Acum, destul de rare, pentru a găsi o astfel de budinca ca supa de oase. De obicei, totul este rezolvat bulion de pulpe de pui, sau ceva de genul bucătar în timp ce gătiți aspic. Noi oferim amintim tradițiile și se fierbe supa
așa cum a făcut bunicile noastre.
Este demn de menționat faptul că supa de oase - este un aliment foarte util? În ciuda simplității aparentei este alcătuită din aminoacizi esențiali, care trebuie să fie prezente în dieta oricărei persoane.
Utilizați bulion de oase
În primul rând, promovează vindecarea și este recomandat pentru utilizare în perioada postoperatorie. Prezența aminoacizi esențiali ajută țesuturile recupera mai repede. Este, de asemenea, un aliment esential pentru un organism tot mai mare.
În al doilea rând, datorită conținutului ridicat de magneziu, calciu și fosfor, care sunt în supa, oasele devin mai puternice. Prin urmare, există supa de oase la orice varsta, mai ales ca el a asimilat întotdeauna perfect.
În al treilea rând, supa are gelatină, care are efecte benefice asupra mucoasei intestinale, în special a stomacului. Digestie buna este garantata!
În al patrulea rând, supa de oase ajută să facă față cu toxine, și de a stabili activitatea ficatului. Deci, dacă dintr-o dată ai otrăvit din greșeală, să mănânce supă!
Și acest lucru nu este întreaga listă! Bulionul poate fi un fel de mancare separat, și ca bază pentru o varietate de supe, tocane și sosurile - care pot doar doresc duș. Amintiți-vă, aceasta este o masă cu conținut caloric scăzut - 15-20 kcal pe litru.
Cum sa faci supa perfecta
- Înainte de gătit, prăji câteva oase în cuptor.
- Înainte de a turna oasele cu apă rece, asigurați-vă că pentru a le taie.
- Oase înainte de preparare ar trebui să fie curățate!
- După ce fierbe bulion, reduce imediat căldura, se scoate spuma din lichid și se îndepărtează parțial grăsimea.
- Evitati puternic supa de fierbere care nu tolerează.
- Bulion Bone preparată aproximativ 3 ore. Timp de o jumătate de oră până la gata pentru a adăuga plante la gust și se adaugă sare, puteți avea o jumătate de oră înainte de sfârșitul anului de gătit.
Un bulion util și suplimentat cu carne. Acest lucru se aplică în totalitate pentru stocul de pește. Pe scurt, dacă aveți probleme digestive sau pur si simplu simt o slăbiciune generală - înseamnă că nu este mai bine pentru a găsi. Doua cesti de supa pe zi - si te vei simti mult mai bine!
Acum, imaginați-vă cât de mult puteți face pe această bază. Aceasta supa cu crutoane, găluște, găluște, fidea, legume și ouă chiar omletă!