Compoziția de varză albă
Frunzele de varză este volatil, celuloza, acizi organici, minerale, zaharuri. Comparativ cu tangerine și lămâi din aceasta leguma contine mult mai multa vitamina C. Prin urmare, un total de 200 g de produs va fi suficient pentru a satisface cerința de zi cu zi a omului în askorbinku. În plus, este bogat in vitamina B, PP, acid pantotenic și folic, glucoză, săruri de potasiu, fosfor, calciu (aflați în ce produse conțin calciu). Deoarece există mai multe urme de fier, zinc, aluminiu, mangan.
- Proteine - 1,8 g
- Fat - 0,1 g
- Carbohidrați - 6,8 g
Utilizarea de varză albă
Frunzele verzi de varză, fiind în afara, conține o mulțime de acid folic (afla mai multe în ceea ce alimente contin acid folic), care îmbunătățește circulația sângelui și ajută procesele metabolice din organism si este util pentru femei.
Conținuți în acidul tartronic vegetal a protivoskleroticheskoe acțiune, prevenind colesterol si grasimi intarziata. Acidul este distrus prin tratament termic, astfel încât este util să aibă varză în formă brută.
Ea are efecte analgezice și anti-inflamatorii. Este prescris în dieta pacienților cu gută (deoarece nu purine produs care provoacă depuneri gutoase), boli cardiace, renale (datorită sărurilor de potasiu lichide derivate), colelitiaza (fibre dietetice impiedica absorbtia acizilor biliari), și constipație.
Sucul de varza: utilă atunci când este redus aciditatea gastrică, înmuiere, bronșită acțiune expectorantă, pneumonie, util pentru ficat. Acesta este adesea folosit în hrana dietetice - datorită conținutului de colină se stabilizează metabolismul de grăsime.
Ce este mai util în varza? Fibra are un efect pozitiv asupra tulburărilor digestive, elimină toxinele și substanțele nocive și volatile împotriva tije tuberculoase de creștere și a altor microbi.
varză bondăresc
În ciuda daunelor știuleți, care va fi descris mai jos, este adesea folosit în medicina populară, în special pentru prepararea decoctului împotriva cancerului. Pentru acest ulei de floarea-soarelui tulpini tocate mărunt se toarnă, în același timp, tocat frunze de ciulin (2 Art. Lingură) preparată cu apă clocotită (300 ml), un recipient cu Tatarnikov înfășurat și ținut 2 ore. Apoi, infuzia se filtrează și se toarnă sucul din tulpinile din spinul perfuzie. Amestecul rezultat băutură medicinală într-o singură etapă, în dimineața.
Harm și contraindicații varză
Comparativ cu proprietățile benefice ale efectelor nocive este mic, există unele contraindicații. Deci, supraalimentarea produsul în forma sa brută poate duce la greață, balonare, greutate în stomac. Nu se recomandă utilizarea produsului la aciditate ridicată, enterită, colită, infarct miocardic, și diaree.
Este imposibil să aibă întotdeauna o tulpini umede, deoarece se acumulează substanțe nocive care îmbibate de legume în timpul creșterii (săruri de cupru, nitrați, cadmiu).
La selectarea nota varza ca capul ar trebui să fie dens și felie - alb. În cazul în care reducerea este de culoare maro închis, aceasta înseamnă că este deja învechită și a pierdut parte semnificativă din proprietăți utile. Nu ar trebui să cumpere legume cu pete, leziuni profunde și mirosuri străine. La varză proaspătă nu ar trebui să fie frunze flasc, este de obicei o culoare verde deschis și grele de greutate.