Linte - produs unic bogat în proteine, vitamine și aminoacizi, la un conținut scăzut de calorii.
Acesta conține, de asemenea, triptofan, The curaj si distribuitor umor bun. Rămâne doar să se pregătească linte delicioase.
Porridge de linte - principiile generale de pregătire
Noi trebuie să știe că piața poate satisface cele patru tipuri de linte. Ele nu diferă numai în aparență, dar, de asemenea, să gust și tehnici de gătit.
linte rosie - l cojit (adică scutite de coajă tare) boabe; este perfect potrivit pentru supa sau terci de gătit. Pregătirea pentru foarte repede, timp de 10-15 minute, și destul de mult se destrame. Înainte de a găti trebuie clătit bine.
linte verde reprezintă fasole necoapte. De asemenea, este suficient să se spele afară, dar va fi gătită timp de cel puțin o jumătate de oră.
linte negru, cu mirosul său plăcut - perfect pentru terci, îmbibată nu este necesar, și va fi gata în 20-25 de minute.
Brown necesită înmuiere ca fasole, timp de cel puțin 12 ore într-o apă rece. După aceea, acesta va fi de aproximativ 30-40 de minute pentru a găti. Scopul principal - supe.
În principiu, există este disponibil comercial și extrem de frumoase franceze de linte Puy. Este foarte gustoasă și se pregătește pentru mult timp, potrivite pentru orice fel de mancare, nu are nevoie de înmuiere. Principalul dezavantaj - prețul ridicat.
Pentru prepararea linte de cereale adecvate, în general, orice fel, dar, în general, utilizat roșu, verde sau negru.
Oricare dintre ele ar trebui să fie clătit bine în două ape, frecare ușoară degetele. Acoperiți-l trebuie în apă clocotită, în procesul de preparare, necesită de obicei de mai multe ori pentru a elimina spuma.
Terciul de linte pot fi adăugate la produsele alimentare, această cereale este destul de prietenos și merge cu aproape orice. Cu toate acestea, nu trebuie să te dus: ea are propriul gust.
terci de ovăz gata făcute de linte poate aroma cu unt, legume sau smântână, desigur, dacă aveți un fel de mâncare pentru a te distra, nu pentru pierderea în greutate: terci de linte este considerat un excelent produs dietetic.
Reteta 1. Fulgi de ovăz Linte cu legume
Probabil, cea mai populara reteta.
Linte - sticlă
Morcov - 1 rădăcină
Țelină, rădăcină - 100 g
Nap - dimensiunea medie 1 rădăcină (și nu poate)
Ceapa - 1 buc
Usturoi - 3-5 catei
Tomate - un cuplu de bucăți de dimensiuni medii
Ulei de porumb sau de floarea-soarelui
Cu rosii de coaja, se taie în bucăți mici. Frecați telina si morcovii, ceapa se toaca. Nap se taie în cuburi mici sau prea grătar. Toate pune într-o cratiță cu unt și puțină apă și tocană.
Pentru acest fel de mancare este mai bine să ia linte rosie, dar poate fi orice alta. Se spală-l și se fierbe pana cand se inmoaie.
Puneți lintea în legume și se încălzească timp de 2-3 minute.
La servire se presară cu terci de frumos, cu petrushechkoy tocat.
Reteta 2. linte cu ciuperci terci de ovăz
În această mizerie de linte, cu excepția stridii, vă puteți, desigur, și a pus ciupercile și ciupercile sălbatice, pre-fierte.
Linte - 1 cană
Oyster - 300 g
Usturoi - 4 catei
Linte încercați să utilizați negru sau verde pentru această mizerie. Are un gust mai bine dacă semințele nu sunt prea fierte.
Gatiti lintea, apoi se adaugă doar sare.
Se spală ciupercile Oyster, lăsați mici întregi tăiate, mai mare. Dacă ați luat ciupercile, atunci este mai bine să taie plăcile. Intr-o tigaie se prăjește ciupercile cu unt.
Usturoiul se taie marunt cu un cutit, a pus la ciuperci și se prăjește împreună, cu agitare, timp de aproximativ un minut.
Aranjați pe plăci de terci de linte și locul în centrul unei ciuperci diapozitiv cu usturoi.
3. Fulgii de ovaz Rețetă Linte „Lean“
Acest terci de linte preparate fără ulei, dacă se dorește, acesta poate fi adăugat la o masă gata.
Lintea orice - 1 cana
Usturoi - 4 catei
Pasta de tomate - 1 lingura
Ierburi (marar, patrunjel, telina, menta, ceapa verde - pentru gustul tau) - un buchet mare
Pentru acest fel de mancare este mai bine să ia linte rosie, dar poate fi orice alta.
Se fierbe lintea într-un minut până la gătit se adaugă sare, roșii și trecut printr-o presă de usturoi.
terci de ovăz gata făcute de linte cu generozitate presărat cu ierburi tocate.
Dacă se dorește, în acest fel de mâncare, puteți adăuga semințe de chimen, seminte de susan, nuci tocate.
4. Fulgii de ovaz Rețetă Linte în Staraya Russa
Linte - 1 cană
Ciuperci uscate porcini - o mână
Orice ulei vegetal
Ciuperci uscate spălate bine și înmuiate peste noapte. Se clătește din nou cu apă rece și se pune la fiert în apă suficientă. În timpul de gătit, asigurați-vă că ciupercile nu se digera si nu se fierbe uscat.
Când sunt gata, pentru a le prinde cu o spumiera si se pune deoparte intr-un castron. Bulion, diluat dacă este necesar, cu apă, se pune lintea spălate și se fierbe într-un bulion de ciuperci pana cand se inmoaie.
Ceapa se taie marunt. Dacă vă place ceapa, nu se poate tăia, și se taie în inele jumătate și dezasambla în fâșii.
Ciuperci fierte tăiate fin suficient, puse împreună cu ceapa într-o tigaie cu ulei încălzit. Top cu o pereche de linguri de bulion de ciuperci și tocană timp de 2-3 minute.
Cand lintea sunt fierte, se amestecă rapid ciupercile si ceapa ei, se acopera cratita si infasurati intr-un prosop la terci de linte atunci.
5. Porridge Reteta Linte „Hrănitoare“
Linte - 1 cană
piept de pui - 1 întreg fără piele
Usturoi - 5-6 catei
Pasta de tomate - 3 linguri
Morcovi - unul
Pentru terci de linte cu carne de pui este perfect pentru orice fel de, dar, de obicei, pentru a alege negru, pentru că este mai puțin se destrame.
Cu piept de pui pentru a elimina pielea și se taie fileurile. Oase și fileuri pentru a pune într-o oală de apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Bulion intr-un vas curat, se fierbe, se umple și de gătit lintea de gradul de pregătire.
Morcovii sunt frecare mai mici și tocană cu pasta de tomate. fileuri Fierte tăiate în bucăți de orice dimensiune. Toate împreună, se adaugă usturoiul, a trecut printr-o presă și ține apăsată terci de foc de linte pentru un minut.
Reteta 6. linte cu carne de terci de ovăz
Pentru acest fel de mancare este cel mai bine pentru a alege o linte verde, în cazul în care nu maro.
Carne (carne de porc, sau poate lua, în general, inimă de vițel) - 0,5 kg
Linte - 1 cană
Usturoi - 5-6 catei
Verzii - la gust
Sos de tomate din „Krasnodar“ - la voință și gust.
clătire Carne, curățat de filme tăiate în gulaș sau ambele mai mici și se fierbe într-o cantitate mică de apă.
Se strecoara supa si se fierbe lintea în ea. În 3 minute, până când carnea gătită la terci stabili și se taie în plăci subțiri de usturoi.
La servire se adauga untul si se presara cu ierburi.
7. Reteta Porridge Linte „Cu trei zile înainte de salariu“
Linte - 1/3 cană
Orez - 1/3 cana
Cereale mic (orz, grâu, "Artek") - 1/3 cană
Ceapa - o jumătate de bec
Morcov - o pereche de piese
Usturoi - 3-4 catei
Se clătește lintea, protryasti nisipurilor fine.
Pune pentru a găti șroturi și să păstreze pe foc până când de gătit, apoi stoarce-le printr-o presă de usturoi, se acoperă cu un capac și învelit într-o pătură.
Morcov freca, ceapa tocata marunt, a pus tot uleiul. terci Descompus de linte pe o farfurie și legume de sezon.
Reteta 8. Oatmeal lentil cu caise uscate și stafide
Pentru terci de linte cu caise uscate și stafide este numai bun linte rosie: este cea mai gingasa.
Linte - 1 cană
Stafide - o jumatate de cana
caise uscate - este deja o jumatate de cana de tocat
orice nuci - o mână bună
Bine uscat clătite, dacă este necesar, se înmoaie în apă rece.
Caisele se taie în bucăți mici.
nuci Se usucă în cuptor, cuptor cu microunde sau într-o tigaie uscata si curata plenochki. Chop.
Uscate pus în apă rece, se aduce la fierbere, se adaugă linte și se fierbe până când sunt gata.
Dacă nu doriți să vedeți placa polurazvarivshiesya lintea cereale, mai întâi se fierbe fructele uscate, bulion apoi încordate pentru a găti lintea și pyuriruyte blender ei. Se adaugă piure de fructe uscate.
Dacă preferați un terci dulceag, se adaugă o lingură de zahăr, atunci când gătiți.
La servire, se adauga untul si garnisiti cu terci de linte nuci, presarati-le pe partea de sus.
9. reteta terci de linte cu nuci
Combinația de linte cu nuci este considerat un clasic. Deși mulți oameni ca linte cu nuci caju sau alune.
Linte, roșu este mai bine - 1 cana
Nuci - cel puțin o jumătate de pahar
Nu este nimic mai ușor acest Linte terci. Gatiti lintea.
Nucile sunt curate, uscate și se îndepărtează pielea lor subțire.
Porridge de linte sezon cu unt si se presara cu nuci.
10. Porridge Rețetă Linte Georgian
linte verde - 1 cana
Usturoi - 4-6 catei
Nucile - pumn mare
Hamei-suneli - o lingura sau doua
Cilantro - fascicul
Ceapa - opțional
Pentru a pregăti terci de linte în stil georgian, este recomandabil să se ia linte verde și nuci este de altfel dispare aroma mâncăruri naționale.
Linte pus pentru a găti fără sare.
Dacă vă decideți să gătesc cu ceapa, fin-l taie și a fugit în tigaie, astfel încât a devenit transparentă, dar nu se prăjește.
Cand lintea pana cand se inmoaie vor rămâne aproximativ trei minute, se adaugă terci de ceapa, hamei-suneli, sare, usturoi tocat și Dowar.
Nucile, coji de fructe și cotlet. Condimentați terci. se presara cu generozitate vasul terminat cu coriandru tocat.
Reteta 11. Kasha Linte hrișcă
Opțional gatiti terci de orez și lintea sau bulgur. Rice sau bulgur combinat cu orice fel, dar cu amestec hrisca mai bine de negru sau verde.
Linte - 0,5 sticlă
Hrișcă - 0,5 sticlă
Usturoi - 3-4 catei
Ierburi la gust: salvie, rozmarin; Unora le place să adăugați la această mizerie un pic de chimen.
Puteți fi pus în farfurie, dacă se dorește, un pic de ciuperci tocate marunt.
Linte și spălare hrisca.
Absoarbe uruială într-o oală de apă clocotită și se fierbe la foc mic, acoperit. Un cuplu de ori, poate fi necesar să îndepărtați spuma. Pe minut până la gata pentru a adăuga la un fel de mâncare stors printr-un usturoi și ierburi de presă, în cazul în care acestea sunt proaspete. Uscate trebuie adăugate înainte: cinci minute înainte de sfârșitul de gătit.
Dacă decideți să pună și ciuperci, acestea pot fi preparate imediat, împreună cu cereale. Și puteți prăji ușor în maslitse, și abia apoi puse în terci pregătit.
12. reteta Terci de linte cu bacon
Acest terci se poate face de la orice fel de linte, nu este fundamental.
Linte - sticlă
Untură - aproximativ 200 g
Usturoi - 3-4 catei
Ceapa la cerere
Pune linte tocană, în prealabil bine-l spălare.
Între timp, gatiti jumari. Pentru a face acest lucru, se taie slănina în plăci subțiri, și să înceapă să se topească în tigaie. Aveți grijă să nu ardă jumări. La început au părut a fi o lungă perioadă de timp nu se califică, dar la un moment dat începe să se prăjească foarte repede. prinde imediat o spumiera jumări gata. Scoateți tava de la căldură nu este suficient: uleiul se răcește încet în jos, și el are o febră mare, așa că shkvarochki au timp să ardă.
Se scurge cea mai mare parte grăsime topită, acesta poate fi apoi utilizate în prepararea altor feluri de mâncare.
Pe fry tocat felii de usturoi rămase de grăsime.
Terci de Linte sudate se toarnă grăsimea cu usturoi și a pus shkvarochki.
Porridge de linte - Trucuri și sfaturi
- boabe verzi și negre păstrează forma lor bine, în timp ce se încadrează în afară de culoare roșie. Dacă irita cerealele dărăpănată, blender fel de mâncare pyuriruyte, și aveți un terci-terciul.
- Spre deosebire de mazăre, care iubește ceapa, usturoi linte preferă, și se adaugă cu siguranta la feluri de mâncare de la ea. Dacă nu vă place usturoiul, încercați să-l înlocuiască cu aceeași ceapa si curry, gustul va fi diferit, dar încă mai plăcută.
- Atunci când gătit până la sfârșitul anului nu ar trebui să fie sărat fel de mâncare. Poti chiar, la fel ca în fasole, se adaugă o linguriță de zahăr.
- Pentru a taie rapid usturoi și nuci, trebuie mai întâi să zdrobiți, apăsându-l plat cu un cuțit.