La clasificarea vinurilor
Peste tot în lume există atât de multe vinuri diferite. La prima vedere - bine, ce e asta, vinul - vin acolo. Dar, dacă ia în considerare un pic mai profund, devine clar cât de diversă lumea vinului. Cât de multe diferite arome, arome si culori. Și dacă te uiți mai adânc - este posibil să învețe despre diferitele tehnologii de producție, uneori complet diferite, soiuri de struguri și cultivarea acesteia în diferite condiții climatice. Pentru a naviga în jurul valorii de varietatea de degustare de vinuri necesită un anumit sistem de distribuție pentru anumite grupuri, în funcție de caracteristicile lor și caracteristicile de producție.
VDT (vin de masă) - vinuri de masă. Aceasta este prima, cea mai mică treaptă. Strugurii pot fi utilizate pentru producerea acestor vinuri, colectate din diferite podgorii și recolte de ani diferiți. Puteți adăuga la siropul de zahăr a mustului pentru fortăreața de cel puțin aproximativ 8,5-9,0%. alcool. Crop an și locul exact de fabricație pe eticheta vinurilor de masă nu este afișată. Putem spune că aceste vinuri nu sunt deosebit de remarcat, acestea sunt inexpresivă, cu nici un individ. Cele mai bune restaurante nu sunt acceptate includ astfel de vinuri în listele lor de vin.
VDP (vin de pays) - vinuri locale. Aceste vinuri sunt pe următorul pas mai mare de calitate. Vinurile locale trebuie să fie făcute din struguri reglementate, au o anumită putere și au stabilit caracteristicile organoleptice. Strugurii pentru aceste vinuri trebuie să fie cultivate pe un teritoriu strict definit. În Franța, există aproximativ 150 de zone de producție eligibile de vinuri locale.
Eticheta de pe sticla de Bordeaux „Appellation Saint-Julien contrôlée“
Aici sunt câteva dintre otoydom vinuri franțuzești. Alte țări europene care produc vin, a luat o probă din această clasificare și a creat similare. Pentru a nu lăsa deoparte, prezentăm corelația între Franța, Spania și Italia: