Dacă nu vă place, lin, atunci pur și simplu nu știu cum să-l gătească. Și, întâmplător, este destul de ușor de prelucrat și gustul său poate concura cu scumpe soiuri de pește delicios. Fried Tench în tigaie - este într-adevăr foarte gustos. Este inclus în dieta persoanelor în vârstă și copii, așa că, dacă întreținătorului dvs. a adus linul acasă, puteți găti în condiții de siguranță de pește pentru întreaga familie - copii, ea, de asemenea, va fi util ca caracuda, fără os prăjită.
- linul Fresh - 3 buc;.
- faina - 3 linguri. linguri;
- sare - dupa gust;
- Rafinat ulei de floarea soarelui pentru prăjit.
Cum se prăjește într-o tigaie lin
pește eviscerat, taie capete și aripioare. Spală off cu ea răzuire mucus și solzi în direcția din porțiunea coadă la cap cu un cuțit sau o răzătoare specială. Apropo, scalele au un pic de linie, dar este destul de mic și strâns la corp, deci trebuie să fie curățată cu atenție, astfel încât să nu deteriora pielea. Acest pește are un avantaj distinct: dacă nu doriți să faceți curățarea ei, puteți lăsa solzii de pe carcasă. În timpul prăjirii superficial fulgi subțiri se dizolvă, în timp ce cele care rămân sunt convertite într-un crocant comestibil.
Când peștele este complet pregătit, încă o dată, spălați-l în interior și în afară sub jet de apă, cu șterși un prosop de hârtie și se procedează la prăjire. Se toarnă ulei de floarea-soarelui tigaie (aproximativ 5 linguri) si pune-l pe foc mediu. Peștele se taie în felii.
De la un carcase mici obținut 3 bucăți. Frecati-le cu sare și laminate în făină.
Puneți peștele pe un vas încălzit și se prăjește pe foc mediu pe ambele părți până capătă o culoare aurie.
Dacă nu doriți să prăji, lin, se poate stinge sau chiar gatiti. Și, de fapt, și în altul, și va fi delicios în a treia formă.
Un cuvânt de sfat: în cazul în care peștele are o mazga miros urât, țineți-l timp de mai multe ore în apă curentă. Și veți vedea cât de mult îmbunătățit gustul și mirosul.
Pentru a frige salata de legume lin poate fi hrănit sau o proaspătă legume tăiate felii cu verdeață. Poftă bună!
Mai multe despre acest subiect:
biban de mare în cuptor, copt în folie
știucă umplută, coaptă în cuptor
Cum se murarea hering cu condimente