Khachapuri foetaj - este delicios tortilla georgiene, crocanti umplute cu diferite tipuri de brânză. Reteta nu mai este ținut secret, astfel încât acum se poate găti fiecare femeie în propria bucătărie. De asemenea, se face destul de dificil, mai ales dacă pe stoc gata făcute foetaj și nu petrec prea mult timp de gătit lui. Astfel, pentru khachapuri în mod tradițional, fără a folosi aluat de drojdie, deoarece prăjitura nu are pentru a obține prea stufos.
Khachapuri foetaj poate fi rotundă, pătrată sau triunghiulară. Unele gospodine preferă să gătească la o dată mare tortilla apoi să taie-le în bucăți porțiuni. Alții fac mici produse de patiserie khachapuri puf, care poate fi servit oaspeții ca plăcinte. De asemenea, puteți găti în diferite moduri: în cuptor, într-un cuptor sau pe cărbuni într-o tigaie convențională.
Pe măsură ce se poate folosi absolut orice brânză ca umplutură pentru khachapuri foetaj. Cu toate acestea, bucătarii georgieni preferă să aleagă o varietate cu un gust ușor acru. Astfel, deosebit de populare brânză Adyg, caș, brânză, brânză feta și plante aromatice așa mai departe. Dacă se dorește, ele pot fi suplimentate, legume sau carne. amestec obligatoriu mai multe soiuri de brânză, cum ar fi brânza cu suluguni și t. d nevoie georgiană pentru prepararea acestor produse de patiserie hachapuri.
Khachapuri foetaj pot fi depuse la masă în timpul vacanței - ei vor deveni o mare alternativă la pâine pâine sau pita. Ele sunt, de asemenea, perfecte pentru un picnic, o gustare copioasă sau o gustare in timpul zilei.
Secretele de gătit khachapuri perfecte foetaj
Khachapuri foetaj - este tot farmecul de gătit georgiene în bucătărie! Crisp și ofertă umplutura suculent vor aprecia oaspeții și membrii gospodăriei. Există mii de modalități de a pregăti khachapuri foetaj. astfel încât acesta va fi util pentru a înțelege principiile de bază ale acestui fel de mâncare:
Khachapuri cu brânză și brânză puf de patiserie
În prezent, prepararea foetaj este mult mai lungă și mai complicată, dar principalul lucru în rețeta nu este modul de preparare, iar rezultatul final. Aceste khachapuri este aproape nu este diferit de versiunea clasica, oferta sa obținut și suculentă. În același timp, ele iau destul de un pic și să cumpere straturi de-a gata de foetaj nu trebuie să! Pentru o margarina aluat mai blând poate înlocui unt.
- 500 g făină;
- 250 g de brânză;
- 250 g brânză tare;
- 6 oua;
- 1 lingura. l. oțet;
- 200 ml de apă;
- 1 pinch de sare;
- 200 g de margarina.
- Margarina încălzit la temperatura camerei și se taie în cuburi mici.
- Se amestecă margarina și făina cernută.
- Într-un castron separat, se amesteca 2 oua cu sare, se adaugă pentru a le apă și oțet, se amestecă bine.
- Introduceți un ou cu apa la amestecul de faina si margarina, se framanta pana la omogenizare.
- Atunci când aluatul este neted, se rostogolească într-o minge strânsă și înveliți cu folie.
- Lăsați aluatul pentru khachapuri în frigider timp de câteva ore.
- Pe o răzătoare cu brânză dinți mari grătar și cașcaval.
- Adăugați la umplutura ouăle rămase, și, dacă este necesar - sare, se amestecă bine.
- Strat subțire rola aluatul, împărțiți-l în pătrate egale.
- În centrul fiecărui pătrat pentru a așeza umplutura și marginea zaschipnut, formând un khachapuri triunghiular.
- Se unge untul de copt sau ulei vegetal, a pus foetaj hachapuri la o distanță unul față de celălalt.
- Incalziti cuptorul la 200 de grade și 20 de minute pentru a găti hachapuri.
Interesant de la rețea
Khachapuri de la terminat foetaj
casnică modernă este mult mai ușor să facă față cu prăjituri de casă, ca un aluat fără drojdie sub formă de fulgi pot fi achiziționate de la aproape orice magazin. Doar ceva și sejururi care se adaugă topping-uri preferate, și khachapuri delicioase vor fi pregătite! brânză Adygei este bine că, după răcire, acesta nu-și pierde gustul, prăjituri georgiene astfel încât copioase pot fi hrănite și rece. Cu toate acestea, puteți alege un material de umplutură diferit pentru khachapuri la discreția sa.
- patiserie 450 g Puff;
- brânză 350 g Adyg;
- 50 g unt;
- 2 oua.
- Mod de preparare:
- Adygei brânză, grătarul și se amestecă cu unt topit.
- Umplutura se adaugă, de asemenea, ou, se amestecă bine.
- Gata să se rostogolească aluatul puf într-un strat subțire, ușor prisypaya faina sa.
- Se taie aluatul în patru pătrate egale, pentru fiecare pune umplutura și marginea zaschipnut unui plic (înfășurați la centru).
- Lay copt hartie de copt, partea de sus cu cusătură hachapuri în sus.
- Fiecare plic străpung în mai multe locuri cu o scobitoare.
- Se agită oul rămas și folosind o perie pentru a unge khachapuri.
- Khachapuri coapte foetaj în cuptor la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
Acum, că știi cum să gătească khachapuri foetaj, conform rețetei cu o fotografie. Poftă bună!