La fiecare morcovi de toamnă din nou ne place cu recolta, ceea ce ar fi de ajuns până în vara viitoare. Dar cum de a prelungi durata de viață a crescut cu mare dificultate frumusete subteran?
timpul de asamblare - este important pentru a stoca
Și, în plus, morcovi colectate ulterior păstrate mai bine ca substanțe pe deplin coapte și, prin urmare, utile în ea suma maximă. legume necoapte și supracopți, nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Până la îngheț pentru a aduce imposibilul - morcovi atins le-a depozitat prost.
Cum să colecteze și să se pregătească pentru depozitare
Atunci când sapa morcov este mai bine să facă, fără o lopată și trageți ușor mâinile ei. În cazul în care terenul este strâns, cel mai bine este să folosiți un Forks boante. Lopata este mare riscul deteriorării, care nu este propice pentru depozitarea pe termen lung.
Rădăcini curățați cu grijă de pe pământ, încercând să nu deteriora pielea, și imediat scăpa de frunze, astfel încât nu este scos din suc de morcovi, împreună cu substanțe nutritive. Mai întâi greenness fi tăiat deasupra capului, și apoi să se taie partea superioară are o grosime de rădăcinoase jumătate până la trei centimetri, în funcție de starea de sus, care poate fi o fisură sau diverse leziuni.
Trim ar trebui să cuțite cu lame subțiri. Clipping partea superioară se face în două etape, în scopul de a preveni casantă în rădăcinoase ruperea neintenționate a capului. Ca rezultat al acestei proceduri, morcovul este posibil să o înece în termeni de creștere și, în consecință, germinării rădăcinoase, care trebuie să păstreze calitatea inițială și bogăția în primăvară.
Apoi, eliminați cozi și morcovi, deoarece este procesul de degradare începe cu ei.
După tăierea morcovi nivelat pe punga de plastic și expuse la soare pentru cateva ore de tratament, crusta protectoare a apărut în tăietură.
Ulterior rădăcinile sunt mutate într-un loc răcoros ventilat pentru a elimina deja în pivniță. legume deteriorate pot fi consumate în lunile următoare, și trimite întreaga stocare pe termen lung.
pregătirea pivniță
Crama din primăvară ar trebui să fie curățate de moloz, reziduurile alimentare, bine uscat, dacă este necesar - podremontirovat și sfârșitul verii pentru a dezinfecta. Pentru dezinfectare sunt folosite de obicei înălbitor, dintre care 400 g a fost diluat în 10 litri de 1-2 ore. Această soluție este tratată cu pulverizare raspryskivaya camerei timp de 40-50 de zile înainte de morcovi marcaj.
După aceea aera pivniță și var înălbitor cu adaos de sulfat de cupru (250 g de sulfat de cupru + 2,5 kg de var pe 10 litri de apă). Dacă podeaua pivniță de pământ, atunci trebuie să-l umple, de asemenea, cu var pe 200g pe metru pătrat.
Dacă pereții de mucegai vizibile, este necesar să se usuce pivnița cu ajutorul cărbuni înroșiți în jăratic. Petele rămase pe acesta să fie tratat cu o soluție de acid salicilic și alcool (la un raport de 1: 2), care, dacă se dorește se diluează cu o cantitate mică de apă.
Beci mai bine organizat, astfel că au existat 2 birouri. Unul trebuie să fie proiectate pentru depozitarea de fructe și legume proaspete, precum și alte căzile permanente de varză acră și murături. În timpul iernii, temperatura depozitului nu trebuie să scadă sub un grad. Și este foarte importantă condiție: ar trebui să elibereze imediat pivnița acestor produse, care încep să se strice sau putrezite, pentru a se evita răspândirea proceselor distructive din întreaga recoltă.
în special morcovi
Această legumă rădăcină se caracterizează prin condiții mai exigente de depozitare. Morcov lozhkostyu semnificativ mai mică decât, de exemplu, sfeclă roșie, păstârnacul sau napi. Este mai susceptibil la deteriorări mecanice și mai puțin capabil să-și păstreze umezeala. Chiar și cu o creștere a temperaturii în ușoară legumele de depozitare încep să crească rapid și se ofilesc.
Deoarece modul optim de stocare este un morcov 0-2 grade la o umiditate foarte mare de 90-95%, ventilație moderată și restricție de admisie a aerului.
morcovi depozitare Metode
Există mai multe tehnici testate si dovedite de depozitare cultivatori cu experiență:
Cele pungi de plastic - un mod foarte frecvente. Turnat 5-6 kg morcovi preparate, cu noduri, plasarea verticală și apariția condensului pe pereți face o gaură mică pentru a se evapora. Și poate fi umplut cu 20 kg de morcovi în sac, dar dacă este necesar pentru a umple rumegușului umed stratul superior de 10 cm. Metoda este bine că în sacul creează condiții de umiditate ridicată și cantitatea dorită de dioxid de carbon, ceea ce favorizează menținerea calității de morcov.
cartofi pe partea de sus - în pivnițele de pe grămezile de morcov cartofi sunt plasate în 2-3 straturi, cauzand pentru a absorbi excesul de umiditate.
"Glinovanie". În această metodă rădăcinile sunt scufundate în mash argilă (apă amestecată cu argilă consistență cremoasă) și plasate în cutii cu fante pentru uscare și ventilație. uscarea încet stratul de argilă pe morcov este protecția împotriva fading, evaporarea umezelii și diferitele „boli de stocare.“ Desigur, înainte de a folosi argila este ușor de spălat cu apă.
În nisip. În podeaua pivniță se toarnă grosime de nisip de 5 cm, care se potrivește rânduri morcov rădăcini în interior. Este important ca radacinile nu se ating. Acoperite cu nisip de 1-2 cm și plasat o nouă gamă de morcovi. Și așa face stiva de până la un metru. În cazul în care camera este uscat, nisipul trebuie sa fie umed, și, invers, în cazul în care crude - nisipul este uscat.
Țărâna - deversând morcovi cu rumeguș de pin. Această metodă protejează puțul de legume germinare și putregaiul alb, deoarece rumegușul contin ulei esential cu proprietăți dezinfectante. umiditatea rumeguș ar trebui să fie de 18-20%, și le cere să 200 kg de morcovi 0,1 metru cub.
Chalking. Legumele rădăcinoase sunt scufundate într-o suspensie de cretă 30% (se poate presara doar morcovii l), urmat de acestea se usuca repede.
Acesta poate fi, de asemenea, utilizat pentru pudrare creta uscată într-o concentrație de 300-400 grame la 20 kg de morcovi. Astfel, format pe stratul de suprafață ușor mediu alcalin previne dezvoltarea bolilor de origine vegetală.
Condițiile stringente cauzate morcovi de stocare „capricioase“ - chiar și ușoare modificări de temperatură, umiditate și fluctuațiile în exces de oxigen poate face saraci morcovi servicii de sănătate, prin care se vor germina, putregai și ofilirea. În contrast, numai depozitarea adecvată va reduce pierderile și pentru a asigura siguranța tuturor sale multe proprietati benefice pe masa de iarnă.