Segmentare (tăiere) de carne, pasăre sau vânat la masă este o parte integrantă a ceremoniei de mese timp de mai multe secole. Aceste zile, carnea de tăiere, în prezența invitaților se face de obicei pe un cărucior special pentru segmentare, cel puțin - pe o masă camion sau filială convențională.
Următoarele condiții sunt necesare pentru transhnrovaniya:
cărucior mobil sau masă auxiliar;
cameră trebuie să fie mare, bine ventilat, pentru a elimina rapid mirosurile de la segmentarea pe tranșe;
Chelnerul trebuie să aibă la dispozitivele sale de eliminare speciale (cutitul si furculita) pentru tăiere sau un cuțit de bucătărie ascuțit și sala de mese furculiță;
necesită o masă specială cu caneluri sculptate în el pentru umflătura eliberat atunci când tăierea sucuri de carne.
Locuințe și cafenele - congelator Zanussi din magazinul online Fotos.ua
chelneri cu înaltă calificare care lucrează în restaurante de clasă „de lux“, capabil de a oferi vizitatorilor o varietate de feluri de mâncare pentru gătit, care necesită această metodă.
Această tehnică este cel mai des folosit pentru tranșarea de pește de pre-fierte.
În plus, aceasta necesită diferite tipuri de condimente, lămpi cu alcool pentru a încălzi bucățile tăiate și lampa porțiilor spirit pentru sosuri de încălzire și garnituri, masa auxiliară sau coș pentru transferarea tuturor necesare atunci când tranșe.
Aparatele și alte ustensile trebuie să fie perfect curate. Chelnerul face ușor și rapid tranșe, dacă el are deja o abilitate de manipulare adecvată a unui cuțit și furculiță. De exemplu, atunci când unghiul de tăiere cuțit de înclinare față de bord trebuie să fie cât mai mult posibil, o mai acută că piesele erau mai largi și arătător trebuie să fie întotdeauna pe partea de sus a mânerului de cuțit.
Înainte de joc sau de pește segmentare, fierte întregi, arată toți vizitatorii.
Fasole verde ca parte a unei omletă - o alegere excelentă pentru micul dejun. omletă Complementul poate ierburi proaspete: mărar și pătrunjel, ei nu numai că trădează un gust suplimentar al vasului, dar, de asemenea, face mai mult.
proprietăți valoroase de sfeclă topuri la fel de mare ca și rădăcină. Singurele negative: vîrfurile, spre deosebire de rădăcină, de stocare pe termen lung nu poate fi.
În medicina chineză, nutriție - baza de prevenire a diferitelor boli și chiar principalul tratament. Conform credințelor lor, diferite boli umane apar atunci când organismul pierde legătura dintre om și natură.
Măcriș supa - un fel de mâncare de sezon. Vârful popularității sale în primăvară, vară. Acesta este timpul pentru fiecare familie măcriș este produs ușor accesibile.
ulei din ficat de cod este unul dintre ingredientele cele mai gustoase și sănătoase, care sunt folosite în gătit. Pe baza de ficat de cod cu o varietate de feluri de mâncare: salate, gustări și plăcinte.