Aceasta este o reteta foarte simplu și la prețuri accesibile este foarte gustoase și suculente prăjituri de pește. Mai mult decât atât, puteți utiliza un pește râu obișnuit pentru el. Originalitatea principala a retetei - prezența în compoziția de carne tocată varză. Nu numai că dă sensibilitate și suculență de burgeri, dar, de asemenea, elimina mirosul specific, ceea ce se întâmplă uneori în pești de apă dulce. În acest caz, gustul de varză în sine aproape inexistentă. Deci, articolul se va uita la modul de a găti cotlete stiuca.
Pentru a prepara 12 - 15 chiftelutele va avea nevoie de:
- 2 - 3, stiuca mărime medie o greutate de aproximativ un kilogram (excluzând masa capului, cozii și viscere);
- 2 becuri mari;
- 100 grame de varză;
- 100 grame de untură sau unt;
- 50-70 grame pâine sau pâine albă (poate fi stale);
- 100 ml de lapte;
- 1 ou;
- 1 lingură de sare (fara slide-uri);
- 50 de grame de pesmet.
Să ne gândim cum să taie cotlete știucă. Înainte de a începe de gătit pește ar trebui să fie bine spălate. Dacă este un întreg, curat de pe cântar, eviscerat, se taie capetele și cozile. Apoi scoateți aripioarele, pielea și osul central. Rezultând în roda de file de carne de vită. Dacă utilizați o mașină de tocat carne, atunci ai nevoie pentru a sări peste pește 2 - 3 ori; dacă aveți un procesor de alimente (vârful - elicopter), acesta va fi suficient de 1 ori la viteza maximă.
Pâine umple cu lapte si se pune deoparte timp de 5 - 7 minute.
În acest moment, cotlet ceapa si varza (ca într-o mașină de tocat carne). Adăugați la pește tocată.
Notă: dacă gătești burgeri pentru meniul copiilor, ei pot adăuga 1 - 2 morcovi mici, ras pe o răzătoare fină. Aceasta va spori valoarea nutritivă a burgeri și a le da un aspect apetisant.
Puțin umflat pâine muribund, se rupe în bucăți și trimite-l la umplutura. Puteți adăuga acum untul (topit sau ras pe o răzătoare grosier) sau untura, a trecut printr-o mașină de tocat carne.
Se adauga oul, sarea și se amestecă bine.
Noi forma chiftele mici și le năruie în pesmet.
Aceasta reteta folosit biscuiți speciale pentru chiftele. Ele conțin un amestec de condimente, care fac posibilă pentru a obține o crustă delicioasă și gust picant.
chiftelutele Gatiti poate fi în orice mod convenabil. În acest exemplu, chiftele au fost prăjit într-o tigaie (5 - 7 minute pe fiecare parte).
Este de asemenea posibil să se coace prăjituri pike în cuptor (15 - 20 de minute cu modul de convenție) sau preparate într-un vapor (20 de minute).
Ca un fel de mâncare puteți trimite orez, piure de cartofi, în stare proaspătă sau legume fierte (cum ar fi conopida sau broccoli), si verdeturi.