Broccoli conservarea pentru iarnă, rețete varză, fotografii, videoclipuri

Ca o regulă, pentru conservarea trebuie să aleagă o varză coapte, dar piața poate fi de multe ori achiziționate ușor nedospevshuyu. Vânzătorii în mod specific încearcă să-l vândă astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la produsul răsfățat. Pentru a dospela varza, trebuie să-l pună într-un loc însorit, în cazul în care ea a scris toate vitaminele care lipsesc.

Cel mai simplu broccoli preforme pentru iarnă

Ingrediente pentru marinata:

• Oțet 9% - 120 grame;
• ulei de floarea soarelui - 120 g;
• sare - 4.5 v. l.;
• Zahăr - Articolul 8.5. l.;
• piper - o mână mică;
• frunze de dafin - câteva bucăți.

• broccoli - 900 grame;
• morcovi - 6-7 bucăți;
• usturoi proaspat - 3-4 capete;
• patrunjel - cateva crengute.

Nu m-am gândit că, pentru a obține un randament mai bun pe teren sa pentru toate sale „cariera dacha“, și am nevoie de ceva, doar, oprește-te strecurat pe paturi și natura de încredere.
Din moment ce îmi amintesc, am petrecut în fiecare vară la cabana. În primul rând pe mamă, și apoi soțul meu și i-am cumpărat. De la începutul primăverii până toamna târziu, tot timpul liber a fost cheltuit pentru plantare, plivit, jartieră, tăiere, udare, recoltarea și în cele din urmă, privind conservarea și încercările de a păstra recolta până în anul următor. Și astfel cercul.

1. Broccoli este împărțit în ramuri, spălate cu atenție, se taie excesul tulpini.
2. Se fierbe o jumătate de litru de apă, adăugând succesiv toate ingredientele marinata, se reduce căldura la cel mai mic, se fierbe timp de aproximativ 7-9 minute, amestecând din când în când.
3. Pregătiți-vă să sterilizează în bănci de 0,7 sau 0,5 litri sterilizate.
4. In borcane sterilizate zăcea îngrijit împărțit în buchețelele de broccoli.
5. Adăugați la malul unui morcov mic, tăiat în bucăți, 4-5 dinti de usturoi, 1-2 frunze de pătrunjel.
6. Se toarnă ingredientele marinata.
7. Băncile închideți capacul filetat, înfășurați o pătură și se lasă timp de 2-3 zile.

Spre surpriza celor dragi o aroma placuta de broccoli marinat, băncile pot adăuga mai multe patrunjel: cum rămurele și rădăcinile acestei plante remarcabile verde.

reteta Salata „Toamna“

• broccoli - 0,8 kg;
• morcov - 0,8 kg;
• ardei gras - 0,8 kg;
• castraveți - 0,8 kg;
• bulbi mari - 7-8 bucăți;
• Usturoi - 5 capete mari;
• Oțet 9% - 170 g;
• Zahăr - 50 g;
• sare - 40 g;
• patrunjel - 1 buchet;
• boabă de piper - 15-20 bucati.

1. Se spală legumele, varza, diviza în buchețele, se fierbe un recipient mare, se toarnă în ea varza.
2. Castraveți cercuri rupe în bucăți, se adaugă la varză.
3. Ceapă curățat, tăiat în inele sau inele și jumătate, a pus la legumele deja tocate.
4. Usturoiul este curat, a pus un castron separat mic.
5. Morcovii sunt curățate, tăiate în felii sau fâșii mici.
6. Ardei curățate de semințe, cotlet. Bastoane
7. Pune pe foc 3 litri de apă, se adaugă toate condimentele.
8. borcane sterilizate 0,7 litri, imprastiate pe ele toate legumele, se adaugă niște dinți de usturoi, cateva crengute de patrunjel.
9. Se toarnă sosul de fierbere și rola.
10. După ce se răcește piesa de prelucrat, poate fi mutat într-un loc răcoros.

Pentru băncile salata un aspect mai apetisant, puteți utiliza ardeii multi-colorate. Dacă rețeta presupune o rosie, atunci este mai bine să cumpere culori diferite.

Salata de broccoli cu ardei gras

• broccoli - 600 g;
• conopidă - 600 g;
• ardei - 600 g;
• usturoi proaspăt - 1 cap mare;
• zahar - 2, 5, art. l.;
• sare - 2.5 v. l.;
• oțet de mere - 2 linguri. l. fiecare borcan;
• acid citric - 1 \ l 3 h ..

1. Se spală legumele, conopida, broccoli, împărțite în ramuri.
2. 1,2 litri de apă se fierbe, se adaugă acid citric.
3. Muiată în apă clocotită timp de 2-3 minute, broccoli și conopidă.
4. Bell piper tăiat în fâșii.
5. primul bit bănci scăldați mai mici de conopidă, broccoli și apoi, pe partea de sus piper pune. 5-7 dinti de usturoi se taie în bucăți mici și plasați în bănci.
6. Se fierbe 1 litru de apă curată, se adaugă condimente.
7. Se toarnă sosul de legume, se adauga 2 linguri. l. oțet de mere.
8. Băncile sunt sterilizate timp de 15 minute. apoi închideți și pune în căldură.

O astfel de salată mai bine răspândirea de borcane mici, de obicei, un borcan de 300 ml este de 3 persoane.

preforme de iarnă cu broccoli și roșii

• conopidă - 1,5 kg;
• broccoli - 1,5 kg;
• roșii coapte - 1,5 kg;
• ardei - 1,5 kg;
• usturoi proaspăt - 1 cap;
• patrunjel proaspat - 1 buchet;
• ulei de floarea soarelui - 250 g;
• Zahăr - 150 g;
• sare - 50 g;
• oțet 9% - 110 g

1. Toate legumele sunt spălate bine.
2. Conopidă și broccoli sunt împărțite în buchețele, se fierbe apa, se toarna in broccoli si conopida timp de 3-4 minute, apoi se scoate si se pune deoparte să se usuce.
3. Tomatelor tăiate în felii și carne tocată sau blender.
4. Pepper curățate de semințe și se taie în fâșii mijlocii.
5. Toate ingredientele, cu excepția varza, puse într-un recipient mare, se adaugă apă. Așteptați să fiarbă la foc mic, se adauga toate condimentele și legumele rămase, cu excepția oțet.
6. Pentru câteva minute înainte de sfârșitul oțet toarnă și pătrunjel tocat mărunt. Lăsați la foc mic timp de încă 7-8 minute.
7. Descompune salata băncile sterilizate anterior.

Băncile trebuie să fie păstrate cald timp de 2 zile.

Coacăze și sparanghel

Pentru a face aceasta, aveți nevoie de doar 3 ingrediente principale:

• broccoli - 0,9 g;
• Fasole verde - 0,9 g;
• boabe de coacăze - 0,3 g;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• oțet - 140 g;
• Zahăr - 50 g;
• sare - 35 g;
• crengute de marar - câteva bucăți.

1. Legume și fructe de pădure bine spălate.
2. Broccoli divide în buchețele, fasole verde se taie în fâșii de 5-6 cm lungime.
3. în mod individual legumele opărite în apă clocotită timp de 2-3 minute, iar după lăsându-le să se usuce.
4. Se prepară sosul: într-un litru de apă clocotită pentru a umple sare, zahăr, frunze de dafin, iar la sfârșit - oțet.
5. Legume pachet strâns în borcane, se acoperă cu agrișe.
6. Adăugați umplere, strâns înșurubați capacul și se lasă într-un loc cald timp de câteva zile.

Broccoli cu ciuperci: un pas cu pas reteta

• broccoli - 0,7 kg;
• Ciuperci proaspete - 0,7 kg;
• sare - 30 g;
• Zahăr - 80 g;
• Oțet - 100 g;
• boabă de piper - 15-17 buc.

1. Broccoli și ciuperci trebuie să fie bine spălate, diviza varză în buchețele, ciupercile tăiate în bucăți mici.
2. Omit toate legumele în apă clocotită, se scoate varza în 3-4 minute. ciupercile după 10-15 min.
3. Lăsați legumele se usuce excesul de apă.
4. Se prepară sosul: 1 litru de apă clocotită va avea nevoie de toate ingredientele în vrac.
5. Odată ce legumele sunt ambalate în cutii, care au nevoie să toarne umplere fierbinte și imediat șurub borcane plafonate.

După cum puteți vedea, gatiti conserve salata cu broccoli usor. Este important să se păstreze toate vitaminele care contin legume, intacte. Cele mai puține tratamente termice sunt legumele, cele mai multe vitamine conservate.

articole similare

• Bare de broccoli în timpul iernii

• Conopidă în etapa reteta aluat cu pas, cu fotografii, rețete ușor

• Cum se păstrează varză 4 condiții importante pentru menținerea suculența, foto și video