Bere - ușor băutură gust amar, care conține o proporție mică de alcool (3-5%). Există patru tipuri de bază de materiale implicate în crearea de aroma si proprietatile aromatice ale berii finite: malț, hamei, drojdie și apă.
Această băutură veche a fost inventat nu atât de mult pentru divertisment ca și pentru scopuri medicinale (bere insomnie tratate și diferite boli ale stomacului). Cine poate și cine nu poate? Nu este recomandat să bea bere pentru persoanele cu boli ale ficatului, vezicii biliare, pot fi obținute și de copii rău bere și femeile gravide. Băutura are un efect diuretic puternic și, astfel, sunt spălate de potasiu și magneziu corp. Lipsa de potasiu duce la slăbiciune și gură uscată, și deficit de magneziu duce la o cadere nervoasa si de somn saraci. Hamei conținute în bere provoacă efect narcotic și are un efect analgezic. Dar este periculos, deoarece în timp se obisnuirea cu o băutură relaxantă. Este dovedit faptul că consumul de bere este dificil de tratat și există o vodca mai rapid.
Decât de ajutor?
Este recomandat sa nu consume mai mult de un pahar de bere pe zi, pentru că este important să se bea de calitate. Considerat util proaspăt preparată, bere nepasteurizat. La un pahar de 1 pahar de bere pe zi:
1. Ajută la digestia proteinelor din carne și pește
2. Reduce riscul de boli cardiovasculare
îmbătrânire 3.Zamedlyaet a pielii și a corpului
4. cancerigeni ieșiri și prevenirea cancerului.
Un pic de istorie
Istoria berii este înrădăcinată în trecut vechi adânc, în epoca piramidelor și faraonilor.
Da, este în scris, a venit astăzi din Egiptul antic, găsit prima mențiune a acestei băuturi amețitoare. Egiptenii au numit bere - vin orz, dar originea acestei băuturi amețitoare le atribuite zeului Osiris. Ca o dovadă a prezenței de bere în acele zile - până astăzi rămășițele fabricii de bere egiptean antic descoperit în timpul săpăturilor din templu este bine cunoscut la noi frumoasa Nefertiti, care a fost construit, probabil, în 14-15 a.Chr. Și pe una dintre picturile murale au fost găsite chiar și o imagine de Nefertiti, se toarnă personal bere printr-un filtru de impurități.
De asemenea, în scrierile antice menționează că rata de zi cu zi a constructorilor piramidelor a fost compusă din 3 pâini, 3 beri și usturoi și ceapă. Băutura de înaltă calitate garantată de drept vechi babilonian, potrivit căruia vânzătorul de bere, care se diluează cu apă și din produse care nu corespund - înecat în propria bere sau i-au forțat să se îmbete la moarte.
Mai târziu, din Egipt bere a venit în Persia, Etiopia, și apoi în Caucaz circa 9-7 a.Chr. Iar sciții au fost ea de gătit din orz, orez rupt, ovăz și mei.
Pe teritoriul Spaniei moderne de bere numit Cerea (Cerveza). Apoi vom afla mai multe despre greci bere și romani, și de la ei rețeta a migrat în Europa.
Romani considerat periculos sinistru de bere băutură, prin care a fost posibil de a face departe cu inamicul în războiul lor cu germanii, nu numai arme, ci și berea. Un medic roman Dioscoride P. a vorbit în secolul 1 AD privind utilizarea irlandez Curmi - fermentat din malț de orz pentru băuturi cu suplimente pe bază de plante, care a servit ca un substitut pentru hamei flori iarbă neagră, mătură muguri, pelin, dafin și fructe de pădure iederă. Astfel de aditivi utilizați împreună cu hamei și mai târziu.
Vechii germani bere preparat în mod diferit. Pe cerul gurii, era dulce, dar nu la fel de gustoase cum este acum. Berea este fermentat la temperatura camerei, în mod spontan și de fiecare dată gustul berii afară diferit. În timp ce bătăi de bere deja cunoscute de drojdie, dar utilizarea lor nu a fost încă foarte priceput. Pentru mustul de bere folosit tot ceea ce vine la îndemână. Berea preparată din componente, cum ar fi miere, porumb și iarbă diverse - ienupăr, anason, chimen, frunze de dafin, scoarță și frunze de copaci, fructe, rădăcini și altele. Mai mult decât atât, chiar și bilă de bovină.
Berea numele“(bere)» - este derivat din vechea limbă germană Peor (altfel Bior), care a dat Bier german, sau bere engleză. Ea are rădăcini din Biber Latină - băutură. (English băutură - o băutură și sugativă - bețivan). In plus, este cunoscut în istoria ambelor beri nume starogermanskoe - Alu, Alo sau Ealo; Scandinavii Єl-l, și de vechi Rusia preparat băutură „ol“. În Anglia, aceasta bautura a fost numit el (bere).
În cele din urmă, berea a devenit atât în zilele moderne după descoperirea, în secolul al 19-lea danez EK drojdie de bere Hansen prescripție, care a simplificat foarte mult procesul de luare a berii. Aceasta descoperire a ajutat la raspandirea de bere la nivel mondial.
Bere și alcool
„Dacă am băut mai puțin vodca, cu toate că berea nu ar avea nici o problemă. Dar consumul de ambele băuturi crește într-un ritm alarmant. " (A. Petuhov)
În unele materiale laudative berea puteți citi o referire la unele studiu OMS că, în țările în care acestea bea o mulțime de bere, nivelul de alcool mai puțin.
Berea alcoolismul este format lent vodca. Poate că se formează mai liniștit și inselator. În Germania, în cazul în care berea este consumată în mod tradițional, suferă de ea alcoolism bere. Consumul excesiv de bere reduce dramatic productivitatea. Dauna este, chiar și așa-numitele „non-alcoolice“, berea, deoarece alcoolul în ea este încă prezent, chiar dacă în cantități foarte mici. De exemplu, există cazuri în care sunt dependente de alcool următoarea bout de persoane începe cu un pahar de bere, bere fără alcool. Trebuie remarcat faptul că o persoană care suferă de alcoolism cronic, trecerea de la vodca la bere, de asemenea, nu oferă multe beneficii. Organismul necesită în continuare, și anume forța sa de „echivalent“ pentru a acoperi valoarea de calitate. Unul clinici de tratament de droguri pacient, care a făcut o astfel de „tranziție“ să bea cel puțin o găleată de bere pe zi.
Dar, în alte cazuri, berea este utilizat fie alcoolici sa renunte beție, sau în etapa a treia a alcoolismului, atunci când toleranța organismului la alcool scade. Dar tratamentul alcoolismului bere necesită la fel ca vodca si vin.
Frumusețe pe baza de bere
In bere contine retete de bere mai mult de 30 de minerale și oligoelemente, nu e de mirare bunicile noastre memorizate pentru toate ocaziile - de la caderea parului la bavuri. Dar favoarea berii și se dovedește cosmetologie modernă.
Berea poate fi utilizat în siguranță în scopuri cosmetice. Hameiul, drojdie de bere, vitamina B și alte substanțe utile conținute în băutură, au un efect benefic asupra pielii, aceasta hidrateaza bine, da efectul de actualizări. Există un număr enorm de rețete de măști și loțiuni pentru tonic pielii și a părului pe baza de bere.
O scurtă examinare a resurselor de internet și a identificat pozitive și negative din utilizarea de bere. Să începem cu povești de groază.
Potrivit promovarea anti-bere, bere antrenării poate cauza cancer de stomac, de colon, plămân, pancreas, ficat si prostata. Abuzul de bere poate contribui la dezvoltarea hepatitei si ciroza. Berea cauzează poliurie - înnobilat urinare și solubilizează corpul de potasiu, magneziu si vitamina S. Bere provoacă varice, un sindrom de „inimă bere“, „inima de vita“ sau „ciorap de nylon.“ La barbati, berea suprima productia de testosteron. În acest context, începe să domine hormonii de sex feminin, care cauzează modificări aspectul oamenilor față de efeminat.
Aceste „dăunător“ și liste de „bune“ poate fi continua, probabil, pe termen nelimitat. au probabil o bază la ambele poziții. La urma urmei, chiar și la un consum excesiv de apa poate dezvolta tot felul de boli oribile. Prin urmare, oricine care decide pentru sine întrebarea, „pentru a bea sau a nu bea“, este important să ne amintim un alt proverb ucrainean vechi - „Shcho zanadto, nu este sensibil“
etichetă
Acest cunoscator de bere nu s-ar merge pe stradă cu o sticlă de plastic de bere, sorbind-l lacomie si introducerea miros rezistent la șocuri trecătorilor. Există anumite tradiții de utilizare a produsului.
Pentru feluri de mâncare au cerințe speciale. Halbă de bere din lemn, ceramică, porțelan (m. E., Material natural). Dar liderul este încă de sticlă.
sticlă de bere ar trebui să fie netedă și înclinată spre partea de sus, astfel încât berea nu a alerga afară de abur și este mai ușor să se răspândească pe ziduri.
Se toarnă bere de la o înălțime necesară 2,5- 3 cm. De la marginea geamului în centru. După ce spuma dispare vas umplut până la o înălțime de 3/4.
Temperatura optimă a piva- de depozitare de la 5 la 12 grade C. Nu se recomandă berea supercool, deoarece aceasta duce la pierderea palatabilitate și turbiditate băuturii.
În orice caz, beneficiile sau efectele negative ale berii depinde numai de corectitudinea utilizării sale.
Rămâi sănătos!