inele de calmar aluat sunt un excelent plus față de orice sărbătoare, este o delicatesă gustoase și sănătoase, care, de altfel, preparate fără prea mult efort.
Metoda clasică de gătit
inele de calmar în aluat - este o gustare mare pentru marile companii, precum și pentru masa festivă. Acestea sunt preparate rapid și poate fi o alternativa excelenta la chips-uri și crutoane pentru bere.
De asemenea, ar trebui să menționăm proprietățile nutritive și benefice ale moluscă, și gustul său rafinat, toate aceste avantaje fac masa atractivă pentru multe gospodine, dar înainte de a începe să gătească, trebuie să ne amintim că calmarul - este fructe de mare foarte capricios, astfel încât este necesară abordarea să-l specială.
- squid - 3 buc;
- ou - 2 buc;
- Făină de grâu - 250 g;
- condimente;
- ulei vegetal - 1 cană.
Durata de preparare - 10 minute.
Conținutul de calorii - 188 kcal.
inele de calmar în chefir aluat
Opțiuni aluat pentru prăjit calmar există câteva foarte popular printre ei se bucură de inele de calamar în chefir aluat. Acest fel de mâncare se dovedește foarte moale și plăcută la gust, și a servit atât ca o gustare, sau ca un fel de mancare separat.
- file de calmar - 3 buc;
- ou - 1 buc;
- kefir - 250 ml;
- Făină de grâu - 250 g;
- condimente - dupa gust;
- ulei (ulei de măsline sau adecvat).
Timp - 20 de minute.
Conținutul de calorii - 209 kcal.
Cum să se pregătească inele de calamar în chefir aluat:
- carne scoică decongelate trebuie să fie curățate, spălate și uscate;
- Se amestecă iaurtul si oul cu ajutorul corolei. Separat, se adaugă condimente la făină și se toarnă în amestec chefir-ou, se amestecă bine;
- Inele calmar feliate pentru a turna aluat rezultat. Se amestecă bine toate inelele au fost complet acoperite cu aluat;
- Împartă un procent important prăjește abundente tigaie de aur de ulei și pe fiecare parte la o crustă crocantă;
- Gata pentru a pune inele pe un prosop de hârtie.
inele de calmar în aluat de brânză cu bere
Prin pennomu bere gustoasă nu este mai bună decât o gustare inele de calamar crocante, iar în cazul în care acestea sunt, prin urmare, de asemenea, fierte în aluat de brânză, plăcerea este crescut de două ori. În același timp, acest fel de mâncare se prepară foarte ușor și nu ia mult timp.
- squid carcasă - 1 kg;
- ou -1 ps.;
- brânză - 100 g;.
- ulei de gătit;
- Făină - 1.5 cesti;
- cremă (20%) - 0,5 ml;
- condimente și sare pe gustul tau.
Preparare - o jumătate de oră.
Conținutul de calorii - 224 kcal.
Cum să se pregătească inele de calamar în aluat de brânză cu bere:
- Purificată carcasă crustaceele muiată în apă clocotită timp de 1 min. Pune pe o farfurie și se lasă să se răcească în acest moment, vă puteți pregăti aluat;
- Brânza rasă, de a conduce ou și se adaugă amestecul de smantana toate cu un halou și umple făină. Aluatul trebuie sa fie apos;
- Sare și condimente după gust;
- calmar racite tăiat în inele mici. Se toarnă aluatul și se lasă timp de un sfert de oră;
- Prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste, flip. Este necesar să se monitorizeze cu atenție prajirea la inelele nu au timp să ardă.
inele Kalmarovye în aluat de bere
aluat pe bază de bere este considerat a fi cel mai potrivit pentru inele de calamar. În primul rând, inelele astfel preparate sunt la fel de gustoase atât fierbinte și răcit.
Și în al doilea rând, aluat de bere conferă luminozitate și bășici de aer decât creează cu adevărat un gust plăcut. În plus, consistența aluatului învăluie complet calmari fără răspândire și fără răspândire în același timp, în tigaie în timpul gătirii.
Ingrediente pentru două carcase de mijloc squid:
Gătit inele de calmar în aluat de bere pe etape:
- Purificat carne scoică decongelate muiată în apă clocotită timp de 2 minute. După o cârpă umedă și se lasă să se răcească, se taie în inele subțiri, un pic mai puțin de 1 cm;
- Pentru a pregăti aluat în făină, se adaugă sare și bate ouale, se amesteca cu o corolă, se toarnă bere. Aluatul trebuie să aibă o consistență lichidă uniform;
- Coborâți aluat inelul pregătit;
- Prăjește în ulei de o multime de foc mediu pana se omogenizeaza rumeneste.
Cartofi în franceză - rețetă simplistă pentru celebrul fel de mancare care a fost iubit de mulți.
Reteta de sos de usturoi delicios pentru calmar
Și, desigur, la inelele de sos de calmar este necesar în mod necesar, de fapt, ea oferă o bogăție specială și picanterie la vasul este gata. Sosuri pot fi diferite pentru toată lumea, dar combinația de usturoi sunt cele mai de succes cu smântână și, uneori, cu ierburi.
Este acest produs îmbunătățește percepția papilele gustative și gust calmar ajută nouă direcție neașteptată deschisă.
- Usturoi - 1 cățel;
- verde - un fascicul mic;
- smântână - 1 cană;
- o jumătate de lămâie;
- sare, piper, boia de ardei și alte mirodenii.
Timp - 10 minute.
Conținutul de calorii - 117 kcal.
Gătitul este necesar, astfel:
- Se clătește și verde uscat, usturoi curat;
- verdeata tocata marunt amestecat cu sare, condimente și smântână, stoarce prin presa de usturoi;
- Toate se amestecă bine cu un halo sau un blender.
Serviti sosul preparat cu salata pus pe foi de inele de calmari și o felie de lămâie.
Secretele casnice
Pentru a pregăti vasul cât mai mult posibil, nu este suficient pentru a seta ingredientele si reteta, gazda experimentat știe că, cu ajutorul unor mici trucuri puteți obține rezultate excelente cu adevărat.
- În cazul în care aluat adăuga semințe de susan, el nu este numai tastier, ci, de asemenea, mai util. După semințe de susan este o sursă de calciu pentru oase umane;
- Dar, dacă adăugați mai mult lichid, structura aluat devine lumină și crocant. Dar nu exagera, pentru că în acest fel vor fi ignorate mai mult petrol și că, uneori va crește conținutul caloric al alimentelor;
- De asemenea, este recomandat să se pregătească aluat în avans sau un pic mai rece-l înainte de prăjire. Acest lucru va face aluat mai clare și ofertă, ca urmare a testului de contact cu uleiul fierbinte;
- Pentru a curăța calmarul, există mai multe modalități eficiente. Unii oameni preferă să ia o piele cu o scoică degerate pic, dar un mod mai practic se decongelează la temperatura camerei, arunca carcasa de calmari timp de un minut în apă clocotită. Pielea acestor mici bucle, și a rămas în urma coarda și pot fi îndepărtate cu ușurință;
- Nu este necesar să se păstreze fileurile de calmar în apă clocotită timp de mai mult de 3 minute, în caz contrar există riscul afecta foarte mult gustul și transforma carnea în cauciuc.
Pentru a pregăti inele de calamar în aluat - o mare gustare la masa lui - nu este nevoie să-și petreacă o mulțime de timp și efort, doar suficient pentru a stoca pe carnea moluștelor și alegeți opțiunea potrivită pentru el aluat. Poftă bună!