Karas - pește alimentar al familiei crap, larg răspândită în toată România și Europa. Astăzi, există două tipuri de crap care trăiesc în lacuri cu apă dulce și râuri: aur și argint.
Aurul reprezentativ ihtiofauna inițial locuită de cele mai multe rezervoare de apă dulce din Europa, în timp ce habitatul principal al carasi a fost râul Amur și bazinul său. Numai în anii '60 ai secolului trecut, în URSS a decis să reinstaleze peștele în întreaga Uniune, și apoi „migrat“ spre Europa.
Din moment ce aspectul de argint a fost foarte tenace și mai puțin capricioasă, spre deosebire de fratele de aur, el a fost capabil să-l depășească în număr, iar în unele rezervoare înlocui complet vechi-timer-ul.
Karas - un produs foarte valoros. Conține proteine de aproximativ 18%, rapid utilizabili de către organismul uman. Karas se referă la pești soiuri de conținut scăzut de grăsime. În același timp, este bogat în acizi grași polinesaturați, al căror consum joacă o mare importanță în prevenirea aterosclerozei, infarct miocardic si accident vascular cerebral.
Acest pește conține aminoacizi și liposolubile vitaminele A, E, D si Grupa B, care ajuta organismul rezista infectiilor si riscurilor de mediu.
În plus față de vitamine, mult în Qarase microelementele și mineralele - este un cupru, mangan, fosfor, zinc, iod. Și, desigur, acest pește este bogat în calciu, astfel încât cei care-l mănânce de cel puțin trei ori pe săptămână, mereu dinți sănătoși și oase. Și a fost mult timp cunoscut faptul că o astfel de boală, cum ar fi osteoporoza, de multe ori ocolește amatorii de laterale preparate din pește.
Valoarea nutritivă și conținutul caloric al crap
este potrivit din punct de vedere alimentar - aproximativ 60% din tot corpul crap. Grăsime în carnea este mic, doar 7%, dar o mulțime de proteine ușor de digerat - 18%.
Cei care cred ca fiecare calorie, acest pește va dori, deoarece are doar 87 de calorii la 100 de grame. Pentru comparație: soiuri de grăsime de pește, cum ar fi hering, conțin de trei ori mai multe calorii - până la 248 kcal la 100 de grame. Prin urmare, în dieta și meniul dieta celor care se uita la greutatea lor, crap poate fi un produs indispensabil și un furnizor important de proteine.
proprietăţi utile
Pești de apă dulce nutritiv comparabil cu carne de pui și este cel mai bun dintre toate principalele surse de proteine. În plus, în corpul de râu și pește lac au aminoacizi esențiali, care sunt foarte importante pentru ființele umane și trebuie să fie incluse în dieta femeilor gravide, copii mici și a persoanelor slăbit după o boală.
Atunci când sprijinirea și consolidarea efectului de creștere a stresului mental si fizic asupra întregului vitamine din grupa organismul va și aminoacizi esențiali, care sunt conținute în toate pești de apă dulce și natural în Karasev.
Proprietăți utile de crap în medicină
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) face recomandări cu privire la peștele-l mănânce de cel puțin trei ori pe săptămână la rata de 100 g per pește recepție. Dar este de remarcat faptul că această regulă este minimul necesar în concordanță cu principiile unei alimentații sănătoase. consumul de pește poate, cel puțin în fiecare zi, studiile au arătat acest meniu, în cazul în care renunță complet la alte surse de proteine (carne, pui, etc.), organismul nu numai că nu suferă, dar chiar câștiga.
Toate de afaceri în aminoacizi esențiali, care au un efect benefic general asupra organismului: o inteligenta crescuta si de vorbire capacitatea, îmbunătățește vederea. O combinație de vitamina D, calciu si fosfor fin intareste os.
- Pentru cei care sufera de gastrita si ulcer, este util să se folosească supa de crap. Pești de apă dulce soiuri de conținut scăzut de grăsimi stimulează perfect tractul gastro-intestinal, promovează o mai bună secreția de sucuri gastrice si activeaza producerea de enzime.
- În tratamentul și prevenirea bolilor cardiovasculare sunt foarte importante de aminoacizi, care este bogat în pește, deci este, și pește râu special scăzut de grăsimi, cum ar fi crap, este un meniu terapeutic al persoanelor care suferă de boli de inima.
Cum să utilizați dieta crap
Deoarece crap este un furnizor complet de proteine si contine foarte putine grasimi, este utilizat foarte activ de către cei care se uita la greutatea lor. Cu toate acestea, pentru a utiliza acest pește trebuie să corecteze, și anume fierte sau coapte sub formă.
Peștii ar trebui să fie pus într-un vas și se acoperă cu apă. Adăugați inele de ceapa si felii de morcov supa, pune frunze de dafin și piper. Fierbe la foc mic, după fierbere nu mai mult de 10 minute. Apoi, cu atenție pentru a obține de pește. Puteți mânca carne în sine ca caracuda, și bulionul.
util să se știe
- Peștele prins din iaz sau alt curs de apă, pot fi periculoase pentru sănătate. Asigurați-vă că pentru a cumpăra pește de apă dulce numai viu. In vara, daca este neînsuflețit, acesta poate fi deja putred. Chiar dacă ea nu a balonare, să ia crap nevoie doar de o formă live. În cazul în care tarabe de vânzare carcasă de iarnă, care deja este înghețat, este posibil, este un pește, care a murit de boli sau paraziți.
- Pentru carnea de crap a fost de licitație și delicioase, cu tratament termic lucrul cel mai important - nu exagera sau nu digera. Pentru peștii de talie medie doar 10 minute și 15 minute de gătit la tigaie. pește râu Protein dislikes încălzire lung, cu toate acestea, overzealous cu temperatura, în loc de carne rigid și uscat disponibil pulpă suculentă delicată.
Mai ales pentru netkilo.ru - Julia Ermosh