Prompt vă rugăm să oțet utilizat în orez gătit? Sau poate altceva în cazul în care este folosit? Mulțumesc.
Oțet (mai precis, aceasta se numește sushiza) orez condimentat după gătire. 5.5 kg de orez fiert trebuie sa fie de 600 de grame. oțet, după care este necesară orezul să se usuce rece. În general, acest oțet este vândut, dar dacă sunteți interesat să scrie PM, cortul componentelor care sunt incluse acolo.
2 1/2 cani de orez fiert: 2 linguri. oțet, 1/2 Art. linguri de zahăr, 1 linguriță de sare. In 5 căni de orez: 3 1/2 art. otet, 1 lingura. lingură de zahăr, 1 1/2 lingurițe de sare. In 10 cani de orez: 7 v. linguri otet, 2 linguri. linguri de zahar, 1 lingura. lingură de sare.
Într-o cratiță mică, se amestecă toate Ingramși gradienți de căldură până când zahărul și sarea au solryatsya.
Cantitatea de zahăr poate fi crescută în funcție de gust. Opțional, puteți adăuga sos de soia.
Clătirea cu apă rece sau castron plat hangiri, pentru a pune la cald Fig. Cu ajutorul unui Dere marevyannoy lingură se toarnă uniform l fierte cu otet. Vălurită sau mișcări de tăiere neremeshivat spatula, în orice caz, nu călcând Fig. ventilator Fanning, se răcește la temperatura camerei și schimbare într-un bol cu un capac.
Oțet și apă, luate în raport de 1: 1, pentru a prepara tedzu. Acum sunteți gata de a proceda direct la fabricarea de sushi.
Nu a fost oțet de orez, cel mai probabil în China, și în secolele III-V a fost adus în Japonia. Pentru o lungă perioadă de timp acest tip de otet a fost disponibil doar pentru secțiunile privilegiate ale societății. Abia în secolul al XVI-lea, ea a început să apară în bucătăriile oamenilor obișnuiți.
oțet de orez obținut boabe de orez, aceasta poate fi făcută dintr-unul sau mai multe tipuri de orez. Acesta este preparat prin fermentarea naturală lungă.
În japoneză oțet bucătăria tradițională de orez este, de asemenea, numit „Su“ și este folosit pentru sushi. Legumele el dă o lumină, ușor gust acru și aromă, așa cum au umplut în salate, adăugați-l la sosuri și marinate pentru carne. oțet de orez poate chiar și bea prin diluarea cu apă - este o mare stingator de sete.
Lilichka! BIG SPS pentru o astfel de informații dorit! (Y) (Y) (Y)
Pentru informații:
Sushi (sushi) - bucătăria japoneză, care este fabricat din orez și o varietate de fructe de mare și alte ingrediente. Sushi este larg răspândită în alte țări numai după 1980.
Sunt atât de multe tipuri de sushi. Cel mai frecvent tip de care este nigiridzusi. Nigiridgusi este un orez bulgăre alungit care comprimat palmele.
Nigiridgusi constă dintr-un număr mic de pește marin - wasabi și o felie subțire de nori, toate acoperă Fig.
Portalul nostru este bucuros să urez bun venit tuturor iubitorilor de preparate din bucătăria japoneză. Vă vom spune cum să facă sushi acasă cu propriile mâini și să se bucure de gustul unic. Ne-am pregătit pentru o mare colecție de rețete simple și complexe pentru sushi și role.
