Chufa - o plantă care aparține familiei de Cyperaceae. Sunați-l în diferite moduri: rogoz galben, arahide și migdale chiar măcinate din cauza gusturi similare. De fapt, nu există nici o piuliță. Xufa o parte comestibile sunt noduli, care sunt formate în sol la rădăcinile sale. Locul nașterii plantelor din Africa de Nord și Marea Mediterană. După ce a fost cultivat în mod activ în scopuri alimentare. De exemplu, locuitorii din Egiptul antic a crescut o Xufa mult și diferite feluri de mâncare gătită de ea. Dovadă sunt constatările de arheologi, care au descoperit noduli acestei plante în mormintele egiptene și au datat II-III, mileniul
Ceea ce a provocat o astfel de popularitate? Desigur, faptul că piulița Chufa multe proprietăți utile. Astăzi, aceasta planta este recăpătarea popularitate, mai ales ca este modest și poate crește nu numai în țările calde. Nodulii au un gust plăcut, ele pot fi utilizate în produsele alimentare și în scopuri medicinale. În medicina populară utilizate Xufa și frunze.
Cât de util migdal de pămînt?
Proprietăți de migdal de pămînt explică compoziția nodulilor. Ele sunt foarte nutritive, Xufa calorica este de 609 kcal la 100 de grame. Nucile sunt bogate în proteine, oligoelemente și vitamine.
Compozitia nodule de arahide
- acid oleic
- fibre,
- fosfor
- potasiu,
- magneziu,
- Vitaminele, în special grupa B.
Avantaje și prejudicii de Xufa a explicat, de asemenea, compoziția sa. Pe de o parte, este o sursă de vitamine necesare pentru funcționarea normală a inimii, tractului gastro-intestinal, sistemului nervos. Pe de altă parte - din cauza Xufa caloric ridicat și o proporție considerabilă de grăsime este puțin probabil să se sprijine pe arahide persoanele cu ficat și probleme de excesul de greutate.
Așa cum chufu folosit?
Tuberculii, pe care le numim nuci, gust si miros ca migdalele, acestea sunt destul de dense. Planta poate fi considerat universal în ceea ce privește consumul, deoarece chufu mânca și crude, și uscate și fierte și prăjite. Ca un substitut tuberculi de migdale pot fi adăugate la produsele de cofetărie și de ulei Cyperus utilizate la fabricarea de bomboane, ciocolată și alte produse de cofetărie. Dar asta nu e tot: de la Xufa în Spania do orgeat - una dintre băuturile naționale. Este un lapte de așa-numitele migdale. În onoarea acestei băuturi, chiar deține un festival anual în țară.
Rețete de la Cyperus comestibile
Deci, cum să mănânce acest produs exotic? Cea mai simplă metodă - mânca doar fructe cu coajă, adică noduli. Acest lucru poate fi făcut în timp ce acestea sunt proaspete, acestea pot fi ușor prăjit. În cazul în care acestea au uscat deja, înainte de a mânca arahide înmuiate în apă obișnuită. Fă-o zi sau două, schimbarea apei.
Hammer chufu de multe ori adaugă la salate și feluri de mâncare principale, îi conferă o aromă plăcută și de migdale aroma de alune, și, desigur, adauga gătit nutriționale. Adăugat ca uscat la sol și migdale la sol, iar fructele întregi, care au fost pre-prăjite sau tocană. Apropo, acesta poate fi din carne sau legume feluri de mâncare, arunca o mână de tuberculi prime și gatiti toate împreună.
Deserturi de migdal de pămînt
Rețete de Xufa destul de diverse deserturi, în special interesante, pe care gazda pot răsfăța gospodării.
Acasă halva
Pentru a pregăti nevoie halva:
- noduli de sticlă Xufa,
- două treimi ceașcă de zahăr și făină,
- o treime din un pahar de lapte,
- 3 linguri de orice ulei vegetal,
- scorțișoară. vanilie dacă se dorește.
Chufu prăjit la sol cu un blender sau râșniță. Făină prăjit și amestecat cu nuci măcinate sunt adăugate la ulei. În lapte se adaugă zahăr, scorțișoară și vanilie și fiert la foc mic câteva minute. În plus conectate împreună și se agită bine. Acum este posibil să se formeze brichete. Se pare halva gustoase și destul de licitație.
Pie Xufa și grișul
Pentru a pregăti tort veți avea nevoie de:
- Chufa - 150 grame noduli,
- uscat - 150 grame
- grișul - 200 de grame,
- zahăr - 300 grame,
- kefir - 400 ml,
- unt - 100 grame
- făină - aproximativ 100 grame,
- ouă - 3 bucăți,
- sifon - 1 linguriță,
- oțet pentru a stinge sifon,
- vanilie dupa gust.
nuci First Xufa și grișul se toarnă chefir aproximativ 2 oră. În acest moment, bate ouă, adăugând o mulțime de zahăr și vanilie. Când perfuzia grișul chefir-greutate, se adaugă unt, ou bătut, bicarbonat de sodiu, otet pre-stins. Toate se amestecă. După aceea, se adaugă un fruct mic și uscat și făină, pentru a forma o consistență de aluat de cremă foarte gros. Pie coaptă în orice formă aproximativ 45 minute la o temperatură de 170 0 C.
Băuturi din Xufa
Foarte ușor de a prepara o băutură preparată din arahide prăjite migdale pământ, care poate fi considerat un energizant natural. Ei pur și simplu zdrobit într-o râșniță de cafea si infuzare timp de 3-4 minute. Se pare băutură cu gust plăcut, pe care o puteți adăuga opțional lapte, zahăr, vanilie sau scorțișoară.
Pentru prepararea băuturii ordash național spaniol (sau Orchard) potrivit pentru ambele noduli Xufa proaspete și uscate. fructe cu coajă uscate trebuie mai întâi să se înmoaie în apă pentru o zi, astfel încât acestea să devină mai moale. Nucile zdrobite folosind o mașină de tocat și apă clocotită se toarnă totul la un raport de 1: 4. Insista greutate pe zi, apoi frecat printr-o sită cu celulele sale mici. Este o băutură răcoritoare, cum ar fi laptele, care este beat rece, adăugarea de zahăr opțional, vanilie sau scortisoara.
Utilizarea în scopuri medicinale migdal de pămînt
tuberculi Xufa și frunzele sunt folosite pentru menținerea sănătății și prevenirea anumitor boli, precum și în tratamentul diferitelor probleme. Acest lucru se datorează compoziției chimice bogat de plante.
Efectele chufoy tratamentului:
- Creșterea eficienței,
- Consolidarea sistemului de apărare al organismului,
- îmbunătățit starea de spirit,
- Stimularea creierului,
- Coborârea de zahăr din sânge,
- Curatarea organismului de toxine.
Extracte din tuberculi Xufa sunt bune si adaptogeni ajuta organismul să reziste la efectele adverse, datorită efectului de creștere a fundalului emoțional, organismul devine mai rezistent. frunze de acțiune sau tuberculi, cum ar fi efectul de produse de ginseng, adică Chufa crește resursele energetice ale persoanei. Printr-o combinație de proprietăți antibacteriene și adaptogene, aceasta planta ajută să facă față cu streptococi și stafilococi. Acest lucru înseamnă că este util să-l folosească în orice fel de boli cauzate de această microfloră, aceasta poate fi o durere în gât, pneumonie, si alte probleme.
Acesta a fost mult timp conștient de proprietățile anti-diabetice Xufa care ajută oamenii să controleze nivelul zahărului din sânge. Acest efect se bazează pe producția de medicamente de brevete corespunzătoare.
formele de dozare
- Bea de noduli zdrobite,
- Ceaiul din frunzele plantei,
- Tinctura de frunze și tuberculi,
- Lapte de tuberculi maruntite.
Când util?
- diabet,
- Diferite probleme în stomac și intestine,
- Anomaliile în sistemul nervos,
- Răcelile,
- Necesitatea de a consolida și menține sistemul imunitar,
- Slabirea organismului după boală sau de efecte adverse.
Contraindicații
La începutul articolului am menționat că proprietățile Xufa, utile și necesare pentru unele persoane, pot fi dăunătoare pentru alții. Pprotivopokazaniyami migdale pământ pentru utilizare sunt boli de ficat si obezitatea.
Nu ar trebui să fie luate ușor în medicina pe bază de plante, inclusiv tratamentul folosind Xufa. Asigurați-vă că să consulte un profesionist pentru a elimina efectele adverse sau contraindicațiilor pentru a dezvălui.