„Oolong“ în Europa, „Milk Oolong“ - în România, „outsider Dragon“, „turcoaz sau ceai albastru-verde“ - este sinonim cu fraza, numele unui tip special de ceai, care este terenul de mijloc între soiurile verzi și roșii. Lapte Oolong - un ceai specific, proprietăți utile care sunt utilizate pe scară largă în medicina populară, în scopul de a întineri și de combatere a obezității.
Deci, semi-fermentat de ceai oolong este băutura, ceaiul verde este utilizarea este combinat cu arome și arome de soiuri roșii.
Metodele de creare a fost după cum urmează: maistrul împletitură frunza de ceai de-a lungul axei, și apoi tratarea cu temperatură ridicată (elimină componente dăunătoare) și în final au primit frunză mare negru asemănător solzii de culoare ale unui șarpe. Prin urmare, primul nume de oolong - „negru“ sau „outsider Dragon“. Această metodă de tratament a supraviețuit până în ziua de azi: frunzele de ceai sunt ondulate în bile strâmt puțin că, atunci când brewed Desface, transformându-se în foi mari. Acest lucru menține foile de beneficii și proprietăți curative ale ceaiului, dar prejudiciul este redusă la minimum.
Printre scumpe pe bază de plante băutură oolong ocupă funcții de conducere. Prețul ridicat este determinat la plante ciudățenie, dând utile de frunze. Are nevoie de îngrijire specială și un climat unic. caracteristica Oolong chineză se află într-o anumită fermentație care afectează numai anumite zone ale foii (pe marginea acestuia, menținând în același timp porțiunea centrală a fiecărei frunze într-o formă nemodificată), concentrarea proprietățile utile și minimizarea daunelor provocate. Aceasta afectează atât aspectul oolong, și proprietățile sale organoleptice. Aceste ceaiuri au o compozitie chimica unica si structura uleioase specifice.
specie
Există două subspecii principale: soiuri slabofermentirovannye și silnofermentirovannye.
Lapte Oolong ușor prăjite, frunze puternic răsucite, gradul de fermentare de 25 până la 40%, ceea ce salvează proprietățile cele mai utile. Gustul acestei băuturi este foarte delicată, care amintește de ceai verde.
specii Silnofermentirovannye a dat naștere la numele populare de „outsider Dragon“. Ei au mai multe asemănări cu soiuri roșii. Frunzele de ceai sunt răsucite ușor în direcție longitudinală sunt de culoare aproape negru, gradul de fermentare de 40 la 70%. Gust Oolong soiuri de mai multe tarte silnofermentirovannyh, adânc, saturate postgust cu adevărat imperial.
un fel de aromat experimental Oolong
Sub oolong experimental aromat se referă la băutură, care sunt adăugate în producția de o varietate de componente pentru a îmbunătăți palatabilitatea și pentru a da noi note parfumate. Chineză refuză amestecuri aromate, presupunând că toate tipurile de aditivi afectează în mod negativ gustul și proprietățile utile de ceai, și produc astfel de amestecuri sunt numai în scopul de a exporta. Aromatizarea se face în mod natural sau artificial. Prima metodă este cea mai ecologic și se bazează pe adăugarea unui ceai de petale odorante de flori (trandafiri, iasomie, crizantema) sau combinații ale acestora. aromatizarea artificială utilizate în producția de ceai ieftin și merge în detrimentul calității.
ginseng Oolong
Proprietăți utile. tonifiere.
Metoda de Producere: frunze șifonate laminate rădăcină de ginseng pudra de peretortyh. Ca urmare, frunzele sunt similare cu albastru-verde sau albastru-negru pietre, care se desfasoara atunci când le opărire cu apă clocotită.
Beneficii. utilizate ca materii prime, frunze de ceai low-cost, este frumos pentru a reflecta asupra valorii produsului finit.
Oolong lapte
Ceaiul Oolong este un amestec de lapte cu aromă de lapte strălucitor.
- Cel mai mare beneficiu este realizat prin prăfuirea tufe de ceai rizomi de trestie de zahăr cubanez și de udare lapte. După fermentare, o aromă de lapte de migdale se alăture note ușoare.
- Păstrarea frunze de ceai gata pe perechi de lapte vă permite să păstrați proprietăți utile de ceai și dau o aroma deosebita
- Prelucrarea frunze de ceai arome artificiale. Utilizarea acestei metode este discutată în mod activ
Avantaje și prejudicii de „The Raven Dragon“
În mod tradițional, Oolong de lapte este considerat un remediu popular pentru pierderea in greutate. Dovezile științifice arată că descompunerea spori de frunze de grăsimi și de a accelera eliminarea acestora din organism, precum și a reduce absorbția lor în intestin. Este important să se găsească o cale de mijloc, în beneficiul de ceai nu este transformat în detrimentul și nu au dus la tulburări ale metabolismului lipidic.
Băutura oolong are efect hipolipemiant, care poate fi utilizat în prevenirea și tratamentul aterosclerozei.
Cuprins în ceai de tanin în puterea tonifiere depășește cofeina si nu au efecte secundare (creșterea presiunii), astfel încât ceai poate fi utilizat pentru hipertensiune arterială, nu aduc prejudicii sănătății.
Beneficiile Oolong este îndreptată și asupra sistemului nervos, astfel încât acesta este utilizat într-un complex de măsuri pentru tratamentul depresiei.
Ceaiul Oolong are un efect antioxidant, care păstrează prospețimea și tineretii, iar medicii recomanda ca prevenirea tumorilor.
Flavonoidele continute in ceai, accelera de recuperare de la tulburări circulatorii acute dacă un atac de accident vascular cerebral sau de cord.
Contraindicații
Efectul stimulator al ceaiului Oolong crește producția de sucuri gastrice, astfel încât aceasta poate provoca daune ireparabile la pacienții cu gastrită și ulcer gastric și duodenal, ceea ce duce la o exacerbare. Nu se recomandă utilizarea ceai dacă sunteți alergic la componentele sale.
Restul de ceai Oolong este atât de sigur că este recomandat să bea femeile gravide chiar.
Acesta vă va intereseze:
