Pâine evreiască tradițională este popular nu numai în Israel. Acesta este servit în bucătării din întreaga lume. Evreiască pâine istorie bogată, are mai multe tipuri.
Covrigului - pâinea sub forma unui inel cu o gaură în centru. El a început să se coace aproximativ 16-17 sec. Inițial, ea a dat femeii in timpul nasterii. Există două tipuri principale de covrigi: dulci și sărate.
Gogoașă aluat frământat din făină de grâu, unt, drojdie, lapte și ulei vegetal. De asemenea, se adaugă miere de albine sau de alte produse pentru a da pâine la gust dulce. Aluatul este rulat, forma covrigi și lăsați-le la 12 ore. După aceea, ele sunt fierte în apă și la cuptor, la temperatură ridicată. Acest procedeu de preparare face produsul un frumos și crocante. De obicei, este decorat cu semințe de mac sau semințe de susan. Anterior, covrigi evrei au făcut întotdeauna de mână, dar acum este producția de masă, și toate acestea fac mașini. Acum covrigi vândute în formă congelată și în plus prepararea acestora pot fi realizate în mod independent.
Covrigi face cu diferite arome si aditivi, de la ciocolata la spanac. Bine covrigului tăiat în bucăți, din care pot face unele buterbrodikov cu orice umplutură. Dar cel mai bine este să mănânce ei fierbinte cu branza, gem sau orice umplutura preferata.
Hala - o pâine împletit, care are o semnificație religioasă. Este mâncat în zilele de sâmbătă. Dacă pâinea este bârfă din cele trei benzi, ele sunt după cum urmează: crearea lumii, exodul din Egipt și era mesianică. În cazuri speciale Khala coace format din 6 benzi. Rețetă de vacanță împletitură de pâine.
Pe Anul Nou evreiesc, sau Rosh Hashanah, Challah pregătit inel. Pentru a da dulceață, se adaugă la stafide. Forma rotundă a Challah simbolizează ciclul vieții și integrității universului.
Pâinile aluat depun ouă, făină, unt, drojdie și zahăr. Este simplu și accesibil tuturor rețetă. Cel mai important lucru în această pâine - țesut. Înainte de a pune pâinea în cuptor, suprafața este uneori acoperită cu un strat de proteine.
Hal mănâncă, tăierea sau rupând bucăți de ea. Din aceasta puteți face un sandwich sau pune piesele ei în stoc. Textura acestei pâine este foarte bun, puteți mânca și caldă și rece.
Byala - un fel de gogoasa, dar mult mai puțin popular în lume. Ea a venit de la o bucătărie tradițională poloneză, și anume din orașul polonez Bialystok.
Procesul de preparare este similar cu producerea de Bialy gogoasa, cu excepția faptului că nu se fierbe înainte de coacere. În plus, în centrul de Byala nu are nici o gaură, dar numai adâncire, în care, de obicei, pune ceapa, biscuiti sau chifla semințe de mac pentru a da o aromă plăcută.
Byalu cel mai bun mâncat fierbinte cu unt.
Malawi - o grosime de prăjituri puf. De obicei, ele sunt un produs tradițional al evreilor yemenite. Acestea sunt servite cu ou sau sos de rosii si miere.
Malawi este foarte ușor de făcut. Aluatul este frământat pentru pâinea obișnuită, iar apoi nu împărtășesc câteva bucăți. Apoi, folosind un ac de rulare, fiecare felie felii subțiri laminate, lubrifiate cu generozitate unt și coapte.
Cele mai delicioase prăjituri, dacă le mănânci fierbinte. Ele pot fi consumate cu o varietate de sosuri și sosuri.
Când copiii lui Israel a părăsit Egiptul în timpul Exodului, au făcut turte nedospite. Acum, aceste turte de mâncat în timpul Paștelui, atunci când nu puteți mânca pâine dospită. Matzah este considerat pâinea săracilor și amintește tuturor de umilință.
aluat matzo se face din grâu, secară, ovăz, făină de orz, făină de grâu spelt. Ou sau vin nu pot fi adăugate la aluat în cazul în care pregătirea matzah pentru Paște. Aluatul este laminată într-o foaie subțire și înțeapă cu o furculiță pentru a preveni ridicarea și fisuri. După răcire matzah devine crocant. Se poate pisa și a obține făină matzah.
În supermarket-uri în acele țări în care răspândirea matzah, se vinde de mai multe feluri. Matza Foarte popular cu semințe de mac și ceapa. Poate fi vândute și de pelete făină matzah, acestea sunt hrănite la pui și bulion.
Această pâine nedospită, care se face din aluat de orez. Aceasta în timpul mesei de Paște din Joia Mare este servit. Această delicatețe a venit în bucătăria israeliană din India. Se spune că această pâine pentru prima dată pregătit pentru creștinii St Thomas.
Pâine cu Urad dala - fasole, linte sau mazare, faina de orez, ceapă, apă și nucă de cocos. Mai întâi îmbibate Urad-dal, apoi toate ingredientele și se frământă aluatul sare adăugat în acesta. Aluatul trebuie sa fie foarte gros. Este timpul pentru un cuplu de cald în sus.
Pessaha appam cel mai bun consumat cu Paște Paal - un amestec de lapte de cocos și zahăr de palmier.
7. Ofertele Pâine
Ele se numesc pâinea prezenței lui Dumnezeu. Această pâine este folosită în principal în ceremonii religioase. În templu au pus pe un loc bine definit.
Dacă este posibil, să încerce să cumpere o brutărie evreiască. Sunteți sigur de a se bucura.