Linte - un adevărat „cal negru“ în bucătăria noastră. Am auzit despre toate, dar cum să gătească, foarte puțini oameni știu. Și ce sunt proprietățile sale benefice? Cum să-l aleg? Ce tipuri de cele mai valoroase? Va oferim o privire în aceste chestiuni și amintiți-vă reteta de cereale de linte, care va face acest lucru de cereale este întotdeauna de dorit pe birou.
Cultura se referă la leguminoasele erbacee, comune în Orientul Mijlociu și Asia Mică. În același timp, pentru hrana noastră nu este străină la produs. În Rusia, uruială a apărut în secolul al X-lea, iar în XV au format deja baza tabelului de oamenii de rând și pe cei bogați. Mai întâi turte coapte din ea, supa fierte. În meniul, al doilea a căzut de ulei aromat cu generozitate cu legume și carne.
Linte a rămas un ingredient important în gătit carnea la revoluția bolșevică din Rusia. Apoi, producția a scăzut în secolul al XX-lea a ajuns la zero. Locul său a fost luat de un simplu, ridicat de calorii si cartofi brute sunt proprietăți utile sunt mult inferioare impactul asupra leguminoasă corpului.
Beneficii și daune produs
Lintea este bogat în proteine vegetale (până la 60% din greutatea boabelor), care este bine absorbit de către organism. Nu este un accident este numit cea mai bună alegere a sportivilor, deoarece este capabil de a restabili rapid tonusul muscular și puterea. Compoziția produsului și alte componente utile.
- Grăsimi vegetale. Acesta conține acizi grași nesaturați valoroase pe care organismul uman se poate obține numai din alimente. -Omega 3 și 6 sunt responsabile pentru sănătatea vaselor de sânge, îmbunătățește starea pielii.
- Vitamine. Mai ales linte bogate de beta-caroten si vitamina C. forma recenta a unui sistem nervos sănătos. cereale de proprietate calma nervii a fost cunoscut inca din antichitate. De exemplu, in Grecia antica, medicii au recomandat pentru a restabili echilibrul emoțional.
- Oligoelementele. număr acid folic în ea este de 90% din necesarul zilnic. Beneficiile de linte și este într-o mulțime de potasiu, responsabil pentru funcționarea inimii, zinc și iod. Campion ei și conținut de fier numit. Prin urmare, utilizarea lor este recomandată în cazurile de anemie.
Calorii păstaie mare, ajungând la 295 kcal. Cu toate acestea, este bine absorbit de organism, si fibre dietetice insolubile oferi o curățare a intestinului moale. Linte reteta terci oferă întotdeauna un fel de mâncare foarte bogat, care este imposibil de a mânca o mulțime. Prin urmare, puteți utiliza produsul în dietă alimentară.
Un alt avantaj important al linte - în siguranța mediului. Planta poate crește chiar și în zonele contaminate, dar nu se acumulează substanțe nocive. Prin urmare, se recomandă utilizarea sa pentru toți. Contraindicații numai idiosicrazie care se poate manifesta flatulență. Cu toate acestea, un astfel de efect asupra lintea corpului, mitul cel mai frecvent decât un fapt dovedit.
Selectarea și pregătirea subtilitățile
In magazinele de uruială prezentate tipuri de culori luminoase. Acesta nu este sale soiuri diferite, dar una și aceeași cultură alimentară, numai cu diferite maturitate.
- Green - boabe imature, acestea ar trebui să se fierbe la 30 de minute. Potrivit pentru cereale și salate, așa cum își păstrează forma, dar ele devin foarte moale în interior.
- Brown - aroma de alune distincte diferite. Se adaugă la supe, salate. timpul de fierbere - 40 de minute.
- Red - pregătirea mai rapid decât alte tipuri de cultură. Este suficient la 15 de minute, astfel încât să maruntite în sos.
Când selectați ar trebui să acorde o atenție la dimensiunea de cereale, prezența impurităților. linte Calitate 5-6 mm în diametru, fără deșeuri, de culoare uniformă. Ambalajul trebuie să fie sigilat, deoarece absoarbe umezeala. boabe de depozitare optim într-un borcan de sticlă bine închis, într-un loc întunecos.
probleme frecvente
- Cum de a găti terci de linte? Cerealele sortați și se spală, se umple cu apă clocotită, se fierbe la foc mediu până la făcut.
- Cât de mult este nevoie de apa? Proporția de cereale din cereale integrale este de 2 părți apă la 1 parte de cereale.
- Am nevoie pentru a absorbi? Pentru cele mai multe soiuri nu necesită înmuiere. Singura excepție este linte neagră, care ar trebui să fie păstrate în apă timp de 30 minute, după care se fierbe. Dar de vânzare este foarte rar.
- Când aveți nevoie să adăugați sare? La sfârșitul gătit, sau crește timpul de gătire.
- Ce produs se amestecă? Optima combinatie cu legume, verdeață. Finisată fel de mâncare condimentată sos de unt.
- Ce condimente pentru a utiliza? În ceea ce privește modul de a găti terci lintea, te va cuișoare, frunze de dafin, rozmarin, salvie, menta.
rețete gustoase
Iată câteva soluții la această cereale pentru gatit cu ingrediente vegetale. Utilizați soiuri populare de cultură roșu și verde.
Cu suc de roșii și legume
Acest fel de mâncare combină toate ingredientele care completează perfect gustul bogat de boabe de linte necoapte. Rețeta perfectă pentru un meniu de vară și o masă dietetice luminoase evidențiați.
- linte verde - 1,5 cani;
- suc de roșii - 1 cană;
- apa - 2 cani;
- ceapă și morcovi - 1 din rădăcinoase;
- Usturoi - 2 catei;
- țelină (tulpini) - 2 unități;.
- coriandru - ½ linguriță ;.
- sare;
- verdeață.
- Peel si se toaca marunt legumele, usturoiul si telina.
- Prăjește în ulei vegetal, coriandru sezon.
- Se amestecă linte preparate, se toarna apa.
- Așteptați până la fierbere, se fierbe timp de 15 minute la foc mediu.
- Se toarnă suc de roșii.
- Gatiti timp de 15 minute.
fel de mâncare poate fi utilizat singur pentru meniuri dietetice și slabe. Pe masa de zi cu zi, merge bine cu pește și produse din carne.
Cu usturoi si coriandru
Aceasta reteta fulgi de ovăz pentru linte rosie ne duce la bucătăria de est. Dar, bun pentru masa noastră.
- linte rosie - 1 cana;
- ceapa - 2 capete mari;
- cilantro - grindă;
- Usturoi - 3 catei;
- ulei vegetal;
- sare.
- Curățați ceapa, usturoiul, se toaca.
- Se prăjește ceapa, 3 minute, se adauga usturoiul.
- Se spală lintea, loc în tigaie, protomai 1 minut.
- Se toarnă două căni de apă clocotită, se adaugă piper, sare.
- Se taie coriandru și sezonul vasul se fierbe până se înmoaie linte.
Dacă exagerati acest fel de mâncare pe foc, se va transforma în piure. Pentru a menține forma bobului este suficient timp de 15 minute de fierbere.
Sperăm că aceste rețete, cum să gătească terci de linte, vă poate ajuta să devină mai bine familiarizat cu leguminoase valoroase și gustoase. Și ea - să ia un loc de cinste în meniul zilnic.
Cum și ce să se spele pielea cu Zelenka. De ce soluție genială lasă un urme persistente pe corp. Cum să se spele copilul dupa varicela. Metode de a salva de la manichiura pete verzi și display „diamant“ insule cu păr.
Cunoașterea eticheta ajută simt liber și relaxat în diferite situații: la prima dată, atunci când comunică pe internet și la o cină de afaceri. cazuri de bază sunt considerate un expert pe eticheta Catherine Sartakova.
Păr Mușețel: Face supa capabil să înlocuiască fondurile cumpărate. Beneficii, Rețete de clătire, șampon și masca de musetel. Metode de iluminare și de colorare toroane. Compozițiile din grăsime, păr gri și matretii.
Mamă șase fii Vasylyna Smotrina sigur: chiar și într-o mare familie de o femeie trebuie să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos, și activi fizic. Despre cum se descurcă și se bucură de ceea ce viața hacking - într-un interviu portalului Woman365.ru.
Îngrijire orhidee dendrobium la domiciliu și principalele subtilitatea în creștere. De ce nu infloreste dendrobium. Cum să se uite după înflorire. Condiții de conținut în perioada de repaus vegetativ.