Rice - unul dintre produsele cele mai versatile. Din acest cereale pregătesc un imens feluri de mâncare, cu diferite combinații cantitate de ingrediente: sare și proaspete, sărate și dulci, picante și neutre în gust. Orez fiert - bază gata masă copioasă. Cu chiftelutele servi doua vase garnitura pentru cină, și un sos de legume - cină. sos dulce se transformă terci de orez într-un mic dejun minunat pentru copil.
Alege reteta
Se fierbe o jumatate de cana de orez kruglozernistogo spală, apoi se procedează la prepararea cărnii tocate. Se recomandă să se ia 0,5 kg de carne de porc și de vită aceeași cantitate. Se taie carnea și un pic de slănină în bucăți mici, și apoi derulați printr-o mașină de tocat carne impreuna cu ceapa tocata (1 cap mare).
În umplutura finit Pune orezul, toate sare si piper dupa gust, apoi frământat bine - crupa ar trebui să fie distribuite uniform în toată masa. Acum este posibil să se formeze chiftelutele și roll-le în făină de grâu cernute. Într-o tigaie, se încălzește uleiul de floarea-soarelui bine, face un foc mic și se fierbe bile de carne pe ambele părți până la maro auriu deschis.
Puneți parjoale într-o tigaie adâncă curat. În grăsimea rămasă după gătit, sote legumele timp de 5-7 minute pentru sos: 1 morcov mare ras si 2 ceapa tocata marunt. Apoi se amesteca cu un pahar de apă fiartă și 1 lingura de pasta de tomate. Adu sosul la fiert, se amestecă și se toarnă chiftele lor. Fierbeti vasul, acoperit, timp de o oră.
sos fierbinte de gros se va adăuga gustul de orez moale, suculent și distinctiv. În primul rând, se prepară garnitura - orez fiert sau abur (plasate într-un vapoarele special de cupă). În timp ce cereale vine la pregătire completă, face unele ingrediente pentru sos. Se taie în subțire semi-inele de cap ceapa, și defrișat morcovi mari și ardei gras 3 culori diferite retează bastoane.
Puneți legumele într-o tigaie adâncă, se adaugă 2 linguri de pasta de tomate si un pahar de bulion. Se aduce la fierbere sos, apoi face foc mic și se condimentează vasul cu sare, frunze de dafin, pătrunjel iarbă uscată, mărar și busuioc. Cand legumele sunt moi, se dizolva in apa rece 2 linguri fierte de făină sau amidon îngroașe și să producă un sos de suspensie preparată. Se toarnă-le orez si se serveste cu ierburi proaspete tocate.
sos Berry pentru desert orez
sos Berry ar merge bine cu terci de orez, fierte în lapte. Se amesteca cu stafide dezbrăcat și spălat (0,5 cani), îndulci gustul și adăugați vanilină pinch. Se umple smântână sau unt topit.
Ia orice boabe proaspete și coapte (3 căni) și îi macină într-un blender până la o masă omogenă piureului. După aceea, frecati printr-o sită fină, dacă vrei să scapi de semințe.
Adăugați piureul la gust de zahar si 2 linguri de suc proaspăt de lămâie. Pansamentul finisat poate fi agitat și se răcește în frigider. Inainte de servire Pune-l într-o barcă sos și se servește separat.
Primul fel de mâncare: supa de orez
Se înmoaie 60 g de orez în apă sărată curată (temperatura optimă - 80 de grade) pentru cateva ore. Odată terminat, clătiți noada și începe să gătească supă de piure. Se fierbe orezul în apă fierbinte până când este complet dedurizată. Separat, se fierbe timp de 15 min 20 g de cereale pentru umplerea preparate calde.
Figura din primul vas poate fi scrolled într-un blender sau frecat printr-o sită, urmată de amestecarea cu cereale bulion. Pentru piureul rezultat, se adaugă orz fiert întregi, sare si piper dupa gust supa.
Se toaca marunt 1 ou, fiert fierte. Se amesteca cu o crema grasă (2 linguri), 15-20 g unt și umple masa rezultată de supa de orez fierbinte.
În al doilea rând curs: sarmale leneș
Tocat 400 g varză, se opărește cu apă clocotită și pus deoparte timp de 5-7 minute - aceasta va elimina gustul amar și să facă legume mai moale. Se fierbe 1 cană de orez în apă sărată.
În timpul pregătirii uruială, parcurge o carne polizor 400 g de carne și orice amestec cu ceapa tocata (1 cap), ou crud și varză. Apoi se adaugă orezul fiert, toate podsolite și piper după gust. Totul este bine amestecat.
Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal și se toarnă în fundul unui pahar tocat varza cruda. Tocatã sarmale formă și loc pe așternut de legume. Se prepară sosul: se prăjește în ulei de floarea soarelui și 1 morcov ras ceapa tocata.
Adăugați pasta de tomate 1 lingură și un pahar cu apă sau bulion. A terminat turnarea de acoperire umplute și le coace într-un cuptor la 180 de grade timp de 40 minute.
Al treilea fel de mâncare: budincă de orez
Conform tradiției stabilite moderne bucătăria rusă, jeleu fabricate din amidon de cartofi sau produse semi-finite utilizate pentru comerț. Între timp, în orez conține o cantitate mare din acest material (până la 83%, în timp ce în întreg cartofi sale 17,5%). Pentru a obține băutura dieta jeleu, pur și simplu fierbi puternic crupă.
Se clătește 3 linguri jeleu de orez și se înmoaie într-un litru de apă rece, în termen de 5-6 ore. Apoi, aduce uruiala la fierbere și se fierbe timp de 40 minute la foc mic pana cand se ingroasa lichid. jeleu de orez gata, tulpina printr-o sită și se condimentează cu 1 lingura de sos de soia, sau dupa gust podsaharite.
desert orez cu stafide
desert pe bază de orez delicat și bogat kruglozernistogo pregătește o baie de apă sau într-un cazan dublu (vas special). Se amestecă toate ingredientele: un pahar spălat și cereale otmochennoy; 6 pahare de lapte; 0,5 cani de zahar si stafide. Se adauga sare dupa gust, scorțișoară și nucșoară.
Gatiti desert sub capac ermetic închis timp de aproximativ o oră, până când se îngroașă. Apoi, se introduce o cantitate mică de zahăr vanilat (aproximativ 1 linguriță). Ultima masa din meniul tau „masa de orez“ gata.
Carne de porc - carne cu o ofertă, aromă delicată. Se merge bine cu ingrediente acru, sarat sau chiar dulce. carcasă de porc pot fi preparate ca un întreg sau divizat în părți. „Cazul“ merge tot drumul de botului la copite. În funcție de ce fel de tăiere aveți de gând să gătesc, trebuie să selectați și fel de mancare pe care le trimiteți la masă.
Cum de a găti cotlete de porc
Cotlete, poate - cel mai popular al unei carcase de porc. Acestea sunt preparate din partea lombară a animalului. cotletul Cele mai mari și mijlocii, vândute pe os, mici sunt carne numai în cadru de grăsime. Dintre ei fac cotlet de porc, ei lupta înapoi și să se întoarcă scoicile, au pus diferite topping-uri și laminate în ruleta. Opțional stinge cotlet, pre-prăji până la maro auriu. De multe ori fierte fripturi pe gratar. Prin cotletele fierte în tigaie, sosul este servit adesea obținut prin deglazirovaniya feluri de mâncare în care prăjită carne, vin, otet balsamic, cidru de mere. În acest sos puteți pune puțină smântână sau unt, pentru a spori gustul de muștar sau plante aromatice.
Platouri din file de porc
Carne de porc file ca multe gospodine. Gătitul această reducere necesită un efort minim, adevărul este un pic mai exagerati, carnea devine suculentă și moale, și uscat și greu. Pentru a evita acest lucru, fileul este marinata înainte de preparare, folosind diferite tipuri de acid - suc de lamaie, vin, oteturi aromate. Un alt mod de a păstra sucul - un „sigiliu“ file, adică pre-prăji-l pe tigaie fierbinte pe toate partile pana se rumeneste. Astfel, preparate din carne coaptă în cuptor în întregime. Puteți tăia, de asemenea, fileurile în bucăți mici - acestea sunt numite medalioane - și să le prăji cotlet ca mici pentru câteva minute.
Ce să gătească de la un picior
Ham - o parte impresionantă a carcasei. Din aceasta este sunca pregatita, sărare, otvarivaya și balonarea talaș parfumate. Lui întregi coapte, de pre-decapare, și apoi shpiguya astfel de bucăți de legume aromatice, cum ar fi morcovi sau usturoi. Frumos - sunca la cuptor - de multe ori decorate cu o masă festivă.
Ce să gătească din slănină
Burta de carne de porc - una din cele mai puțin costisitoare părți ale carcasei. Tăiat în bucăți este pus în tocane, supe preparată din acestea, care sunt deosebit de potrivite pentru supe sau leguminoaselor varză. Tocană la foc mic, se pare sân parfumat și slabă, pentru că în acest timp poate fi încălzit cu toată grăsimea conținută în acesta. piept afumat -ingredient multe feluri de mâncare delicioase. Italienii preparate din bacon fel de mancare excelenta - porchettu - pentru l-au stropit cu greu tăiate felii acest ierburi aromatice, laminate într-o rola strans, sunt legate cu sfoară off și lăsat peste noapte într-un cuptor cald.
Cum să se pregătească lama
Carnea cu porțiunea de umăr a carcasei conține la fel de mult de grăsime ca ai nevoie de o umplutura buna. Este de la lama la sol gatiti diferite burgeri, chiftele, cârnați și terrines naturale, umpluturi plăcintă. După ce taie carnea în bucăți, îl puteți pune în tocane, caserole, o varietate de preparate asiatice, bucătăria mexicană. Baked blade și complet pre-lubrifiate cu generozitate, sare și piper.
Platouri din alte părți ale carcasei
cerere mare pentru coaste de porc. Ele sunt fierte, apoi marinat și apoi prăjită pe grătar. Uneori, coaste prăjit într-o tigaie sau tocană, se taie în bucăți, cu diverse legume. Delicat, dar de grăsime este o parte a gâtului. Este carnea ideala pentru kebab. De picioare de porc obține hrănitoare jeleu. Mai ales delicioase se obține și coapte capul de porc, dar acest fel de mâncare nu da fiecare gazda.
reziduurile alimentare pentru copii pot constitui baza pentru mâncăruri gustoase și sănătoase: caserole, biscuiți, clătite. O astfel de plăcere pentru a încerca să prăjituri cu copii mari, iar părinții vor bucura de asemenea. Mesele de terci de orez copii au o textura foarte buna si un gust placut.
tort de nisip cu căpșuni
Pentru prepararea de prăjituri și produse lactate adecvate și terci de orez fara lactate. Pentru coacere a devenit mai intensă în gust, completând-o cu un blocaj gros dulce și acru, proaspete sau congelate fructe de padure. Dacă vă place mai puțin produse de patiserie dulci, nu adăugați zahăr în aluat, o cantitate de îndulcitor este deja conținută în terci de praf pentru sugari.
- 3 căni de lapte praf de orez din cereale;
- 200 g unt;
- 2 oua;
- 1 lingura. lingură de zahăr;
- . Praf de copt 1 linguriță;
- 2 linguri. linguri de făină de grâu;
- 0.25 cana gem dulce;
- 1 cană căpșuni congelate.
- Articolul 1.5. linguri amidon;
- zahar pudra pentru stropire.
Ouă livră de zahăr și unt dedurizată. Adăugați terci de orez uscat și făina cernută amestecată cu praful de copt. Se framanta un aluat moale este uniformă. Înveliți-o în folie și se pune în frigider timp de 1 oră. Thaw căpșuni un pic, se presara cu 1 lingura. lingură de amidon și se amestecă ușor.
aluat refrigerat în bulgări, apoi se ruleaza fiecare într-o clătită cu margini. Puteți folosi matrițele circulare puțin adânci, umplându-le cu aluat și netezi pereții degetelor. Suprafața semifabricatelor de gem grăsime de testare, se presara un pic de amidon. Peste căpșuni frumos aranjate.
Puneți produsul în tigaie, unsa. Puneți-l în cuptor preîncălzit la 220 ° C, și se coace până capătă o culoare aurie. prăjituri finite, se scoate din tigaie și se răcește pe bord. Apoi se presara cu zahar pudra produse si servi.
Caserola cu brânză și stafide
Acest fel de mâncare este cel mai bine servite cu smântână sau sos dulce de fructe. In loc de stafide puteți folosi caise uscate, cireșe uscate, fără sâmburi, fin tocat mere decojite sau fructe de padure congelate.
- 300 g de terci de orez pentru sugari;
- 200 de grame de brânză moale;
- 1 lingura. lingură de zahăr;
- Articolul 0.5. stafide fără sâmburi;
- 1 ou;
- pinch de sare;
- 1 lingura. lingură de făină de grâu;
- 1 lingura. lingură de smântână.
Stafide se spală și se înmoaie timp de o jumătate de oră. Se scurge stafide usuca. Branza de vaci lira cu zahăr, sare și ouă, se adaugă cereale de orez pentru copii amestecat cu făină de grâu, și se amestecă bine. Se adauga stafidele. Forma perie cu ulei și puneți-l în amestecul de caș. Netezeste suprafața cuțitului și ungeți-l cu crema. Puneți forma în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, și se coace până capătă o culoare aurie. Se răcește dreptul budinca în formă, se taie în felii și se servește cald.
După o zi de muncă grea, nu fiecare femeie va găsi puterea de a găti o cină complicată. Cu toate acestea, dacă doriți o familie să se hrănească feluri de mâncare delicioase, petrece un minim de timp.
Nachnat cea mai bună masă cu o gustare. Faceti o salata calda si simplu delicios de morcovi. Clean 2 morcovi mari, se taie în felii subțiri și se prăjește în tigaie cu ulei vegetal încălzit timp de 7-9 minute. Intre timp, se taie roșiile în cuburi 3-4, 150 g măsline, fără sâmburi, tăiate în inele. Ori roșii și măsline într-un castron. 150 g brânză afumată grătarul. Se amestecă brânza rasă în tigaie, în cazul în care morcovii prăjiți și se amestecă bine. Sare și piper amestec. Pune-l într-un castron la roșii și măsline și se amestecă. Se serveste imediat, până când brânza este înghețat. Pentru aceasta salata este cel mai potrivit Lavaș armeana proaspete.
Asigurați-vă vasul principal. Pentru a economisi timp, gatiti in cuptorul cu microunde. Ia friptura de somon. se clătește cu apă rece, uscat. Sare și piper pește, apoi se toarnă un pic de suc de lămâie. Gatiti într-un cuptor cu microunde la putere maximă timp de 6-10 minute, în funcție de greutatea de friptură. Dacă preferați de pui, scoateți fileurile din toate venele și excesul de grasime. Se presara carnea cu condimente preferate - pudra de curry, sau un amestec de ierburi provensale. Coaceți într-un cuptor cu microunde pentru pregătire.
Pentru un fel de mâncare, se fierbe orezul în apă sărată, și atunci când sunt aplicate la masă, adăugați un pic de unt. De asemenea fel de mâncare rapidă ar putea fi feliate deja amestec de legume congelate. Cook, într-un cazan dublu sau într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Nu uitați să adăugați sare.
Pentru desert, salata de fructe post. Orange coji de fructe și filme, scoateți oasele din struguri. De asemenea, în salata poate pune curățate și tăiate în felii de kiwi, mere, piersici. Dacă la dispoziția dumneavoastră există fructe proaspete, utilizați conserve. Se serveste salata în mâncăruri à la carte, decorarea cu frișcă și presărat cu nuci de pin decojite.