Pentru a salva morcovi pentru iarna, este necesar, în primul rând, dreptul de a-l colecta din grădină, cu alte cuvinte, succesul magazinului este pus în etapa de recoltare. În plus, gradul de conservare a pivniță morcov sau subsol depinde în mod direct de tipul acesteia.
Există multe alte subtilități care afectează siguranța culturilor în timpul iernii, să le discutăm în detaliu.
curățare și uscare adecvate de morcovi
În mod tradițional, depozitarea pe termen lung sunt cultivate soiuri târzii coacerii, în care perioada de creștere (de timp) este de mai mult de 120 de zile, puteți utiliza, de asemenea, de la mijlocul - este cel mai popular în gospodării particulare, ci despre alegerea soiurilor discutate în partea finală a materialului.
Dezgroparea morcovi mai bine Pitchfork, care deține fiecare rădăcină de topuri, dar puteți folosi, de asemenea, o lopată grădină. lopata mare este mai bine să nu utilizeze, sau doar un pic de la sol pentru a submina și trageți ușor rădăcinile. În cazul în care solul este slăbit și uscat, acest lucru ar fi destul de ușor.
Încercați să nu deteriora colectarea și nu zgâriați morcovii, ca și în cazul în care pielea deteriorată de legume este stocat slab și rapid putrezeste.
Dezgroparea morcovi au nevoie de atenție pentru a nu deteriora coaja.
Odată ce morcovii uscat, este necesar să se efectueze următoarele manipulări:
- Goliți țara în exces. După ce umezeala a secat, trebuie să curățați cu grijă rădăcinile din noroi. În cazul în care solul în zona în care sunt argilă și bulgări de pământ lipite - să rămână.
- Alegem deteriorat în timpul rădăcinoase de recoltare. Pentru depozitare în pivniță ar trebui să stabilească numai sănătoase, întregi și legume puternice. Dacă morcovi deteriorate coaja, să penetreze instantaneu microbi patogeni și începe procesul de degradare. Este bine cunoscut faptul că o rădăcină corupt este capabil de a infecta toată lumea în jur. De aceea, etapa de morcovi de sortare trebuie să se acorde o atenție specială. Discarded legume ia acasă și păstrați-l în frigider pentru utilizare cât mai curând posibil, și în cazul în care a prins rădăcini crăpate, dar fisurile sunt uscate și nu trezi suspiciuni, ele pot pune în depozit, cu toate acestea, folosiți-le pe toate la fel, este necesar în primul rând.
- Morcovii sortează după mărime - detașabilă mică dintr-o mare. În primul rând în produsele alimentare vor merge legume fine, apoi la mijloc, apoi cea mai mare.
- Scoateți vârfurile. Ai nevoie de un cuțit ascuțit pentru a tăia vârfurile la o distanță de 1-2 mm, de la rădăcină.
Uneori, blaturi morcov tăiat înainte de curățare (1-2 săptămâni), dar este justificată în cazul în care o astfel de metodă - marea întrebare, și scoate rădăcinile de la sol, care deține pe partea de sus, mult mai convenabil.
Acum, morcovi noastre gata de a fi plasate în depozit, și vom trece la pasul următor. locul ideal pentru depozitarea de iarnă a culturilor rădăcină este un subsol sau pivniță.
pregătirea pivniță
Morcovi - una dintre rădăcinile cele mai capricioase și trudnosohranyaemyh. Pentru a nu putrezesc, nu se usuce și nu germinează, ea are nevoie de condiții speciale - și anume, temperatura de -2 - +2 grade și umiditate 90-95%. Ventilarea în pivniță ar trebui să fie de intensitate medie, în cazul în care aerul este prea mult, începe în mod inevitabil germinare.
Nu este necesar pentru a stoca morcovi și alte culturi rădăcină în aceeași cameră cu mere. Acest lucru se datorează faptului că merele (în special coapte) emit în mod activ etilena, care cauzează alterarea rapidă a legumelor.
Pentru a asigura microclimatul necesar în pivniță sau subsol, să aibă grijă de izolație sale în timp util, de impermeabilizare și de protecție a apelor subterane, precum și un sistem de ventilație eficient.
Înainte de stabilire de legume uscate și pivnița în mod necesar steriliza rafturi si sertare.
Înainte de a coborî legumele pentru depozitare în pivniță sau subsol, aveți nevoie de un bun orândui camera, matura coșul de gunoi și a scăpa de rămășițe ale ultimei recolte. Un morcovi putred anul trecut, să se tăvălească în colț, se poate strica în mod semnificativ bucuria noii recolte. Camera și rafturi trebuie să fie dezinfectate (puteți precomanda achiziționa Verificator sulfuric sau de a folosi var stins).
Sfat: legumele ei înșiși înainte de stabilire este de dorit să dețină „carantină“ timp de 1 - 2 săptămâni. Ele pot împrăștia într-un garaj sau un alt loc unde temperatură este de 13 - 15 grade. În acest timp, toate legumele rasfatati vor face cunoscute, și pot fi îndepărtate cu ușurință.
Cele mai bune moduri de a stoca
Crama și subsol sunt cel mai bun loc pentru depozitare de iarnă, pentru că este în cazul în care cel mai simplu mod de a menține temperatura setată și umiditatea. Crama nu trebuie să înghețe în timpul iernii. În condiții bune, morcovii pot fi depozitate în condiții de siguranță pentru un an, până la următoarea recoltă, și va fi capabil de a obține în mod regulat în tabelul vitamine proaspete din propria gradina.
Pentru a înțelege cum de a stoca morcovi în dreapta pivniță, citește următoarele moduri populare:
- Cutii din lemn cu capac - Una dintre cele mai simple moduri. Morcovii se pliază pur și simplu frumos în lăzi de lemn sau carton. Cutii închis cu un capac și a pus în pivniță, la o distanță de 10 - 15 cm de perete. Uneori se poate umezi de perete, iar umezeala din sertarele noastre nu ar trebui să scadă. Podeaua este mai bine să nu pună, și pentru a profita de un stand mic. Găurile din casetele nu trebuie să facă, acestea trebuie să fie suficient de tari. Această metodă de depozitare este suficient de compactă și va plasa o cantitate semnificativă de rădăcinoase, chiar și într-o pivniță mică. Încercați să puneți o cutie nu mai mult de 20 kg de morcovi.
- Ceapa coaja. Nu aruncați pleavă, care este un număr mare de resturi de ceapă. Pune-l în saci mari și a pus același morcov. Husk, pe de o parte, va lua excesul de umiditate, iar pe de altă parte - pentru a proteja rădăcinile de putrefacție și reproducerea microorganismelor. Încercați să se rostogolească în fiecare morcovi husk, dar puteți turna doar straturi individuale ea. Pungi cravată și de scurgere într-o pivniță sau în subteran.
Păstrarea în rumeguș de rasinoase.
rumeguș de pin. Pentru a utiliza această metodă trebuie să se toarnă rădăcinile cu rumeguș de conifere. substanțele fenolice conținute în ac, uberegut putrezirea rădăcinilor și a bolilor. Ori morcovi, astfel, este posibil să se prelucreze cutii de 1 sau orice alt ambalaj. Puteți turna doar praful de pe rafturi în pivniță, răspândirea lor rădăcini și se presară în partea de sus cu un alt strat de rumeguș. Rumegușul nu se poate turna pe podea sau pe pereții pivniță.
rădăcinoase marcaj într-o cutie cu nisip.
Soluție de cretă. Mel trebuie diluat cu apă la o stare lichidă omogenă. Fiecare rădăcină este umectat în această soluție, se usucă și se îndepărtează pentru depozitare. Puteți pur și simplu „pulbere“ morcovi uscat praf cretos. 10 kg de morcovi va avea nevoie de aproximativ 200 de grame de cretă. Proprietățile alcaline de cretă nu permite microorganismelor să se multiplice.
soiuri de morcov, care sunt bine păstrate
De fapt, indiferent de ce fel de morcov pe care o alegeți - acesta poate fi stocat în pivniță în timpul iernii. Mai ales dacă aveți un beton sau cărămidă pivniță, și nu doar îngropa un butoi. Cu toate acestea, există unele soiuri care sunt datorită proprietăților lor speciale sunt păstrate mult mai bine și mai puțin corupte decât altele.
Exemple de astfel de clase:
- „Iarna Moscova.“ Varietatea ideala pentru depozitare de iarnă în pivniță, sau un subcâmp. gust bun și randamente ridicate de radacinoase vă va încânta în etapa de recoltare. Viteza de maturare - medie.
- "Nantes". Acest soi cu un gust excelent și o calitate bună păstrare. Cu randamente de cultivare adecvate o recoltă bogată și depozitat pentru o perioadă lungă de timp. Va cânta rapid.
- "Shantane". Gradul de maturitate medie, randament ridicat, dulce, cu o aromă minunată.
De asemenea soiuri populare: "Vitamina 6" "Samson", "Cascade", "Nigel".
Grad „Moscova de iarnă.“
Dacă nu știi ce fel de morcovi, apoi să fie ghidat pentru a forma rădăcini. soiurile korotkoplodnye cilindrat ( „karotel parizian“) sunt stocate nu este foarte bun, este mai bine să aleagă rădăcina formei conice de mărime medie.
Cât timp poate fi stocat morcovi
depozitarea pe termen de morcovi în timpul iernii depinde de metoda pe care o preferați. aceste cifre pot fi reduse, în medie:
- 1 ani - în „cămașă“ de lut lichid, cretă, din rasinoase, piei ceapa, precum și în cutii cu nisip.
- 5-8 luni - în cutii închise și piramide presărate cu nisip.
- 2-4 luni - într-o pungă de plastic.
- 1-2 luni - într-un apartament în frigider.
În mod semnificativ prelungi termenul de valabilitate poate fi de cotitură periodic asupra recoltei, eliminând rădăcinile deteriorate și taie vârfurile recrescut. Uneori, starea virfuri pentru depozitarea chiar mai important decât starea culturii rădăcină. Bontului mai din stânga, cu atât mai mare șansa ca morcovii vor germina. Dacă au tăiat vârfurile, împreună cu o parte din coaja, rădăcinile vor începe rapid să putrezească și să se agraveze.
Mâncarea, în primul rând este de a mânca copii mici și subțiri (deoarece se usucă rapid), și prolezhat mare și densă în liniște pentru o lungă perioadă de timp. Încercați, de asemenea, pentru a evita contactul cu legume umiditate și lumină.
Dacă aveți o pivniță încă înghețe în frig extrem în timpul iernii, este necesar să morcovi magazin, ascunzându-l simți.
Folosind aceste sfaturi simple, va fi capabil să o lungă perioadă de timp pentru a salva culturile lor și de a lua legume proaspete la masa, chiar și o iarnă lungă rece!
