„Pe măsură ce întâlni Anul Nou, deci cheltui“ - așa spune un proverb popular, astfel încât oaspeții masa de Anul Nou se pot bucura de consistent și bogat. Proprietarii se străduiesc să vă rugăm invitații și satisfăcătoare pentru a le hrăni, sau în cazul în care festivalul are loc în cercul familiei, delicatese și băuturi răcoritoare tradiționale ale familiei sunt completate de preparate gastronomice.
Salata "Laura".
Castraveți tăiate în bastoane, salata verde și se taie mâinile. Adăugați alte produse și se amestecă. Pune intr-un bol salata si garnisiti cu buchete verzi.
Salata „Favorit“.
Salata cu carne de pui „Diana“.
Hen de „Diana“ va fi un cuplu de Cocos salata verde - un simbol al anului care vine. Retete pentru salate cu carne de pui facilitează selectarea a ceea ce să se pregătească pentru o sărbătoare de Anul Nou.
- pui - 200 g
- ardei gras, ceapă - 1 buc.
- roșii proaspete - 2 buc.
- verdeață, salata de frunze - dupa gust
- sos: ulei si sare - dupa gust
Fillet ușor bate off, și se adaugă sare și se prăjește în ulei vegetal. Se taie în cuburi și legume, ierburi taie mâinile. Toate se amestecă, sezon la gust cu unt și sare.
Salata cu ciuperci „bogat“.
Salata "Shopska".
- castravete - 1 buc.
- rosii - 1 buc.
- piper bulgar - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- masline - 10 buc.
- brânză - 100 g
- suc de lamaie si vin otet - 1 lingura. l.
- ulei de masline - 3 linguri. l.
- verdeață - 1 buchet
- sare - dupa gust
Legume tăiate în cuburi, ceapa - inele și jumătate. Răzui brânza. Se amestecă toate legumele, jumatate din branza rasa si ierburi tocate, se condimentează cu ulei de masline, otet de vin sau suc de lămâie și sare. Se amestecă și a pus într-un vas. Decoreaza salată de măsline terminat și restul de brânză rasă.
salata „exotice“ de fructe.
- mere - 1 buc.
- banana - 1 buc.
- mango - 1 buc.
- Se răcește menta - 1 buchet
- iaurt cu fructe - gust
- suc de lamaie - dupa gust
Miezul de mere de eliminare, coaja nu este curat. Se taie în cuburi si se presara cu suc de lamaie, nu la întuneric. Restul de fructe, de asemenea, se taie în cuburi. Completați toate iaurtul tau preferat. Aceasta salata arata frumos în boluri și vase de înghețată clare, și putem extinde în porțiuni mici de sticlă sau ochelari. Serviti crengi refrigerate și decorate sau frunze de menta rece.
"Caesar" vegetarian salata.
supliment noi și interesante feluri de mâncare tradiționale festive - o versiune vegetariana a popularului salata „Caesar“.
- salată iceberg - 1 buchet
- rosii - 2-3 buc.
- brânză Adygei - 100g
- biscuiti - 1 pumn
- coriandru măcinat - o jumătate de lingură
- cremă grasă - 100 g
- ulei de masline - 4 linguri. l.
- amidon - 1h. l.
- sucul de la o jumatate de lamaie
- Foi - 2 buc Nori.
- Condimente timp de 1 oră L..:
- schinduf pulverulentă,
- rozmarin,
- ierburi provensale,
- Asafoetida.
- sare si piper - dupa gust
Crema, ulei de măsline și amidon încălzit într-o tigaie, se adauga toate condimentele. Când amestecul începe să se îngroașe adăuga o jumătate de suc de lămâie, sare și piper foi de tocat Nori. Toate produsele sunt amestecati cu atenție blender.
Alb se taie în cuburi și se usucă pe o tigaie uscată de pâine. Adygeisky brânză se taie în cuburi și prăjite în ulei la Browning, se presara coriandru.
mâinile pauza salata verde. Roșiile se taie în cuburi sau jumătate dacă se utilizează roșii cherry. Legume și brânză prăjită și îmbrăcat cu sos de toate amestecate. Inainte de servire a adăuga crutoane și salată stropite cu parmezan ras.
salata Syroedchesky "Olivier".
Noua predarea „Olivier“ oaspeții cu siguranta surpriza. Și când, dacă nu în Anul Nou pentru a încerca ceva interesant și neobișnuit?!
- Zucchini - jumătate din 1 unitate.
- Avocado - 1 buc.
- castravete - 1 buc
- Morcovi - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- mazăre congelată - 1 mână
- verdeață - 1 buchet
- sare - dupa gust
- Caju - 1 lingura.
- catei de jumătate - usturoi
- suc de lămâie - 1 linguriță ..
- ghimbir măcinat - jumătate linguriță ..
- sare - dupa gust
- Apa - jumatate de cana de necesitate +
caju ud peste noapte. Toate ingredientele pentru sos pentru a pune într-un recipient și se amestecă blender. Dacă este necesar, amestecul poate fi diluat la consistența dorită, având mai multă apă adăugată.
„Philadelphia“ role de castravete.
- castraveți - 3 bucăți.
- Păstrăv sărați - 200 g
- brânză "Philadelphia" - 1 ambalaj
- roșu caviar - pentru decorare
Castraveți tăiate longitudinal în plăci subțiri. Împărțiți peștele. Pe o felie de castravete pentru a pune o bucată de păstrăv, unge brânză. Produse preparate rostogolească sub formă de rulouri și fixați frigarui. Decorați vasului cu icre roșii.
„Singe vinete“ aperitiv.
Rețete gustări de la un pic de albastru sunt foarte diverse și servește-le adecvate pe masa de vacanță. Încercați vinete, fierte într-un mod neobișnuit, ei vor toți oaspeții!
- sinenkie Fresh - 4 buc.
- rosii - 4 buc.
- Usturoi - 4 catei
- ceapa - 1 buc.
- coriandru - 1 buchet
- oțet - 3 linguri. l.
- ulei de masline - 4 linguri. l.
- sare si piper - dupa gust
vinete întregi prăjite pe foc deschis de coaja înnegrire. Acest lucru este convenabil realizat pe un arzător de gaz, pune-l la grătarul. Când micul albastru rece, se taie-le pe lungime și se îndepărtează pulpa cu o lingura. Cu coaja de tomate, apoi se taie. Se amestecă-le cu vinete pulpa si ceapa tocata marunt, se adauga usturoiul zdrobit si coriandru. Pentru a umple tot uleiul și oțet, sare și piper. Dă gustare marinat aproximativ o oră. Serviti tartlet, pe pâine prăjită, sau doar într-un castron salata.
„Inele de ceapa“ aperitiv.
gustare gustos necomplicat pe o rețetă simplă facilitează selectarea tinerei care se pune pe masa de Anul Nou.
- ceapa - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Crema - 100 g
- făină - 100 g
- sare - dupa gust
Ceapa tăiată în inele late jumătate de centimetru. Se toarnă peste apă și se usucă la fierbere. Se prepară un aluat de ouă, smântână și făină, ea sare. Amestecul trebuie sa fie consistenta aluatului pe clatite. Scufundati în inele de ceapa aluat și prăjit în ulei pana se rumeneste. Intindeti pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
„Falafel“ chiftelele Năut.
Noi și interesante fel de mâncare „falafel“ este facut din non-tradiționale, dar disponibil pentru produsele noastre din țară.
- năut - 250 g
- ceapa - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 catei
- bulgur - 3 linguri. l.
- faina - 3 linguri. l.
- patrunjel - 1 buchet
- condimente dupa gust: chimen, coriandru, cardamom, curry, piper roșu și negru, sare
Se înmoaie năutul timp de 12 ore bulgur - 10 minute. Năutul de amestec, Bulgur, usturoiul tocat si o lu, zalen. Un amestec de sare și se adaugă condimente. Din această bile oarbe și se prăjesc în ulei vegetal, timp de 3-4 minute, până la maro. Pentru a îndepărta excesul de ulei, chiftelutele pot fi puse pe prosoape de hârtie.
„Ciuperci cu tarhon“ snack-georgiene.
Rețete georgiană bucătărie atrage condimente picante și ingrediente picante - aceasta este ceea ce ai nevoie în anul de foc Cocos.
- ciuperci proaspete - 300 g
- ceapă - 100 g
- tarhon - 60 g
- coriandru - 30 g
- pătrunjel - 30 g
- ulei vegetal și unt 15 g
- sare, chimen, chimion, piper negru Molten - dupa gust
Ciuperci fiarta cu adaos de sare, frunze de dafin, tulpini ardei și tarhon. ciuperci răciți tăiate în jumătate și se prăjește în ulei vegetal. ceapa cubulete se prăjește în unt. Pentru a adăuga ceapa ciuperci rumenite, toate ierburi proaspete tocate marunt: patrunjel, coriandru, frunze de tarhon. Un amestec de sare și condimente la sezon, tocană de 10-15 minute.
pizza vegetariană.
- făină de grâu - 2.5 Art.
- praf de copt - 1 linguriță ..
- ulei vegetal - 50 g
- lapte de soia sau apă 0,7 Art.
- sare
- pasta de tomate - 3 linguri. l.
- rosii - 2 buc.
- Paprika -. 1 linguriță.
Pentru umplutura de a lua toate produsele la gust:
Pentru a pregăti fundația pentru pizza, aveți nevoie pentru a framanta aluatul elastic si se ruleaza. Turta este pus timp de 5 minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Intr-un blender se amesteca roșiile decojite, pasta de tomate si boia. Acest sos răspândit bază uscat și pus pe umplutura ei. cuptor de pizza timp de 20 de minute.
gratar Syroedchesky.
Kebab de legume cu produse colorate - un decor de masă și un nou fel de mâncare în dieta de familie. Experiment în ajunul Anului Nou al cocoșului.
Ingredientele marinata pentru gratar syroedcheskogo:
- lamaie jumatate
- ceapa jumătate
- jumătate fascicul de busuioc
- 2 arpagic
- ulei vegetal - 70 g
- apă - 50 ml
- sare - dupa gust
Cojit și fără sâmburi jumatate de lamaie cu adaos de ulei și apă pentru a se pisa blender. Adăugați la acest amesteca ceapa, usturoiul si ierburi proaspete, sare. Să infuzat timp de o jumătate de oră.
Legume tăiate în felii, cuburi sau în alt mod. Fiecare piesă înmuiate în marinată și a pus pe un băț. Kebab înșirate în decurs de 3 ore de la uscare într-un uscător, la o temperatură de 40 de grade. Inainte de servire, se poate presara legumele pot fi adăugate restul de sos.
Azu Tartar.
Orice fel de mâncare nou, de obicei, vine cu o masă festivă de bucătării naționale ale altor țări. De exemplu, tătari este foarte similar cu bucătăriile popoarelor slave, dar are aroma orientala.
- Carne de vită - 0,5 kg
- Cartofi - 1 kg
- arc - 5 buc.
- muraturi - 3 bucati.
- bulion - 1 lingura.
- pasta de tomate - 3 linguri. l.
- Usturoiul - dinte 3
Carnea se taie în fâșii și prăjite în ulei vegetal într-un cazan. Se adaugă ceapa, feliat în inele și jumătate, carne și prăjiți-l. Castravetele tocat sau grătar, și împreună cu pasta de tomate pentru a adăuga la carne și ceapă. Se toarnă în apă și se ibric bulion și se fierbe sub capac închis, până când este gătită carnea. Cartofi și se taie în fâșii pe o tigaie se prăjește separat cu ulei vegetal. Aproape gata adăugați cartofii la alte produse și să le aducă toate pana cand se inmoaie. Toate sare și se condimentează cu piper și frunze de dafin, usturoi zdrobit.
"Picasso" de pui.
- pui - 4 buc.
- rosii - 4 buc.
- ardei dulce - 3 buc.
- ceapa - 2 buc.
- Brânză - 100 g
- Usturoiul - un cuplu de cuișoare
- Bouillon cub - 1 buc.
- Apa - 0,5 v.
- Crema - 0,5 v.
- ulei de măsline și unt - 2 linguri. l.
- iarbă italiană - 1 linguriță ..
- sare si piper - dupa gust
Fileurile cu sare si piper si se prajeste pana se rumeneste intr-un amestec de ulei de măsline și unt. Sânii schimbare în vasul de copt. Ceapa semi-inele, de asemenea, prăjit în același ulei și a pus carnea. Piper tocat inele prăjește și, de asemenea, să schimbe în formă. Se prepară sosul cu roșii, usturoi, apă, smântână și condimente. Se fierbe timp de 5 minute, se toarnă carnea pregătită cu legume. Close formă de folie și se coace timp de o jumătate de oră la 200 de grade. Apoi, îndepărtați folia și se presară cu brânză rasă. a pus din nou vasul în cuptor timp de 15 minute să se topească brânza.
- Orez lung - 150 g
- mazăre - 125 g
- Ouă - 3 buc.
- arpagic - 1 buchet
- Usturoi - 2 catei
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- sos de soia - 1 lingura. l.
- sare - dupa gust
Gătitul orez la jumătate timp de 12 minute, apoi se clătește cu apă rece. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare. Se fierbe mazăre. Gatiti usturoi, ceapă, mazăre. Se toarnă orezul în tigaie, se adauga ouale, sos de soia și sare. Se aduce la ouă de pregătire și de a servi, garnisiti cu verdeață.
Paste cu somon afumat.
Nu puteți alege ce să gătească: piure de cartofi la cuptor tradițional sau? Va oferim pentru a surprinde toate preparate din bucătăria italiană simplu. mix nou și interesant de produse pentru a satisface orice-gurmanzi.
- somon - 200 g
- paste - 200 g
- cremă grasă - 150 ml
- ulei de masline - 1 lingura. l.
- unt - 40 g
- Usturoiul - dinte 3
- verdeață - 1 buchet
Se fierb pastele, se adaugă uleiul de măsline. Somon tăiat bucăți mari și prăjite în unt, în 10 minute. Să pescuiască toarnă crema, se aduce la fierbere și se fierbe timp de câteva minute. In acest amestec, se adaugă usturoiul tocat și ierburi proaspete. Conectați pastele și sosul. Se servesc calde cu cascaval ras pentru stropirea.
tocană de legume cu conopidă.
- conopidă - 1 kg
- dovlecei - 1 buc.
- ardei - 700 g
- rosii - 500 g
- ceapa si morcovi - 200 g
- ierburi, condimente, sare - dupa gust
Fin tocat ceapa si morcovi rasi se prăjește în ulei vegetal. dovlecel cuburi, benzi de piper și parsate în buchețele varză adăuga la ceapă și morcovi prăjiți. Toate legumele se fierbe timp de aproximativ 10 minute sub capac. Apoi se adauga rosiile tocate fara piele, condimente și sare. Continuați să se fierbe pana cand se inmoaie. Inainte de servire, decora cu verdeață.
Buffalo aripa.
sote vegetarian cu fasole verde și ciuperci.
- fasole verde congelate - 500 g
- ciuperci - 400 g
- ceapa - 1 buc.
- ulei de masline - 2 linguri. l.
- supa de legume - 0,5 art.
La foc mare timp de 5 minute pentru a stinge fasolea verde într-un bulion de legume. Reduceți focul și se adaugă ceapa semi-inele, și ciuperci felii, unt și sare la gust cu condimente. Adu toate ingredientele până când sunt gătite.
Concluzie.
masa festivă, în Anul Nou poate fi o ocazie de a face obiceiurile alimentare utile. De exemplu, câteva feluri de mâncare vegetariene sau syroedcheskih aduc noutate la dieta normala de familie. Oaspeții apreciază, de asemenea, aceste rețete.
Fie ca Anul Nou să vă aducă fericire și bucurie, și suveniruri simbolizând Cocosul - noroc!