicious, consistent, savuroase, supa ușor astringent gros de fasole, fasole mung (fasole mung)! În ciuda faptului că el este un vegetarian, îl saturează pur și simplu minunat. Apropo, dacă înlocuiți untul în ulei de măsline, atunci ar fi inteligent feluri de mâncare de legume Varian ca carnivor neînduplecat, vă asigur că un fel de mâncare foarte bogată, foamea nu se simte până seara târziu (ea a fost foarte surprins!). Mung-a făcut este de obicei servit cu orez basmati, am servit cu orez fiert în această rețetă
Rețetă: Mung-dat, cum să gătească acasă rapid și gustos