Pepene verde cineva îi place, cineva nu, dar mânca o mulțime de ea (mai ales în timpul verii și toamna) și nu este fruct exotic (citit despre proprietățile utile ale pepene verde). Carnea lui roșu suculent de zahăr întotdeauna „stă“ o mulțime de semințe mari solid maro închis. Doar mesteca-le cu carne pepene verde este neplăcut și nu gustos. Ar trebui să-i arunc afară? Pot fi consumate? Nu au proprietăți medicinale? Să investigheze.
Proprietăți de semințe de pepene verde
Toate substanțele care fac pepene verde prezente utile în pulpa și semințele, și chiar și coaja de pepene verde. De exemplu, agenții biologici care măresc alcalinitatea urinei și afectează purificarea zonei urogenital: toxinele de sare dizolvată în rinichi și excretat în urină. De asemenea, în plus față de efectul diuretic de semințe de pepene verde au acțiune antiseptic și antiinflamator. Ei au un gust mai bun decât semințele de floarea-soarelui, ele pot fi, de asemenea, prăjit, uscat și se adaugă puțină sare. Deci, putem spune, ca un proprietăți medicinale și culinare de semințe de pepene verde.
Apropo, prima dată când am mâncat uscat semințe de pepene verde în Thailanda, în cazul în care acestea sunt vândute ca dovleac în orice mgazinah! Dar aici, în România și Ucraina, pentru un motiv, ele emit.
Compoziția chimică a semințelor de pepene verde
Fotografia de pe ambalaj cu semințe de pepene verde decorticate contine calorii pe portie 25g # 8213; 150 kcal, dar când se obțin 100 g # 8213; Toate 600 kcal
În produsele alimentare plăcut de a mânca semințe de pepene verde uscate. În același timp, ei nu își pierd proprietățile lor: vitamine și minerale sunt reținute. Ele sunt prezente grasimi sanatoase, chiar # 8213; polinesaturați (inclusiv omega-6), mononesaturate și saturate.
semințe de pepene verde 100 g calorice # 8213; 560 # 9472; 600 de calorii, asa ca:
proteine # 8213; 28,3 g
grăsimi # 8213; 47,4 g
hidrati de carbon # 8213; 15,29 g
Acizi grași saturați # 8213; 9,78 g
apă # 8213; 5 g
cenușă # 8213; 4g
Fibrele nu este conținut deloc, dar o mulțime de vitamine și micro și macro.
Vitamina B1 Tiamina # 8213; 0,2 mg
B2 riboflavină # 8213; 0,15 mg
B3 niacina # 8213; 0,35 mg
B6 piridoxină # 8213; 0,09 mg
B9 folic # 8213; 58 mcg
PP # 8213; 3,5 mg
macronutrienti:
fosfor # 8213; 750 mg
calciu # 8213; 55 mg
potasiu # 8213; 650 mg
magneziu # 8213; 514 mg
sodiu # 8213; până la 100 mg
Oligoelementele:
fier # 8213; 7,3 mg
mangan # 8213; 1,62 mg
cupru # 8213; 690 mcg
zinc # 8213; 7,3 mg
În semințe de pepene verde umed hemicelulozei este prezent, numele mai frecvente # 8213; polukletchatka și deci conține polizaharide sunt insolubile în apă și îmbunătățirea proprietăților de curățare a semințelor. Deși știm că pepenele verde nu este plante oleaginoase, semințe oleaginoase pe care le conține încă 20 de procente # 9472; 40. Pe proprietăți asemănătoare de migdale.
Avantaje și prejudicii de semințe de pepene verde
pepene verde medicina tradițională aprecia acest produs, deoarece afișează perfect acidul uric din organism. Această proprietate terapeutică previne urolitiaza. Deosebit de utile sunt semințele oameni, pentru că ei susțin funcția glandei prostatei, precum și datorită conținutului de seleniu și zinc împiedică dezvoltarea adenoamelor și normalizarea funcției sexuale.
Mai puțin eficiente, dar încă ajuta semințele nutrienți pepene verde pentru a îmbunătăți viziune, pentru a sprijini sănătatea ochilor, unghiile, pielea și părul. Acestea îmbunătățesc metabolismul, sistemul nervos și este foarte bine cunoscut ca un antihelmintic.
În pepene verde, inclusiv toate componentele sale (pulpă, semințe și coajă) conține controversat în ceea ce privește utilitatea unui aminoacid # 8213; citrulină. Faptul este că, atunci când acesta intră în tractul digestiv, acesta este transformat în L-arginină, care corpul nostru poate sintetiza propria lor. Prin beneficii citrulină includ capacitatea de a reduce tensiunea arteriala, vasele de sange se extind, acestea trata impotenta, aceasta afecteaza nivelul de glucoza din sange. Dar există, de asemenea, o parte controversată # 8213; nociv pentru persoanele cu deficiențe de sinteza de citrulină.
Studiile au arătat că citrulină în organism este scindată pentru a elibera produsul „rău“ # 8213; amoniac. El este excretat în urină, dar acest fapt se dovedește pastă dăunătoare și semințe de pepene verde pentru pacienții tsitrullinemiey, care este conectat la ciclul de uree.
Cum de a găti semințe de pepene verde
Cele mai populare reteta # 8213; este prăji lor. Înainte de prepararea semințele sunt spălate și uscate cu un prosop, de exemplu. Apoi, pe o tigaie încălzită prăjire uscată și prăjiți-le toarne aproximativ 6 minute, până când nu se va întuneca. Se dizolvă linguriță de sare în ¼ cană cu apă și se toarnă această compoziție în tigaie. Continuați să se prăjește până când lichidul este plecat. Opriți foc, semințe de pepene verde se răcească și se servește.
reteta vermifug: inainte de coacere înseamnă semințe de pepene verde sunt uscate într-un cuptor, apoi se macină și se amestecă într-un raport de 1:10 cu lapte degresat. Rezultate băuturi „cocktail“ în timpul zilei cel puțin 2 cesti. Bea pe stomacul gol.
Persoanele cu reteta hipertensiune: semințe de pepene verde uscate si coaja, apoi le măcinat în pulbere. Ia-o jumătate de linguriță de 2 r. pe zi. Dacă luați pulberea este în mod constant de o lună, presiunea este normalizat. De asemenea, reteta actioneaza ca un colagog, dar utilizarea de pulbere trebuie să fie de 2 sau 3 chayn.lozhki dimineața și înainte de culcare.
În general, în coacerea altor țări, folosind în mod activ semințe de pepene verde. Chinezii, de exemplu, prăjește-le cu diferite condimente, Africa este pulverizat și se adaugă la supe și sosuri.