Bună ziua dragi prieteni! Să vorbim acum despre scoicile, ruda cea mai apropiată de suc de fructe și dovleci. Mulți oameni nu cresc numai acest legume în grădina din cauza proprietăților benefice, dar, de asemenea, de - forma sa originală. Fructele sub formă de grammofonchikov întotdeauna benefic să se uite pe masă. Eu, de asemenea, au plantat în acest an, naroslo mulți dintre ei, iar acum am o întrebare a apărut: cum să gătească scoicile? Trebuia să mă din nou celebra sa carte, uita-te prin reviste și am găsit o mulțime de rețete interesante. Le-am împărtășesc cu voi.
Dar mai întâi să vă spun despre unde a venit de la un astfel de legume este nici un beneficiu de la ea.
compoziţia chimică
Acasă la suc de fructe, cum ar fi dovlecei și suc de fructe, este considerat continentul american, unde a început să crească în urmă cu încă cinci mii de ani. În Europa, suc de fructe a fost introdus ca continentul american, dupa ce America de Sud a devenit o colonie spaniolă. Încă din secolul al XVII-lea, leguma a devenit foarte popular în țările europene. Și două secole mai târziu a fost de a fi găsit în Ucraina, și apoi găsiți și Siberia.
Experții spun că scoicile gust superior colegilor lor - dovlecei si dovleac. Gustul de fructe mici, se aseamănă cu ciupercile tinere și foarte mici patissonchiki cu pielea delicată și aspră nu, în general, considerată o delicatesă.
Este tânăr rodul cele mai gustoase, sănătoase și nutritive. Ca parte a fructului sunt proteine, carbohidrați, grăsimi în cantități mici. Valoarea calorică a 100 de grame de suc de fructe crud - nu mai mult de 20 kcal, ceea ce este util pentru dieta si pierderea in greutate. În plus, există pectina și zahăr, și zahăr sunt prezentate fructoză și glucoză, care sunt ușor absorbite în organism.
Compoziția chimică este de asemenea diversă. Aceasta este o excelenta sursa de săruri minerale: potasiu, calciu, fosfor și sodiu. De aici există urme de fier, cobalt, molibden, cupru, aluminiu, titan, zinc. Vitaminele sunt acidul ascorbic, caroten, B1 și B2. Un suc de fructe vitamina E conține mai mult decât în pub-uri și de dovleac.
proprietăţi utile
Datorită compoziției minerale bogate, un conținut ridicat de fibre si saraca in calorii suc de fructe sunt bune pentru dieta. De asemenea, acestea contribuie la normalizarea proceselor metabolice, crește imunitatea, a preveni dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a bolilor de ficat si boli de rinichi, anemie, promova eliminarea colesterolului „rau“ din organism.
Oamenii de stiinta au descoperit ca fructul conține luteină, o substanță de culoare galbenă, care este de 4-5 ori mai mult decât în alte soiuri de suc de fructe. Luteina este un antioxidant care ajuta nu numai pentru a neutraliza radicalii liberi, dar, de asemenea, previne formarea de cheaguri în vasele de sânge și promovează longevitatea. Această calitate este deosebit de important pentru sănătatea persoanelor în vârstă.
Din semințe de suc de fructe este preparat ulei, care este extrem de produse nutritive și vitamine. Uleiul conține glicozide, acizi grași saturați, lecitină. Și lecitină din uleiul este aproape la fel ca și în ouă de pui.
Când ficat sau rinichi utilizate semințele decojite. Pentru a face acest lucru într-o rasnita de cafea pentru măcinarea semințelor într-o pulbere și ia 1 lingura de 3-4 ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese cu apă. Această pulbere va ajuta la o mai bună digestie a alimentelor proteine, și normalizează funcția intestinului și de a ajuta la o mai bună asimilat glicogen în ficat.
Sucul din pulpa promovează excreția excesului de sare din organism, normalizeaza intestinului si calmeaza.
Pentru suc de fructe dăunătoare
Contraindicații pentru utilizarea de legume proaspete acolo, dar precauție trebuie utilizat cu persoanele cu diverse tulburări intestinale ca în utilizarea de posibila exacerbare a bolii.
Un suc de fructe conservate încă nu ar trebui să mănânce
- copiii sub 10 ani;
- pacienții cu diabet, boli ale pancreasului, tractului gastro-intestinal, rinichi;
- persoanele cu tensiune arterială scăzută.
Este necesară prudență în feluri de mâncare de persoane suc de fructe cu tensiune arterială scăzută.
Cum de a găti suc de fructe - Retete
scoicile prăjite
- 4 suc de fructe fructe mici
- 2 oua
- 100 g brânză
- unt
- pătrunjel
- Făină pentru breading
Squash, se spală, coaja, se taie în felii.
Separat, într-o cratiță sau o tigaie, se topeste untul, se adaugă la acesta 1 ou, brânză rasă, sare și pătrunjel tocat, amestecând, se încălzește amestecul.
Pe fiecare felie Spread felii amestec ou brânză și conectați perechi zapaniruyte în făină, baie în ou bătut, apoi se rostogolesc în pesmet și se prăjește în ulei pana se rumeneste.
Un fel de mâncare similară este perfect ca un fel de mâncare de legume independent pentru micul dejun sau cina și va fi perfect garnitura la carne.
suc de fructe umplute
- suc de fructe 4-5 mijlocii
- orice 150-200g carne tocată
- 2 cepe
- ouă fierte
- condimente și sare
- pătrunjel
- brânză rasă
În partea superioară a fructelor spălate se taie partea superioară, tăiat din mijloc. O sare de puțin în interior și se lasă timp de câteva minute, și apoi îmbinați sucul rezultat.
Se obține umplutura umple scoicile, se presara cu branza, înveliți în folie și se pune în cuptor pentru coacere. În doar câteva minute înainte de a foliei să prezinte și să dea brânză rumenita. Se coace la o temperatură de 180-200º timp de 20 de minute.
poate fi utilizat pentru umplerea nu este doar carne de vită. În acest scop, este potrivit amestec de legume prajite.
Cereale și suc de fructe caserola cu mere
- terci de orez, mei, ovăz
- suc de fructe de cântărire 100-150g
- 2 oua
- 1 mar
- jumătate de cană de făină
- sare și zahăr după gust
În primul rând, gatiti un terci gros de oricare dintre aceste cereale. Puteți găti terci cu lapte dintr-o dată, dar puteți adăuga mai târziu lapte.
Cuburi de mere și fin suc de fructe, adăugați-le în terci. Există, de asemenea, se adaugă sare după gust și zahăr, ouă, toate se amestecă bine. Dacă fierte terci fără lapte, apoi se adaugă un pic de lapte. Amestecul a fost pus într-o formă, unsă și pus în cuptor se coace la 200º timp de 40 de minute.
Se serveste budinca poate fi fie sub formă de cald sau rece decora verde, adăugând smântână.
conserve suc de fructe
Pentru conserve ia specimene mici tăiate în mai multe bucăți mai mari. Fructele Blanch timp de 3-5 minute, în funcție de mărimea, apoi se răcește în apă.
Pe partea de jos a băncilor pune felii de ceapa, cățel de usturoi, 2-3 mazăre piper negru, aceleași cuișoare, frunze de dafin, apoi umple scoicile borcan și se toarnă saramură fierbinte.
Saramură: 1 litru de apă, se adaugă 50 grame de sare, 25 g zahar, 70 g de 9% oțet.
borcane pasteurizate de 0,5 litri - 10 min, 1,0 litri - 15 minute. Apoi, băncile se rostogolească și adăpost până la răcire.
Dulceata din suc de fructe și dovlecei
1 kg de Dovleac alb purificate care iau 1,2 kg de zahăr, 1 cană cu apă, 1 lingură boabe de cătină.
Fierberea sirop de zahăr este redus fructe preparate și fierte timp de 5 minute și apoi se îndepărtează de la căldură. După gem 8 ore din nou adus la fierbere din nou fiert timp de 5 minute și apoi se lasă să stea timp de 10 ore. Cosi de 4 ori. După gătit într-un blocaj se adaugă 3 g de acid citric.
Crusin într-un blocaj, puteți înlocui portocaliu sau lamaie, care trebuie mai întâi coji de fructe și semințe. Același lucru poate fi gătită cu gem dovlecei.