Dezvoltarea Festivalul oferă și meniuri, ne influențează pe redistribuirea consumului către mai multe feluri de mâncare marginale, precum și pentru a crește frecvența vizitelor, deoarece în acest moment, puteți încerca produse unice.
Pentru meniul festivalului este caracterizat de un design colorat, vizualizare luminos, pentru că scopul său - pentru a distra oaspeții, să atragă atenția asupra feluri de mâncare „temporar“ dot impulsiona vânzările într-o perioadă scurtă de timp.
Țintă promoții de public
Ce promoții pot fi efectuate în restaurant și oferă instituției
Aproape jumătate din succesul depinde de un studiu aprofundat al strategiei de poziționare restaurant. Puteți „du-te la masele“, și să lucreze pe domeniul de aplicare și scara în detrimentul principalelor activități care permit, atragerea potențialilor clienți „complimente“ reduceri voalat, oferte speciale, cadouri, ore fericite, preferințele și opțiuni suplimentare. Desigur, există riscul creșterii costurilor și reducerea marjei, dar din cauza creșterii generale în restaurantul de flux crește cu siguranță profituri și venituri. De exemplu, pentru a promova veranda de vară „Filimonova & Yankel“ vom folosi pliante pentru a informa oaspeții cu privire la aceste oferte speciale: „Ploaia vă vom trata la o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea - alegerea ta“, „iubitor de cuplu - două pahare de vin alb ca un cadou“ „Toate fetele cu un buchet de flori - Kir Royale ca un cadou“, „Dacă temperatura este sub 15 de grade, vom vă trata cu parfumat fierbinte vin fiert“, etc. Bărbatul meu și „Kolbasoff“ actioneaza ca stocuri cu mici variații. Este o metodă de versatil, care permite nu numai pentru a oferi un discount ascuns, dar, de asemenea, „zaloyalit“ oaspeții, să aibă grijă de el.
Ce greșeli pot fi tolerate în timpul promoțiilor și cum să le evite
Indiferent de strategia aleasă de management al restaurantului ar trebui să dezvolte o gamă completă de activități de marketing, compoziția, natura utilizării și combinația de care depinde în mod direct de instituțiile cu scop și de politică. Programul deosebit de remarcat de comerț-marketing și promovarea acțiunilor care vizează dezvoltarea unor promoții comune de co-branding, care lucrează cu o corespondență comună, cadouri, banchet și oferta de catering.