pește delicios roșu numite specii de sturioni - somon, păstrăv, somon Chum, și așa mai departe. Carnea acestor vieții marine este bogat în vitamine, minerale și acizi grași, atât de benefic pentru sănătatea umană. Cu toate acestea, pentru a vă aduce un pește roșu numai beneficii, trebuie să știți cum să corect și cât de mult vă puteți păstra la domiciliu.
pești roșii proaspete trebuie păstrate în frigider. Temperatura optimă - 0 ... +3 ° C În aceste condiții, produsul va rămâne adecvat pentru consumul uman timp de 2 zile, nu mai mult. Și numai în anumite reguli. Deci, înainte de a pune peștele în frigider, ar trebui să fie clar din scalele și viscerelor. Apoi, folosind un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Apoi, a pus peștele într-un castron mare si se acopera cu un capac sau folie de plastic. Ca o masă de utilizare conservant sau sare de mare sau suc de lămâie proaspătă.
pește roșu sarati pot fi păstrate la domiciliu mult mai mult decât în stare proaspătă. Deci, pește sărat este gustos și bun timp de 3 zile într-o sare de vid - aproximativ 25-30 de zile (data exactă va fi indicat pe ambalaj). Silnosolenaya de pește se va afla în frigider timp de o lună.
Pentru a prelungi termenul de valabilitate de pește sărat gata, puteți să-l umple cu ulei. În această formă, se va păstra prospețimea până la 3 luni, atunci când temperatura menținută.
puteți pescui murarea-vă, dacă doriți. Pentru sărare este mai potrivit somon, păstrăv, somon și somon sockeye. Curățat pește și pată cu file de prosop de hârtie. Se taie carnea în bucăți porții și le-a pus într-un castron adânc. pește Presarati cu sare (calculat timp de 1 oră. L. Sare per 0,5 kg de produs) și zahăr (gust), se adaugă un sos de soia pic, cuisoare, și un cuplu de frunze de dafin. Trimite gol într-o presă, și lăsați-l în această formă, timp de aproximativ 2 ore la temperatura camerei. Preparat cu propriile lor mâini de pește sărat poate fi păstrat în frigider timp de 25 de zile.
Somon afumat două moduri - cald și la rece. Carcass fierbinte afumat nu mai este stocat mult de 3 zile, la rece - nu mai mult de 10. fructe de mare afumată ar trebui să fie păstrate în frigider într-o învelitoare din hârtie.
Pește uscat pentru a gusta un pic ca sare, dar să-l păstra fără teamă pentru propria lor sănătate poate fi mult mai lungi - un an. Pentru a face acest lucru, trebuie să-și încheie pește uscat în hârtie grea și puneți-l în colțul îndepărtat al raftului de mijloc al frigiderului.
Farfuria finit
pește roșu fiert, fiert sau la grătar trebuie consumate în decurs de 2 zile de la preparare. Când vine vorba de role și sushi cu pește roșu, viața lor de conservare este limitată de ceas.
Caracteristici de stocare de ciuperci
Cum se păstrează brânză?
Cum să se spele de bumbac, astfel încât să nu diminuat?
Un număr mare de pești roșii pot fi congelate. Pentru a face acest lucru, se curata de drob, împacheta pachete speciale sau folie de plicuri și trimite-l în congelator. Temperatura maximă pentru calitatea congelată -25 ° C. pește roșu congelate pot fi utilizate timp de mai multe luni. Dezgheþaþi produsul imediat înainte de utilizare. Fa-o treptat - primul pește de transfer în frigider, apoi se menține la temperatura camerei. Re cryotreatment strict interzisă, astfel încât dezghețați de pește la fel de mult ca poti manca la un moment dat.
pește roșu în orice formă - un frumos decor de zi cu zi și masă festivă. Dar să fie foarte atenți la cea mai mică suspiciune de deteriorare din utilizarea produsului ar trebui să fie abandonată. Și pentru a evita acest lucru, urmați condițiile simple și termeni.