Pentru cei care apreciază și fan înfocat al delicioase și aromată Amaretto, ar trebui să învețe cum să se pregătească lichior Amaretto la domiciliu. Diferite retete ofera un anumit set de ingrediente, trebuie să alegeți cel care este cel mai mult, și să încerce să reproducă gustul și aroma de băuturi alcoolice pe cont propriu, ceea ce face mâinile proprii lor Amaretto. Bole, astfel încât băutura la domiciliu se dovedește aproape la fel ca și elementele de epocă din magazin.
Principalele componente ale Amaretto
Una dintre componentele principale ale Amaretto - migdale. În plus față de compoziția sa de băutură asigură prezența și caise nucleoli. Pentru migdale si caise miezurilor este o aroma de lemn dulce, care a fost capabil de a executa cu succes semințele de fenicul cu anason. În cele din urmă, caramel, care, în unele retete pot fi lipsesc.
Deci, ne-am stabilit cele două rețete, cum să gătească la Amaretto acasă. Mai mult decât atât, prima simplu, vom oferi o oportunitate de a simula gustul și aroma Amaretto. iar al doilea, mai complexe, puteți face o copie aproape imposibil de distins din soluția inițială.
O rețetă simplă pentru Amaretto la domiciliu
ingrediente
- O jumătate de litru de vodca;
- 150 ml de apă;
- 50 g de migdale;
- 50 g de sâmburi de caise;
- 350 g de zahăr granulat;
- 2 lingurite zahar vanilat;
- vârf de cuțit de scorțișoară sol;
- 2 bucăți de cuișoare;
- ienibahar 3 mazăre;
- 3 grame de calitate a cafelei solubile.
Mod de preparare:
Umplut cu migdale cu apa de fierbere ar trebui să fie de două minute pentru a insufla, apoi se scoate coaja de la ea.
Migdale decojite uscate și apoi prăjit într-o tigaie fără ulei până culoare aurie. În acest moment, este posibil să se adauge ienibahar și cuișoare, de asemenea, prajite ele sunt mult mai desfășoară aroma în băutură.
Fă un caramel. Pentru a face acest lucru, se toarnă zahăr pe tigaie non-stick, umple-l cu 1/3 de apă și se încălzește la foc mic până când zahărul devine brun și vâscoasă și dispar toate cristalele. Vei vedea o aromă caracteristică de caramel. În acest moment aveți nevoie pentru a suplimenta apa rămasă și se adaugă vanilie.
Scrierea borcane de conținut să se răcească pentru el pentru a adăuga vodca și cafea. Amestecul ar trebui să se amestecă bine, se acoperă și se pune într-un loc întunecat în cazul în care acestea ar trebui să stea o lună. lichior Viitorul este necesar din timp în timp pentru a se agită.
După această perioadă, băutura trebuie filtrată prin tifon.
Amaretto reteta complicate pentru Handyman acasă
Aceasta reteta va permite să se pregătească așa-numitele Amaretto Disaronno.
Compozitia reteta:
- 750 mililitri de vodca.
- 200 mililitri de coniac, brandy poate fi.
- O jumătate de pahar de apă.
- 1/4 cană din următoarele ingrediente:
- migdale crude
- sâmburi de caise
- anason (înlocuiți Dittany imposibil)
- caise uscate tocate
- piersic tocat sau caise
- 3 linguri semințe de fenicul, piper negru 2 mazare, ardei mazăre 1 parfumat, 2 bucăți de cuișoare, 0,5 cm din foliculul de scorțișoară, 2 linguri tocat menta.
- 6 bucăți de cireșe fără sâmburi.
- extract de vanilie sau vanilie.
- Apă și sirop de zahăr.
caise nucleoli, migdale, menta, piper, anason stelat, cuișoare, fenicul, scorțișoară trebuie să se pisa într-o râșniță de cafea și trimite-l la amestec.
După expirarea băuturii drenate cu grijă, astfel încât reziduu rămas pe fund și se filtrează prin tifon.
Cea de a doua etapă. La foc mic gatiti caramel: zahăr pentru a adăuga o treime dintr-un pahar cu apă. Pentru rezultat caramel - vanilie si restul de apa. Din aceeași cantitate de zahăr și apă necesară pentru a face un sirop prin dizolvarea zahărului în apă, fără încălzire.
Se combină toate ingredientele în aceste părți:
- 3 părți Tinctură;
- 3 părți - 40% vodca;
- 2 părți - sirop de zahăr;
- Partea 1 - caramel;
- 1/3 - extract de vanilie sau de vanilie.
Se amestecă bine și se lasă timp de încă 4 zile, și apoi din nou să se scurgă și se filtrează.
Deci, ai învățat cum să faci o Amaretto adevărată în casă. Acum puteți surprinde oaspetii prin trimiterea la masa, această băutură legendar făcut cu propriile lor mâini.