Ce frumos cireșe luminoase de culoare roșie pentru cocktail-uri și deserturi - cirese - ne-am întâlnit pe produse de cofetărie terminat! Există, de asemenea, cireșe și alte culori, și le puteți cumpăra în supermarket-uri mari. Desigur, prețul unei astfel de rafinament destul de mare, iar producția sa nu este toate par apetisante și nesigure.
Maraschino cireșe - cireșe confiate, special destinate pentru decorarea cocktail-uri și imorozhenogo prăjituri. Are un gust neobișnuit și de culoare roșu aprins și transparent în aparență. Maraschino cireșe este adesea făcută izmaraskinovoy cireșe. În timpul fabricării de cireșe inițial îmbibate timp de 4 până la 6 săptămâni într-o soluție cu un procent de dioxid de sulf și soluție nestins jumătate de punct, prin care compactează și boabe dobândi fildeș. Apoi osul este îndepărtat de cireșe, din nou, albite cu clorit de sodiu, se lasă să stea 24-36 ore în apă, îndepărtarea pulpei de agenți de albire, apoi timp de două săptămâni - într-o soluție de bisulfit de sodiu pentru a le da o textură densă. La sfârșitul procesului de cireșe proces destul de complicate inmuiate in sirop sau de migdale adăugarea (după care coloranții cireșe alimentari pătate în roșu) sau menta (în acest caz, cireș colorat în verde). - inf. Wikipedia
După aceste informații, totuși doriți să mănânce cireșe cocktail? Dar nu vă faceți griji. Pentru noi putem face pentru viitor astfel de cireșe în casă. Poate că se va dovedi nu la fel de cool ca și în aplicații industriale, dar va ști ce să mănânce.
În vastitatea.? Pe internet, am găsit câteva rețete pentru cireșe cocktail la domiciliu, ceea ce vreau să împărtășesc cu voi.
Rețete cu lichior maraschino:
450 c. cireșe proaspete, fără sâmburi
1 sticla de licoare maraschino
zahăr - numărul de opționale
1. pietre de cires spalata si decojite stabilite în bancă. Cireșele pentru frumusete pot lăsa cozi.
2. Se umple borcanul până la refuz cu Maraschino de cireșe lichior. Se adaugă sirop de zahăr sau zahăr, dacă se dorește.
3. Puneți borcanul de cireșe în frigider nostru. Aceste cireșe sunt stocate în frigider pentru o lungă perioadă de timp.
1 cireșe cană cu cozi și oase
1 cană Maraskino lichior (posibil alt lichiorul de cireșe)
coaja de la 1/2 lamaie
1. Se pun intr-un vas cu cireșe fund larg într-un singur strat si umple-l cu lichior ca să-l acopere complet. Trebuie doar să adăugați coaja de lămâie.
2. Pe foc mediu ne aduce lichidul la punctul de fierbere și se îndepărtează tava de la căldură odată ce lichidul începe barbotare.
3. cireșe transfuzate într-un borcan. Să se răcească și a pus pe depozitare în frigider.
1 kg de cireșe
zahar 1 cana
500 ml lichior Amaretto
1 portocaliu
scorțișoară
1 ..? S Cherry elimina semințele, dar lasă cozi. A pus într-o densitate mare un borcan.
2. Se scoate din coaja de portocala, stoarce sucul din ea. Toate acestea se traduce într-o cratiță.
3. În aceeași tigaie, se adauga zaharul, scortisoara si Amaretto. Simmered reduce la fiert.
4. marinata fierbinte umple cireșe noastre în borcane. Băncile steriliza mod convențional, timp de 20 de minute.
5. Închideți borcanele cu capace sterile și se păstrează cireșe noastre într-un loc răcoros.
Mult noroc pentru a vă creativitatea culinară și sărbători fericite.