Cum vrei să deschizi un sac de iarnă sau cutie cu felii de mere uscate si respira parfumul verii. Este atât de înălțătoare! Dar celebrarea sufletului se poate termina rapid dacă, în loc de bucăți îngrijite într-o cutie, vei vedea ceva rasfatat de molii, mucegai și putregai. Nu fiecare gospodină știe, unde este necesar și modul în care se păstrează mere uscate.
Problema recoltarea de fructe pentru iarna devine deosebit de acută în rândul proprietarilor de case particulare și vile cu grădini. Deja compoturi, suc închis, conservate și fierte gem, chiar și o astfel de neobișnuit ca dovleac și mere. iar recolta încă nu este terminat. Și aici e timpul să ne amintim astfel un mod minunat de a păstra mere ca uscare. În fructe uscate de perfect conservate toate vitaminele ele conțin o mulțime de fibre utile, fructoza, minerale și vitamina C. În plus, există mai multe aplicații ale acestui produs util. Dintre ei fac compoturi de vitamine, uzvar, utilizat în coacere, este utilizat la fabricarea de alimente pentru copii și așa mai departe. D.
condițiile de păstrare favorabile mere uscate
Pentru uscare de mere conservate, atâta timp cât posibil, este necesar să se respecte următoarele condiții:
- zonă bine ventilat;
- umiditate scăzută;
- temperatura nu mai mare de 10 grade;
- Colorată.
Secretele de conservare fructe uscate
Fructe uscate pentru mult timp pentru a vă mulțumi cu gustul lor de neegalat, trebuie să știe cum să se pregătească mere:
- Acesta este cel mai potrivit soiuri cu carne alba densa. Gazda experta recomandă utilizarea perry, Titovka și Antonovka.
- Fructele trebuie să fie bine curățate și sortate pentru a elimina orice locuri rasfatata.
- Pentru uscarea fructelor sunt tăiate în felii sau în felii subțiri.
- Ce un loc rece, care sunt uscate mere, cu atât mai bine acestea sunt conservate. Crama sau un balcon rece este foarte potrivit.
- În cazul în care casa ta nu este rece locuri, este posibil sa se depoziteze uscat, plasate într-un sac de pânză, pe raftul de sus de bucătărie. Acestea ar trebui să fie plasate cât mai departe de alte produse. De asemenea, puteți utiliza pervazul ferestrei, dar în acest caz, feliile uscate ar trebui să fie plasate într-un borcan de sticlă sigilabil. Unele mere uscate sunt stocate chiar și în dulap, după eliberarea unuia dintre sertare.
Important: mere uscate imediat după tăiere, astfel încât să păstreze gustul lor.
Depozitarea mere uscate în apartament
bucăți uscate în casă sunt stocate într-un container diferit. Acesta poate fi coșuri, cutii de carton, cutii din lemn, sacoșe din materiale naturale, borcane de sticlă și tăvi metalice.
Oricare dintre aceste opțiuni nu este adecvată, dar este necesar pentru a deschide partea de jos a containerelor sau ambalaje de hârtie pergament alimente. Apoi, puteți pune mere uscate și să le acopere cu o altă bucată de hârtie. Asigurați-vă că merele de oxigen-to-face periodic, le va proteja de formarea mucegaiului. După ambalare preforma poate fi eliminat pentru depozitare permanenta.
Ajutor: Punerea în apropierea capacității cu mere uscate bol cu sare, se poate reduce în mod semnificativ nivelul de umiditate, deoarece sarea va fi bine pentru a absorbi umezeala din aer.
Nu este recomandabil să se lase uscarea merelor pentru depozitare în apropierea surselor de căldură, deoarece aceasta va duce la o deteriorare rapidă a produselor.
Atenție: În nici un caz nu ar trebui să ambalaj fructe uscate din plastic sau container etanș din plastic. Acestea exclud posibilitatea de oxigen si declanseaza formarea de mucegai și putregai. Face câteva deschideri mici - acest lucru va fi suficient.
Perioada de valabilitate a merelor uscate este foarte dependentă de metoda lor de condițiile de preparare și depozitare. Mere, uscate în mod corect, sunt în măsură să mențină un gust excelent și calitate estetică de mai mulți ani.
Este posibil să păstrați de la uscarea molii?
Dacă nu ați reușit să respecte condițiile de depozitare corespunzătoare, acestea pot să apară dăunători: acarieni de zahăr, bug-uri sau molii alimentare. Acești paraziți place să sărbătoare pe uscare și să strice gustul și calitățile estetice. Întreaga perioadă de stocare din timp în timp inspecta stocurile lor și a le testa pentru prezența dăunătorilor. Când le vezi, nu dispera - produsele pot fi salvate în continuare.
Pentru a scapa de paraziți reasambla fructe uscate, CULL piesele afectate, imediat aruncându-le departe de casă. Merele rămase termen de o oră se înmoaie în cuptor la 70 de grade. Apropo, precum și căldură, frig neutralizează urme de dăunători. Mere uscate pentru dezinfecție pot fi puse în frigider pentru o zi.
Apropo, dacă spațiul permite, în magazin și poate fi în frigider, dar numai atunci când «No Frost» sistem, sau cu uscare rapidă otsyreet.
Mere uscate sunt foarte utile și gustoase. Destul de des, acestea sunt recomandate pentru a utiliza pentru persoanele care doresc să piardă în greutate, este un dulce trata are un conținut scăzut de calorii. Se usucă merele pot fi cu ușurință atât în aer liber și în uscătoare electrice. Acest lucru va pastra nutrientii care vor ajuta la intarirea sistemului imunitar în timpul iernii.
Apartamentul este cel mai simplu mod de a se usuce în cuptor. Fa-o astfel: