Acasă / ou / Cum pentru a determina prospețimea ouălor la domiciliu
Cumpărarea de ouă într-un magazin sau pe piață, nu putem fi absolut siguri de prospețimea lor. Nu orice producător este de bună credință. Mulți, dând produsul de proaspete, pot vinde produse expirate care necesită eliminare. Cum de a verifica cumpărătorul prospețime krashenok? Există mai multe moduri în care se va face cu propriile lor mâini.
muia
Se determină prospețimea ouălor în apă este foarte simplu. Pentru a obține rezultatul nu are nevoie de a sparge un ou. Metoda este testată ca aerul trece coajă. Nu este nici un secret faptul că ouăle coajă de orice pasăre este format din milioane de pori, trecerea aerului. Krashenki mai vechi, găuri mai mari sunt și volumul mai mare de aer trece prin acesta.
Verificați ouăle în apă
Prin urmare, știind această caracteristică ajuns la concluzia că:
- Cel mai recent produs să cadă în partea de jos a rezervorului cu apă, așa cum se arată în fotografie.
- În cazul în care ovulul este scăzut la partea de jos și a stat în poziție verticală - este încă potrivit pentru consum.
- Produsul, care a rămas pe suprafață trebuie să fie imediat aruncate. El este răsfățat și nu ar trebui să fie utilizat.
Conform metodei determină prospețimea ouălor de prepeliță în apă, și, desigur, popular tipa.
A doua metodă
În magazin sau pe piață pentru a efectua experimentul este puțin probabil să se întâmple. Dar se agită Krashenki, ascultând sunetele unei scoici, este permis. Determinați prospețimea acasă în acest mod este ușor, știindu-se din dioxidul de carbon din coajă, iar locul ei este oxigen. Comprimă gălbenușuri și albușuri. Conținutul începe să plutească, în timp ce scuturarea emite sunete caracteristice susură fără dificultate. Dacă pui de prepeliță sau ouă proaspete, nici sunete atunci când tremura nu se produce.
Se împarte coajă
Din păcate, nu este întotdeauna posibil să se estimeze la calitatea produsului acasă fără a rupe coajă. Se determină prospețimii produsului poate fi descompusă și a studiat caracteristicile conținutului:
- În cazul în care gălbenușul se rupe în vrac și, în același timp, nu este atașat la o proteină, înseamnă să consume acest produs nu poate fi.
- Dacă ați pierdut culoarea gălbenuș de ou, a devenit apos și albicios, se poate argumenta că ouăle lungi.
Doar câteva trucuri
În cazul în care apariția albuș și gălbenuș nimic nu a spus, este recomandat doar pentru a mirosi oul. produs stătută dă un miros neplăcut de sulf. Prin studierea culoarea gălbenușului, ar trebui să acorde o atenție la bogăția de vopsea. În funcție de ce hrănite păsările de curte, prepeliță sau pui ouă pot avea un vitelin galben sau portocaliu profund. Fotografia arată că el nu trebuie să fie pete albe, albicioase au alte culori.
Gălbenușul a permis pete mici sângeroase. Ei vorbesc doar de ruptura vaselor de sânge în timpul formării de ouă. În cazul în care interiorul produsului sa dovedit a fi includerea de gri, verde sau negru, acesta nu poate fi folosit. Acestea sunt semne de ouă infectate cu bacterii și ciuperci.
ouă fierte Despre
În procesul de gătit gălbenuș și alb și o consistență diferită. Cu toate acestea, mirosul de sulf nu va dispărea. Dacă în procesul de curățare ouă fierte există un miros ascuțit, neplăcut, ea vorbește despre corupția produsului. În cazul în care pentru același lucru, consistența finit mucoasei produsului, acesta nu poate fi consumat în produsele alimentare. pui sau prepeliță proaspete ouă fierte în formă ar trebui să aibă un gălbenușul ușor albăstruie, verzui sau gri. Dar trebuie să fie o nuanță mai degrabă decât o colorare pronunțată.
folosind lumina
Casa poate fi realizată un alt experiment, care va arăta ouă proaspete sau nu. Ai nevoie pentru a porni lampa, 100W, și să aducă la lumină produsul subiect. Dacă capătul bont al oului există un strat de aer, astfel încât produsul nu este în stare proaspătă. Oul, care a demolat recent un pui sau de prepeliță, nu există spații de aer. Ele apar cu timpul când Krashenki stătut, din care dioxidul de carbon este eliberat, și a fost înlocuit cu oxigen.
Studiind ouăle de prospețime, notați locația gălbenușului. Acesta ar trebui să fie situat în centrul. În cazul în care gălbenușul lipit de coajă, aceasta înseamnă că produsul nu este prima prospețime și mănâncă nu este necesar.
Când sunt privite în lumina din interiorul oului se poate manifesta pete de sânge. În cazul în care acest singur punct, nu vă faceți griji. Pericolele de ouă, în interiorul care incluziunile de sânge sub formă de inele. Chiar și după preparare, consumul de astfel de ouă nu trebuie să.
Nu este cea mai bună alegere la masa - ouă cu proteine roz. Se vorbește despre sângele devine în proteina din ou, precum și reproducerea microorganismelor patogene în interiorul produsului.
În aparență
Puteți determina prospețimea ouălor și a aspectului. În produsul proaspăt coajă este întotdeauna dur, mat. În cazul în care suprafața strălucește și strălucește în lumina cu o tentă albastră, aceasta indică cu ani în urmă de produs.
Dacă stoarce un pic de ou în mână, puteți simți o ușoară vibrație, dar numai în cazul în care produsele nu sunt în stare proaspătă. Ouăle proaspete într-adevăr nu vibreze și nu oferă nicio modificare concrete în shake-up sau de compresie.
în concluzie
Dacă a existat cea mai mică suspiciune de corupție a ouălor, este mai bine să refuze utilizarea unor astfel de produse în produsele alimentare. Pentru a garanta siguranța produsului, este recomandat să efectueze una dintre experimentele propuse mai sus. Metoda cea mai simplă și accesibilă, care pot fi utilizate în magazin - verificați ou zdruncine lumină și mici. Ambele metode trebuie să demonstreze absența aerului și a altor incluziuni nedorite sub coajă.
