Halibut - pește marin de pești plați bogate în substanțe benefice pentru corpul nostru. Are vitamine B, omega-3 și chiar triptofan, care mentine nivelul de serotonina si melatonina. Dar, pentru un motiv oarecare, astăzi mai multe surse de Internet a fost numit Calcan unic. Dar, Sole este considerată o delicatesă, el trăiește în mediul natural și are propriile idiosincrasii. Ar fi mai bine să spunem că Sole - un fel de halibut. Cu toate acestea, un simplu cumpărător este dificil de înțeles exact ceea ce se vinde: unic sau Pangasius, care, în general, este un pește de apă dulce murdar. Sau halibut. Iată o mizerie. Încearcă să înțelegi acest ultraj.
unic
Comanda: pește plat
Familie: Soleevye
Sole (Dover Halibut) trăiește în Marea Neagră și Marea Azov Marea Mediterană,. Apele din România aproape nu se produce, și, prin urmare, nu are nici o valoare economică. Suma ajunge la 30-70 cm si 3 kg in greutate. Partea în care sunt situate ochi, are o culoare maro sau gri-maro închis cu o multitudine de puncte negre (sau marmura model asemănător). Cu culoarea luminii unic lateral orb. Acest unic se deosebește de alte pești plați aromă mai delicată. Fileuri de pește sunt vândute în mai îngust decât feliile de pangasius.
Halibut (Khingan de Atlantic)
Comanda: pește plat
Familie: pește plat
Se ajunge la o dimensiune enormă (1,5-2,3 m) și greutate (46-117 kg). Ocazional reușesc să găsească chiar și un halibut de 300 de lire. Cu partea orb este deschis la culoare, dar pe de o parte a ochiului - un negru sau maro inchis, monocromatic. animalele tinere pot fi văzute pete luminoase pe un fundal întunecat. El trăiește în oceanele Atlantic și Arctic. În România găsite în principal în Marea Barents. Este de mare importanță comercială: prins de coasta Norvegiei, Groenlanda, Islanda, Marea Barents.
După cum puteți vedea, Sole - pește este mult mai mică decât halibutul. În plus, există diferențe în locurile de distribuție și aspectul. Există o opinie pe care le gasim pe rafturile de aproape unic Pangasius - pește din somoobraznyh comanda. De regulă, aceasta ajunge la o greutate maximă de 44 kg, iar lungimea -. 130 cm, în cantități mari sunt cultivate în ferme din Asia de Sud-Est. Pangasius hrănit un aliment caloric ridicat, astfel încât acesta a crescut mai repede. Cel mai periculos în amestec la acestea antibiotice și aditivi modificate genetic.
Prepararea Halibut
Halibut este cel mai bine să nu se prăji, și se coace. În timpul gătirii absoarbe o mulțime de petrol și devine de 4 ori calorii. Puteți găti perfect aburit de halibut păstrând toate proprietățile benefice și creșterea efectelor nocive ale acestora. Pentru aceasta, sare bucăți de pește, se presara cu suc de lămâie și se pune într-un vapor sau multivarku. Top cu ierburi proaspete, puteți pune, de asemenea, legumele. Un maxim de 10 minute, fel de mâncare sănătoasă va fi gata să mănânce. Nu puteți utiliza sare, înlocuindu-l cu piper si lamaie, dacă se dorește. Ia-o foarte gustoase și sănătoase! Desigur, puteți experimenta mereu cu condimentele preferate pentru a da de fiecare dată când noi feluri de mâncare.
Un rezumat al înregistrărilor
Halibut Pangasius și unic: Care este diferența?