Descrierea generală a bolii
Boala celiacă - o boală ereditară în care organismul nu tolerează gluten, proteine gluten din cereale. Obținerea de gluten cu alimente pentru persoanele care suferă de această boală provoacă inflamarea intestinelor și probleme digestive grave. Alte nume pentru boala celiaca - boala lui Gee, glyutenenteropatiya, infantilism intestinal.
- predispoziție genetică.
- Un sistem imunitar slăbit.
- Congenitale în special intestinul subțire, ceea ce duce la o sensibilitate crescută a celulelor sale.
- Prezența unei infecții, ceea ce poate duce la o schimbare în aparat receptor.
Principalele simptome ale bolii celiace sunt:
- 1 Stunting;
- 2 malnutriție, sau tulburări de alimentație;
- 3 Modificări în sânge;
- 4 Reducerea nivelului de zahăr din sânge;
- 5 disbacterioza;
- 6 Anemia;
- 7 hipovitaminoza;
- 8 Lipsa de fier, zinc, calciu și fosfor din organism;
- Rahitismul 9;
- 10 Durere în stomac;
- 11 scaun Supărat fecale fetide alb, gri;
- 12 greață și vărsături;
- 13 Oboseala.
Distinge boala tipice si atipice celiacă, în care suferă doar partea superioară a intestinului subțire, ceea ce duce la boli cum ar fi osteoporoza, anemia din cauza deficienței de nutrienți, cum ar fi calciu sau fier.
Produse utile pentru boala celiaca
Boala celiacă - o boală cronică, simptomele care pot fi greu de cap cu ajutorul unei diete fără gluten. Cu toate acestea, astfel de restricții în produsele alimentare nu ar trebui să afecteze durata de viață normală a organismului în ansamblu. Prin urmare, principiile nutriție cea mai completă și corectă este important să se respecte. De asemenea, de dorit sunt acele alimente care au fost fierte la domiciliu, și mai ales persoana care stie despre diagnosticul. Locurile de alimentație există riscul ca gluten se încadrează în farfurie, chiar și cu ustensile de bucătărie. Mai mult decât atât, în doze mici, este de asemenea dăunător pentru cei care suferă de boala celiacă.
- cereale utile, cum ar fi orezul. hrisca, mei, porumb. Acestea nu conțin gluten, în plus, ele sunt nutritive, sunt o sursă bogată de nutrienți și energie. carbohidrați complecși, care au în structura lor, permit organismului, atâta timp cât posibil, să nu se simtă foame și, în același timp, se simt minunat.
- Aceasta a permis consumul de carne, pește și ouă. deoarece aceste alimente contin proteine animale de înaltă calitate. Permise pentru a adăuga o cantitate mică de grăsime (ulei de măsline, unt sau ulei din semințe de plante non-toxice).
- legume utile, fructe, sucuri proaspete, deoarece acestea sunt perfect satura organismul cu vitamine si minerale benefice, precum și un efect pozitiv asupra digestiei.
- Puteți mânca tot felul de fructe cu coajă lemnoasă (migdale, alune, nuci, fistic, alune). Acestea sunt considerate o masă de proteine. În plus, compoziția minerală ei sunt de aproape 3 ori mai bogate fructe.
- Produsele alimentare se recomandă utilizarea de organe, gălbenușuri de ou, carne de vită, spanac, raci. deoarece acestea sunt bogate in fier, care este implicată în formarea hemoglobinei în sânge, și nu conține gluten.
- Legume verzi (castraveți, varză, ardei, spanac, țelină), lapte și produse lactate (în absența intoleranței la lactoză), satura organismul cu calciu, și este, printre altele, un efect anti-inflamator.
- Util toate fructele uscate, cartofi, fructe proaspete, deoarece acestea conțin potasiu, care ajută la eliminarea de lichid din organism.
- Carne, lapte, hrișcă, orez, mei, porumb. legumele verzi contin magneziu, necesare pentru producerea de energie și transportul de nutrienți.
- Brânză, lapte, carne, hrișcă, orez și porumb sunt de asemenea utile datorită conținutului ridicat de zinc, care ajută la creșterea și dezvoltarea umană.
- Este util să mănânce pește, porumb, hrișcă și orez, deoarece acestea conțin cupru, necesar pentru sinteza hemoglobinei.
- ouă utile, unt, pește, hrișcă, orez, cum se satura organismul cu seleniu, este un antioxidant.
- Nu uita cu privire la consumul de ficat. și fructe și legume (cartofi, mere galben, pepene galben, ananas, conopidă) galben, deoarece acestea conțin vitamina A, care ajută la creșterea și dezvoltarea țesuturilor din organism si imbunatateste sistemul imunitar.
- fructe citrice (lamai, mandarine, portocală), și pătrunjel, piper, căpșuni, pepene, varză bogată în vitamina C, care ajută la îndepărtarea substanțelor toxice din organism.
- Ficat, produse lactate, ouă, legume verzi sunt bogate in acid folic, care este necesar pentru funcționarea normală a sistemului digestiv, precum și pentru formarea de celule noi.
- În plus, gălbenuș de ou. ficat si produse lactate contin vitamina P, care crește rezistența la infecții.
- Consumul de varza, produse lactate si legume verzi îmbogățesc organismul cu vitamina K, care este implicată în procesele energetice din organism și contribuie la normalizarea tractului gastro-intestinal.
- Puteți mânca produse de patiserie, dar ar trebui să fie pregătite fără adaos de făină de amidon și de cereale interzise. Această masă este ușor de înlocuit de porumb sau alte făină de cereale a Permise.
- În ceea ce privește băuturile, puteți bea ceai negru, solduri bulion. cafea slaba, ceaiuri de plante.
Metodele tradiționale de tratament a bolii celiace
Există o expresie care boala celiaca - aceasta nu este o boala, ci un mod de viață. Din păcate, nu există rețete tradiționale medicament care poate vindeca aceasta boala, precum si medicamente pentru boala celiaca. Este o boală genetică cu care poți trăi, ca urmare a unui regim alimentar (fără gluten) fără gluten, care, de altfel, puteți îmbunătăți starea unei persoane care suferă de boala celiacă.
Produse periculoase și nocive pentru boala celiaca
Este important, cumpararea alimente de la magazin, să acorde o atenție la compoziția lor. La urma urmei, conformitatea cu o dietă fără gluten este dependentă în mod direct asupra sănătății umane, care suferă de boala celiacă. În cazul în care produsele conțin făină de grâu, amidon de grâu, arome, drojdie de bere - ceea ce înseamnă că acestea conțin gluten. De asemenea, a spus că prezența glutenului în compoziția prezenței E-160b, E-150a, E-150d, E 636, E953, E-965.