legume recolta din acest an tocmai mi-a bătut pe picioarele mele! Rafturile din pivnița noastră este deja rupere cu spații libere pentru castraveții de iarnă, conserve de roșii, sos de rosii si ceapa decapate si usturoi.
Prin urmare, consiliul de familie ne-am decis să încerce alta reteta marinat felii de rosii fara sterilizare - cu ceapa si usturoi - și lăsați-l la asta.
Un borcan de trei litri, aveți nevoie de:
- 1.5-2 kg de roșii cărnoase coapte;
- 3 dimensiuni medii ceapa cojit;
- 5-6 catei de usturoi mari;
pentru turnarea marinata:
- 1 lingura. lingură 9% oțet;
- 1 lingura. lingură ulei vegetal;
- o crenguta de busuioc proaspăt;
- 1-2 frunze lucruri - îmbunătățește siguranța produselor;
- 2 linguri. linguri de sare și zahăr;
- cuișoare;
- mazăre piper negru, puteți adăuga și parfumat;
- 1/4 linguriță zdrobit ardei roșu fierbinte .;
- oregano;
- Rosemary - ace sale au un gust amar-picant, astfel încât ei nu vor din loc în această piesă.
Se taie pedunculul și se taie în bucăți mari roșii.
Usturoi tăiat în felii subțiri și ceapă precum și roșii, bucăți mari.
În partea de jos a cutiilor de conserve spălate și sterilizate pus busuioc proaspăt și apoi umple-l până la tăierea legumelor pereslaivaya-le împreună în partea de sus.
Se umple rosiile cu ceapa cu apă clocotită și se lasă timp de 15 minute. Se scurge de apă într-o cratiță, a pus în ea toate condimentele necesare și ierburi uscate, apoi se adaugă sosul de ulei si otet. Se fierbe marinata 11 minute și fără a răcirii, se toarnă legumele tăiate cu condimente și rola cu capace fierte.
Nu uita, ca de obicei, a pus pe gât de bănci și acoperă o pătură. După răcire roșii murate pot fi depozitate la temperatura camerei. Poftă bună!
P.S. Nu cred - am fost surprins să afle că roșiile mele preferate o dată reputația de a fi nu destul de comestibile și chiar otrăvitoare. Mai mult decât atât, cazurile de intoxicație cu aceste fructe colorate înregistrate în istorie, din fericire, fără succes. La un moment dat, strămoșii noștri au crezut roșii și plante ornamentale cultivate doar pentru decorarea grădinilor lor. biete suflete, au avut nici o idee cât de frumos și apetisant aspect roșii cu condimente în borcane de după conservare felii!
Vera (verasha) special pentru Lumea condimentelor
