Tort pare foarte gustoase, poros, aerisit, moale. Curd Pastele este atât de delicios pe care le puteți folosi ca un tort crema!
pască
Am pregătit o porție dublă, iar rețeta este dat una.
70 g dintr-un ulei
30 g de drojdie proaspătă + 1ch.l. zahăr
½ st. lapte
3 gălbenușuri de ou
½ st. zahăr
1 ¾ Art. făină
1 ou
½ st. stafide (sau orice fructe uscate la gust)
coaja de lamaie 0.5 (posibil alte arome)
Se topește untul.
Se amestecă lapte cald cu drojdie și zahăr, lăsați până când spuma, aproximativ 10 minute ...
Se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga toate ingredientele: faina, unt, ou integral, masă de drojdie, coaja de lamaie, stafide, se amestecă bine cu o lingura de lemn sau lopata.
Se acoperă filmul aluat este încă ceva cald și se lasă să crească într-un loc cald (aproximativ 1-1,5ch).
După abordarea, aluatul întins pe formele, unse, de umplere 1/3, se acoperă și se pune într-un loc cald.
Când aluatul se ridică aproape la borul, se coace la 180 ° C timp de 25-30 minute (în funcție de mărime) la un vreascuri până de aur și (dacă este necesar, se acoperă cu folie).
Gata pentru a obține tort din cuptor, a pus pe o parte și din când în când să se întoarcă de la o parte la alta, până la ușor răcită.
Se scoate din matriță și se toarnă glazura.
glazurare:
1. zahăr pudră
Suc de lămâie 0,5
Pentru glazura amesteca zahar pudra cu zeama de lamaie.
Decorați gust.
tort mici în tăietură.
Un tort imens în tăietură.
caș de Paste
1 kg de brânză de vaci grăsime (I 18%)
5 gălbenușuri de ou
unt dedurizată 200g
250 ml de smântână (33-35%)
250g de miere (poate fi zahăr)
vanilie pod
200 g stafide (I 100 g stafide și piuliță pin)
Curd printr-o sită.
Intr-un bol termorezistent, freaca galbenusurile cu miere, se adauga crema, semintele de vanilie si pod în sine și la foc mic, amestecand constant, se aduce la fierbere, dar nu se fierbe.
Eliminați de la căldură, lasa sa se raceasca putin, se adauga untul, se amestecă, se adaugă brânza, se bate cu un mixer pana se omogenizeaza, apoi se adauga fructe / fructe cu coajă uscate și se amestecă.
Am pus într-o sită sită castron pune un prosop de bucatarie curat, astfel încât marginile atîrna, dispuse brânză de vaci, închise capetele de sus agățat în jos, a pus un bol de apă și întreaga structură a pus în frigider pentru lichidul 12ch.Lishnyaya în acest timp scurs în castron.
Inversare de Paste pe un platou, scoateți sita și prosopul, decora după gust.
Am servit cu sos de ciocolată albă, pentru care:
Crema 50g topit 100 g de ciocolată albă, și 20 g de ulei
