Drăgălaș și de topire în patiserie coajă gura choux poate fi nu numai pentru custard, ci pentru crema de brânză și salata favorită. Profiterol cu umplutură de cimbru - perfect pentru un bufet: de la ușor pentru a ridica și să mănânce cu mâinile, și, în plus, un tort delicios cremă pe o masă arata foarte pitoresc.
Profiterol Reteta cu umpluturi savuroase
Cele mai populare umplere pentru profiterol considerate crema de brânză în compania de somon sărat, motiv pentru care lista rețete am decis să înceapă cu una dintre variante ale acestei combinații.
- unt - 95 g;
- apă - 245 ml;
- făină - 140 g;
- Ouă - 4 buc.
- cremă de brânză - 345 g;
- cremă de brânză - 120 g;
- ceapa verde - 3-4 stilou;
- o coaja de lămâie;
- somon afumat - 230 g
Pentru a pregăti profiterol adăugați untul în apă și se lasă să se topească complet. Adăugați făina, se amestecă și se lasă fiertură aluatul timp de aproximativ un minut. După aceea, se scoate aluatul din foc și începe să adăugați ouăle, unul la un moment dat, amestecând continuu. Finite aluat otsadit pergament cu ajutorul unei seringi și se lasă profiterol într-un cuptor la 220 de grade timp de 25 minute.
Se taie ceapa verde. Beat crema de brânză cu cremă de brânză, ceapă și se presară în coaja rasa. Se împarte carnea de somon în cuburi si se amesteca cu masa de brânză.
Răcit profiterol crestătură și umple cu pește masa de brânză. Profiterol umplute cu pește gata, le servi, răcit în prealabil.
profiterol rapide cu umplutură de brânză
- profiterol - 12 buc;.
- brânză - 90 g;
- cremă de brânză - 160 g;
- uscate ierburi provensale -. 1 lingură.
Răzui brânza fin posibil, și apoi conectați-l cu cremă de brânză și ierburi provensale uscate. În cazul în care amestecul a primit prea gros, apoi se dizolvă cu o cantitate mică de smântână sau lapte. Completați vasul cu ierburi provensale uscate și un vârf de cuțit de sare.
În această rețetă puteți experimenta cu umpluturi, folosind diferite tipuri de brânzeturi.
Toppinguri pentru profiterol cu bastoane de crab
Toppinguri pentru profiterol cu ciuperci
- profiterol - 12-15 buc;.
- Ricotta - 65 g;
- parmezan ras - 35 g;
- bacon - 3-4 bari;
- un varf de cutit de nucsoara;
- Ceapă - 70 g;
- ciuperci - 280 g
Brown benzile de bacon pe o tigaie uscată. La încălzit cu Saute grăsime felii de ceapa tocate marunt si ciuperci. Când toată umezeala din ciuperci sa evaporat, iar piesele se vor primi o culoare aurie, se presara toate cu nucșoară. bacon prăjit, fin cotlet și se amestecă cu umplutura de ciuperci. Când ingredientele sunt reci, adăugați-le brânză rasă și ricotta.