Cum de a face șuncă afumată? Multe sfaturi utile veți găsi în acest articol. dar aici vom da doar un pas cu pas descriere a modului de a face șuncă afumată cu gust picant delicat.
- Salo - 4 kg.
- Sare - 0,5 kg
- Usturoi - 1 cap mare
- mărar proaspăt
- Piper - după gust
- frunze de dafin sol
Cum de a face costiță afumată - procesul de gătire.
Asigurați-bacon afumat - nu este dificil.
amestec preparat freca bine bucățile de grăsime. Pe fundul vasului se toarnă un strat subțire dintr-un amestec de sare și condimente. Pune crusta de bacon în jos. Absoarbe amestecul rămas deasupra. Se acoperă capacul și a pus sarcina. Trei zile păstrează grăsime în acest fel, într-un loc întunecos și rece.
În a patra zi, scoateți șuncă și atârnă la uscat timp de o zi.
fum fierbinte afumat bacon, reducând treptat temperatura fumului. Balonare grăsime 30 de minute. După bacon afumat la cald atârnă timp de 2 zile într-un loc răcoros. Salo este gata. Sa dovedit foarte picant.
stocate grăsime, fierte în funcție de rețeta de până la 3 luni.
Acum, că știi cum să facă șuncă afumată.
Retete asemanatoare:
Împărtășiți retete sau SAVE RETETA PENTRU VIITOR