biban de mare la cuptor cu ierburi sau legume în cuptor, acesta este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria tradițională grecească. Astăzi, acest pește devine din ce în ce mai popular în zona noastră, și chiar și cele care sunt foarte îndepărtate de la mare sau la ocean.
Unul are doar pentru a încerca acest fel de mâncare, transportate imediat la imaginația în coasta caldă a grecesc Marea Mediterană, parfumat și bogat. biban de mare, preparate în acest mod, se poate lauda cu o carne foarte suculentă și ofertă, aroma bogata si aroma bogata.
Astăzi, pentru a încerca acest fel de mâncare, nu este necesar să meargă în Grecia, cu toate că, desigur, este în cazul în care vă puteți bucura de cel mai mult că nici nu este pe, acest biban de mare cu gustul său unic.
Acest pește este foarte simplu de a pregăti, dacă urmați toate instrucțiunile simple, atunci procesul va fi capabil să se ocupe chiar și gospodină mai neexperimentat: un pic de os, iar acestea sunt foarte ușor separate de carne.
În plus, este foarte util pentru sanatate: ea are o mulțime de fosfor, care este esential pentru oase puternice, precum și acizi grași, vitamine și minerale, astfel încât include în dieta ta - este o idee foarte bună.
Cum de a alege peștele dreapta?
Există o mare varietate de diferite rețete de gătit biban de mare, dar dacă nu ai mai experimentat, este mai bine să dea întâietate și simplu delicios opțiune - biban de mare coapte în cuptor.
Înainte de a face cu modul în care să se pregătească acest fel de mâncare, este important să cumpere de înaltă calitate și pește proaspăt, pentru că nu este un secret că doar pentru că se poate obține fel de mâncare foarte gustoase și sănătoase. biban de mare este distribuit pe scară largă de pe coasta scandinav la majoritatea coastelor africane, așa cum este prins în Marea Mediterană, și, uneori, chiar și la Marea Neagră.
În propriile noastre magazine, apare cel mai frecvent cultivate în mod artificial în biban pepiniere speciale, care sunt importate din Italia, Franța, Spania și alte țări. pește proaspăt într-un magazin pentru a distinge foarte simplu: ea trebuie să aibă ochi clare și un branhiile rozalie. Asigurați-vă că apăsați în jos pe corp deget - a apărut groapă ar trebui să recapete rapid forma.
ochii încețoșați și un miros suspect - un semnele pe care trebuie să luați de la cumpărare. După ce ați făcut primul pas și a cumpărat un pește bun, puteți trece la acțiunea principală, și anume, prepararea meselor.
bas Rețetă de mare la cuptor cu ierburi
Noi oferim o rețetă simplă pentru gătit, care nu are nevoie de multă experiență în gătit, cu toate acestea, producția se transformă întotdeauna pește foarte suculent și delicios pe Marea Mediterană. Deci, ceea ce avem nevoie:
- biban - 1 buc. o greutate de aproximativ 1 kg;
- Lemon - 1 buc;.
- cimbru uscat - 1 lingura. lingură;
- . Oregano - 1 linguriță;
- ulei de masline - 1 lingura. lingură;
- patrunjel - 2-3 crengute;
- piper alb, sare dupa gust;
Pentru a începe, aveți nevoie de intestine de pește, branhii tăiate și curățate de scară, se spală bine și apoi se usucă cu un prosop de hârtie. Într-un recipient separat, se amestecă cu ulei de masline cimbru, oregano si piper alb dupa gust, se adaugă un pic de sare și se amestecă bine.
Rezultată freca masa peștelui în interiorul și în afara, sub rezerva marineze timp de 1 oră. La expirarea timpului vas de copt se unge cu unt răspândit pe el peștele, pus în abdomen cateva crengute de patrunjel si 3-4 felii subtiri de lamaie. seabass Bake necesită aproximativ 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 °.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- biban de mare - 2 buc. cântărind 300-400 g;
- rosii - 3 buc;.
- ceapa alba - 2 buc;.
- ceapa rosie - 1 buc;.
- dulce clopot piper - 2 buc;.
- condimente de pește (structura include: coriandru, busuioc, usturoi, turmeric);
- ulei de masline, sare si piper dupa gust, marar sau patrunjel.
Eviscerat pește din nou, clar de solzi, branhii și tăiate spălat cu grijă, capul poate fi lăsat sau eliminate în voie. biban de mare cu un pic de ștergere prosoape de hârtie, apoi se freacă de carcasă bine pregătit condimente aromatice în funcție de gustul dumneavoastră, lăsați la marinat timp de 15 minute.
Ceapa curata si se taie rondele, ardeii se taie în cuburi mici și roșii - inele. Apoi, face opusul: am unge cu ulei de masline, ceapa alba răspândit, stratul următor va ardei și de mai sus - carcase de biban de mare.
Pe lângă ei așezați ceapa roșie, se toarnă un pic de ulei și pune ultimul strat de inele de tomate. Poate fi un pic de piper, apoi se acoperă cu folie.
Coacerea navei într-un preîncălzit la 180 ° cuptor și se coace timp de aproximativ 25 de minute, apoi se scoate de pește. Se toaca marunt si se presara ierburi terminat fel de mâncare. Serviti un biban de mare este necesar, pe un pat de legume prăjite.