Aceste podgorii produc vinuri de rezistență și adâncime incredibile, mereu, cu toate acestea, însoțite de o aciditate de fier, deci este greu să vină cu argumente împotriva statutul lor de Grand Cru.
Șapte Grand Cru - l Blanchots, Les Preuses, Bougros, Crcnouilles, Valmur și Les Clos. (Există o anomalie:. La Moutonne - această clasă vie Grand Cru, care pot fi tratate ca Les Preuses)
Rangurile în Chablis Premier Cru merită în mod tradițional, de 30 de podgorii diferite, care au fost combinate pentru comoditatea unui 12-core:
Patru-Chaume, Tonnerre, Monts de Milieu, Vaucoupin, Les Foumaux, Beauroy, Montmains, Vosgros și Vaudevey. (Tonnerre și Montmains- cel mai de încredere.)
Premier Cru poate fi foarte bun, dar ele sunt mult mai mult decât Grand Cru. Aceasta depinde de raportul dintre vinificatorului - și în legătură cu distribuția lor pe zona, care anterior nu a fost considerat demn de Premier Cru. trebuie să vă cu mare atenție și grijă pentru a alege viile și vinării.
Convenționale Chablis sunt acum destul de scumpe, dar în același timp, ele sunt demne de încredere. Sincer, dacă vrei un vin alb de fructe viguroasă (și cel mai Chablis de bază pic mai bine), ai putea petrece la fel de ușor de jumătate din banii în sudul Franței.
Motivul este că Chablis atât de mare (sau poate fi atât de remarcabil), care de imbatranire, devine aroma de alune complicate; dar la un nivel de bază, doar cele mai bune vinificatorii sunt capabili de a crea un vin care este bine întreținute.
Clasificarea vinurilor de Chablis: de bază
Clasificarea vinurilor de bază ale Chablis a devenit foarte vag. vin inițial doar din struguri solurile Kimmerian ar putea fi făcute în această denumire, iar celelalte sunt clasificate ca Petit Chablis, dar recenta expansiune, care a crescut suprafata podgoriilor 4000 hectare (acest lucru este de creștere de zece ori mai mare comparativ cu 1950), din oțel podgorii cresc pe sol, care anterior ar putea primi doar numele Petit Chablis. Ar trebui să rețineți că acest lucru mă face să mă disperare să bată capul de perete.
Chablis - frontiera, regiunea de nord, și numai viile cu cea mai buna locatie poate creste o soiuri de struguri decente. podgorii mici, cu un drenaj slab, expunerea slabă la soare și protecție slabă de violența a elementelor au fost denumite Petit Chablis, deoarece acestea ar putea produce doar vin Petit.
Și apoi unul sau doi producători de vin de renume, cu un surplus de Petit Chablis se poate rupe cu ușurință prin clasificare și de a construi țara lor infertil la rangul de Chablis, și apoi, desigur, odată ce ridica prețul acestui vin verzui slab! Mă face să mă îndoiesc de integritatea sistemului de denumire.
Ca urmare a unor astfel de acțiuni se pierde claritatea aroma. Petit Chablis - este denumirea nepopular, deoarece chiar suna peiorativ, astfel încât toate, desigur, să încerce să reducă cantitatea de vin produsă sub acest brand.