Foarte mulți iubesc cumpărături midii marinate. Acestea sunt adăugate la salate, paste, preparate din orez, răspândite pe sandwich-uri, sau pur și simplu ca o gustare independentă. Dar puțini oameni cred despre faptul că midii pot marinati casa, iar ei vor primi magazine mult mai gustoase și mai ieftine.
Cum să se pregătească midii pentru marinare?
Midii sunt întotdeauna nevoie de tratament suplimentar, dacă acestea vor fi fierte, prajite sau murat. Pentru a pregăti masa în dinți nu a fost simțit de nisip, scoici în mod necesar trebuie să fie curățate și clătite bine.
midii congelate dezghețate pe raftul de jos a frigiderului sau în ambalajul muiată în apă rece timp de o jumătate de oră. crustacee decongelate inmuiate in apa care fierbe ușor sărată timp de 3-4 minute, se aruncă într-o strecurătoare. Când se răcește, se scoate incolteste cu alge si spala resturile de nisip. Caracteristic, deșeurile se obține aproape la fel ca și crustaceele tratate. Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare la calcularea proporțiile de alimente.
Cum se marinat midii?
crustacee fierte și decojite plasate într-un vas, se adaugă oțet balsamic, sos de soia, frunze de dafin, seminte de coriandru, piper dulce, usturoi zdrobit, se amestecă bine și pentru a muta întregul conținut în borcan, se toarnă deasupra cateva linguri de ulei vegetal. Marinata ar trebui să acopere complet midii. Banca capac etanș și trimite-l în frigider peste noapte, este posibil pentru o zi, asa ca mai bine să fie hrăniți cu scoici și condimente sunt obținute mai aromat.
Sfaturi utile:
- Condimente pentru marinata, puteți lua pe cont propriu gust, atâta timp cât cu fructe de mare.
- Achiziționat în cochiliile midiilor trebuie să se înmoaie în apă rece sărată, cu adaos de suc de lamaie, pentru a începe să se deschidă, și apoi se fierbe 3-4 minute, îndepărtat, curățat și desfășurarea de mai departe manipulări următoarea rețetă.
- Borcane și capace pentru decapare trebuie să fie complet uscat, este mai bine - sterilizate ca midii produs perisabile.