Parsnip crește sălbatic în pajiști și luminișuri în Eurasia. Este cunoscut din timpuri neolitice, ceea ce este confirmat de săpături pe teritoriul Elveției. Prin secolul al XVII-lea răspândit în toată Europa. diferă de cultură din parsnip sălbatic stem neted și rădăcină este semnificativ mai mare dimensiune. Evaluate pentru gustul său unic și proprietăți benefice.
Pasternak: descriere
Păstârnac rădăcină groasă, ax formă, similar cu un morcov, dar mult mai mult cu rădăcini suplimentare în partea de jos.
Culoare alb. Root păstârnac Greutate în cazuri individuale de până la 1 kg. Pe cerul gurii, este, de asemenea, o reminiscență de morcovi. un pic dulce, dar cu un gust original și ușoară aromă plăcută, cu indicii de telina.
Traducerea latină numele „păstârnac“ înseamnă „alimente“. Denumiri comune „borș câmp“, „Kozelec“, „cerb rădăcină“, „morcov alb“ indică utilizarea de legume în trecut și aspectul său. Pasternak utilizate în produsele alimentare până la acel moment, până când a fost înlocuit de cartofi. Apoi uita pe nedrept, și numai în ultimul deceniu, el începe să se întoarcă în dieta noastră.
- "Student"
- "Guernsey" rezistență ridicată la îngheț ( "Bioengineering")
- „Gatiti“ de la compania „Gavrish“
- „Dimensiunea românească“ de grădina NK-română.
Proprietăți utile și contraindicații
păstârnac rădăcină de mult ajutor alte legume. Este utilizat pentru prepararea de mâncăruri aromate și delicioase. Root tocană de legume, mai ales cu alte legume (morcovi. Ceapa). Adăugat la supe, carne de vită, ouă. Se prepară salate cu alte legume. Uleiurile esențiale sunt incluse în ea, a îmbunătăți gustul mâncărurilor preparate.
Acesta conține aproape toate elementele chimice utile și săruri minerale, caroten, vitaminele A, B1 și B6, C, PP.
Prin numărul de carbohidrați, care sunt usor de digerat, păstârnac rădăcină ovoschi.Eti cu mult înaintea altor elemente nutritive contribuie la tratamentul și prevenirea multor boli. Preparate păstârnac:
- Îmbunătățește procesele metabolice din organism.
- Ameliorează spasme, durere de eliberare.
- Consolidarea pereții vaselor.
- Ajuta in tratamentul nevrozelor.
- Medicamente realizate din tulpina si frunze, ajuta la tratarea psoriazisului si vitiligo.
Există informații că frunzele păstârnac pot fi periculoase pentru pielea sensibilă. Mai ales este vorba despre oameni blonzi. Burns nu sunt la fel de puternic ca pe crucea-pământului, dar pentru o lungă perioadă de timp pentru a vindeca și lăsa un semn pe piele. Acest lucru este facilitat de uleiurile esențiale se găsesc în frunze de păstârnac. Contraindicat pentru tratamentul păstârnac poate servi fotodermatoză. Persoanele cu pielea sensibilă de mâini pentru a lucra în grădină într-o rochie închisă și mănuși pentru a evita arsurile.
Utilizarea păstârnac în medicina populară
Acesta este utilizat nu numai în medicina oficială. Este folosit în medicina populară pentru tratamentul aproape toate organele:
- Reduce umflarea, regleaza procesul de îndepărtare a pietrelor și a nisipului.
- Aceasta ajută în tratamentul stomacului, inclusiv flatulență.
- Culturi Infuzie rădăcină consumate în durere în inima mea.
- Aceasta ajută în tratamentul bolii renale.
- Promovează deversarea de flegmă în bolile inflamatorii ale tractului respirator superior.
- In oncologie, păstârnac utilizate pentru a crește nivelul hemoglobinei.
- semințe de păstârnac sunt preparate tonice, reduce oboseala.
- Pastarnacul utili pentru tratamentul bolilor pancreatice, inclusiv diabetul zaharat.
- Aceasta crește apetitul, te elibereaza de stres.
- Aceasta îmbunătățește potența, tratarea bolilor femeilor.
- Frunzele sunt sfătuiți să utilizeze la pacienții cu gută. La mai mare aciditate păstârnac „dezoxida“ organism. Se aplică diete fani proteine, folosind ziua 100 g frunze.
- Frunzele bulionului folosesc pentru lichefierea sputei în caz de bronșită și pneumonie (ca un mijloc suplimentar).
- Rădăcină frecat pe o răzătoare fină și sunt folosite pentru a trata afecțiuni inflamatorii ale pielii și acnee. proprietăți bactericide parsnip promovează eliminarea halitozei.
- Suc de păstârnac băutură pentru reluarea mușchilor.
- Prezența potasiului în sucul de păstârnac permite utilizarea acestuia în tratamentul sistemului nervos, oboseală mintală.
păstârnac plantare
Pasternak - plantă fotofil. El este undemanding la sol. Se dezvoltă bine în orice sol, dar cele mai bune rezultate pot fi obținute în solurile argiloase fertile sau Sandy lutul. Nu este necesar să semene păstârnacul la locul în cazul în care acest an a adus gunoi de grajd proaspăt. Trebuie să așteptați până când perepreet. În caz contrar, rădăcinile se vor ramifica prea. Semanati semintele pot fi foarte devreme. Ei încep să germineze, la o temperatură de 3 grade, păstrate congelate. Perioada de însămânțare timpurie va ajuta să furnizeze cantitatea potrivită de umiditate în sol.
Pasternak este ușor de a tolera seceta, dar creste cel mai bine în sol umed.
El nu-i place apa statuta. În timpul secetei din rădăcină devine subțire și lung, trecere prin vad mai adânc în căutarea de umiditate. Pasternak este propagat prin semințe. Dar germinarea lor slabă este stocată până la doi ani. Pentru ao îmbunătăți, semințele sunt preparate prin deținerea de două zile biostimulator soluție. Apoi, se spală și se usucă. Puteți germina semințe de 2 săptămâni înainte de însămânțare. Noaptea în care sunt ținute în apă, prin schimbarea apei 2 Chasa. Apoi, adăpostirea pânză de bumbac și a fost plasat în căldură. A se vedea să-l că ei nu se usuce. După 2 săptămâni, semințele încep să germineze. Ele sunt plasate timp de câteva ore în frig.
Puteți amesteca semințele umezit cu nisip umed, ascunde cu tifon și se lasă pentru germinare. Unii gradinari amestecat semințe de morcov și păstârnac și să le semene împreună. Lăstarii morcovi apar mult mai devreme decât păstârnac. culoar Prin urmare, rândurile sunt desemnate pot buruieni care nu sunt cu buruieni. Păstârnac semănate la o adâncime de 2 cm. Între rândurile 30-40 cm. Consolideazã sol, astfel încât să nu se usuce mai mult timp. Acest lucru va crește numărul de lăstari.
Întreținerea și depozitarea păstârnac
Semințele germinează timp de aproximativ 20 de zile. In faza 2 din aceste foi de material săditor subțiat la o distanță de 5 cm și o fază de 7 pliante - 10 cm. La plantare împreună cu culturi de morcov reglementa la propria discreție, lăsând mai mult pastarnac sau morcov.
Sfaturi de îngrijire:
- După subțierea hrănite cu îngrășăminte cu azot lichid. Pentru sezonul de a petrece un alt 3 fertilizare, folosind îngrășământ. care conține potasiu și fosfor.
- Solul între rânduri și în jurul plantelor slăbiți în mod regulat, elimina buruienile.
- Stropit în belșug după cum este necesar, dar nu de multe ori.
- dăunătorilor Prelucrarea parsnip nu se realizează, deoarece nu are dăunători. Acesta este un alt plus în cultivarea acestei legume utile și gustoase.
- Pentru a obține semințe, este necesar să se lase rădăcina în timpul iernii sub zăpadă sau planta-l în primăvară. Semințele rezultate au de obicei germinare bună și face posibilă pentru a obține un bun păstârnac recolta.
Păstârnac recoltate târziu, înainte de debutul de îngheț. Depozitul de stabilire rădăcinilor cu un întreg piele. În cazul în care toamna este ploios, cu fructele de murdărie curate. Dar, de obicei, încercați să-l elimine pe vreme uscată. frunze tăiate, rădăcini uscate în aer curat.
Parsnip depozitate în încăperi uscate, răcoroase de culoare închisă la o temperatură ușor peste zero. În cazul în care umiditatea din camera este mare, cad rădăcini adormit nisip. Partea Korney Pasternaka pot fi stocate și în paturi. Pentru a face acest lucru, se taie frunzele și ușor stropi pământul. Dig în primăvară nevoie până germinare a rădăcinoase.